بسكوي رولي //مسابقة شيف حلويات لك
السلام عليكم 
:
قررت إني أشارك معكن غاليتي بهاته الوصفة الخفيفة اللذيذة والشهية
المقادير
1 كأس دقيق إحنا نقول لدقيق الحلويات بالفرينة
1 كأس ناقص ثلاث أصابع سكر عادي مو بودره
5 بيضات
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
1 ورق شمعي
علبة مربى
جوز الهند أو مكسرات لتزين
طريقة التحضير :
قبل كل شي نجهز الورق الشمعي ونفرشه على صينية الفرن
رقم إثنان نأخذ منديل خاص ونفرشه لكي نقلب عليه الرولي بعدما ينضج ليتم طيه به
IMG_2008.jpg
في صحن خاص أو في طاسة العجانة
أنا إستعملت الخلاطة العادية نكسر البيض ونضيف له السكر والفانيلا
ونخلط جيدا لحتى مايصبح الخليط لونه أبيض يجب ذلك لكي يذوب السكر
ويزيد حجم الخليط إذا أخذت طاسة العجانة لاتخلي الخليط يجمد
بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج ونخلط ببطئ لكي لا ننزل الرغوة المتحصل عليها
نخلط من الأسفل إلى الأعلى بشكل دائري بعد أن نتأكد من إمتزاج الدقيق جيدا
نفرغ كل الخليط في ا لصينية وندخله الفرن الذي يكون قد سخن من قبل
على درجة حراة متوسطة بعد أن يصبح لون الحواف ذهبي
أطفيئ أشعيلي الموقد العلوي سواء كان كهربائي أو بالغاز
واتركيها تحمر من فوق ثم أخرجيها من الفرن وإقلبيها مباشرة فوق المنديل
إنزعي الورق الشمعي من على الرولي ثم إدهني سطحه بمربى
أي مربى تشائين أنا إخترت المشمش
IMG_2009.jpg
ثم نقوم بطي الرولي بمساعدة المنديل ونضعه في الثلاجة حتى يبرد
وفي ذلك الوقت نقوم بإذابة الشوكولاطة في حمام مائي
بعد أن يتماسك الرولي نخرجه من الثلاجة ونقوم بصب الشكولاطة فوقه
ومن بعدها رشة جوز الهند أو مكسرات لتزين الرولي وبالصحة والهناء
IMG_2016.jpg
:قررت إني أشارك معكن غاليتي بهاته الوصفة الخفيفة اللذيذة والشهية
المقادير
1 كأس دقيق إحنا نقول لدقيق الحلويات بالفرينة
1 كأس ناقص ثلاث أصابع سكر عادي مو بودره
5 بيضات
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
1 ورق شمعي
علبة مربى
جوز الهند أو مكسرات لتزين
طريقة التحضير :
قبل كل شي نجهز الورق الشمعي ونفرشه على صينية الفرن
رقم إثنان نأخذ منديل خاص ونفرشه لكي نقلب عليه الرولي بعدما ينضج ليتم طيه به
IMG_2008.jpg
في صحن خاص أو في طاسة العجانة
أنا إستعملت الخلاطة العادية نكسر البيض ونضيف له السكر والفانيلا
ونخلط جيدا لحتى مايصبح الخليط لونه أبيض يجب ذلك لكي يذوب السكر
ويزيد حجم الخليط إذا أخذت طاسة العجانة لاتخلي الخليط يجمد
بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج ونخلط ببطئ لكي لا ننزل الرغوة المتحصل عليها
نخلط من الأسفل إلى الأعلى بشكل دائري بعد أن نتأكد من إمتزاج الدقيق جيدا
نفرغ كل الخليط في ا لصينية وندخله الفرن الذي يكون قد سخن من قبل
على درجة حراة متوسطة بعد أن يصبح لون الحواف ذهبي
أطفيئ أشعيلي الموقد العلوي سواء كان كهربائي أو بالغاز
واتركيها تحمر من فوق ثم أخرجيها من الفرن وإقلبيها مباشرة فوق المنديل
إنزعي الورق الشمعي من على الرولي ثم إدهني سطحه بمربى
أي مربى تشائين أنا إخترت المشمش
IMG_2009.jpg
ثم نقوم بطي الرولي بمساعدة المنديل ونضعه في الثلاجة حتى يبرد
وفي ذلك الوقت نقوم بإذابة الشوكولاطة في حمام مائي
بعد أن يتماسك الرولي نخرجه من الثلاجة ونقوم بصب الشكولاطة فوقه
ومن بعدها رشة جوز الهند أو مكسرات لتزين الرولي وبالصحة والهناء
IMG_2016.jpg
تعليق