كيكة بـ قالب خبز على الغاز " كيكتين "

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 2
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 template التالي
  • الثمال
    رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
    • Mar 2002
    • 44054
    #1

    كيكة بـ قالب خبز على الغاز " كيكتين "









    اليوم لدي طريقة كيكتين
    بـ وعاء خاص بها
    تخبر فقط على الغاز وليس الفرن
    وهي رائعة وشهية ومميزة
    ولقد قمت بها اكثر من 10 مرات وكل مرة تعطيني نتيجة رائعة وطعم مميز
    القالب كما هو موضح بالصورة







    وهنا صورة الكيكتين


    1



    2



    تابعوني





    التعديل الأخير تم بواسطة (( ام ماهر )); 27-07-2013, 12:16 AM.
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • الثمال
      رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
      • Mar 2002
      • 44054
      #2




      صورة القالب مرة اخرى





      هنا من الداخل بعد تغطيتها بالسمنة او الزيت مع الطحين





      وهنا قاعدتها التي يجب ان تكون متوفرة
      لوضعها على الغاز
      ووضع الطنجرة عليها



      اول كيكة
      احضرت كيكة بيتي كروكر
      وقمت بتحضيرها كما هي مدونة على الكرتون

      وكانت هنا وهي جاهزة




      وضعتها في القالب المدهون
      ورشتت عليها الزبيب



      وهنا بعد تغطينها وإحكام الإغلاق جيدا




      طبعا الان وضعت القاعدة على الغاز
      على أصغر عين في الغاز لديك
      من ثم اشعلت النار
      وتركتها قليلا مرتفعة الحرارة

      ووضعت بعدها قالب الكيك
      بعد مضي 5 الى 7 دقائق اقوم بتخفيض درجة الحرارة الى اقل شيئ
      اي على نار منخفضة وهادئة

      كما هو ملاحظ وضعت اليدين في القالب مع غطائه في نفس المكان
      طبعا بين الفين والاخرى اقوم بـ تحريك الغطاء
      تقريبا كل 7 دقائق الى 10 دقائق بتحريكه دون نزعه
      هذه نقطة مهمة جدا لانه اذا تم نزعه سوف تخرب علينا الكيكة
      ولا تكون ناضجة نهائيا

      واعتذر اني لم اصور هذه الخطوات لكثرتها

      طبعا تقريبا تستغرق ما يقارب ساعة الا ربع او ساعة
      يمكن التاكد من نضجها بطريقة واحدة
      هي هناك فتحتين في الغطاء
      كما هي واضحة هنا بالصورة




      ندخل من خلالها سيخ الشواء
      ونغزه فيها اذا خرج نظيف تكون الكيكة ناضجة
      اما اذا لا فيجب ان تبقى الى ان تكمل النضج

      بعد النضوج نقلب القالب في طبق التقديم ونتركها لكي تبرد ومن ثم تقدم

      وهنا صورتها
      بعد ان زينتها بـ طبقة من كريمة الزبدة
      اخذتها من كتاب لكِ للطبخ



        تعليق

        • الثمال
          رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
          • Mar 2002
          • 44054
          #3












          طريقة كريمة الزبدة
          نصف كوب زبدة
          كوبين سكر ناعم
          3 ملاعق حليب سائل
          القليل من الفانيلا
          انا اضفت هنا ملعقتين كاكاو حلو


          الطريقة
          يتم خفق الزبدة الى ان تصبح مثل الكريمة
          ثم يتم إضافة السكر الناعم الى ان نحصل على قوام كريمي
          او مشابه له ومن ثم يتم إضافة الفانيلا وملاعق الحليب السائل
          وبعدها يتم الخفق الى ان نحصل على قوام كريمي رائع
          وبذلك تكون جاهزة لـ التزين


            تعليق

            • الثمال
              رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
              • Mar 2002
              • 44054
              #4



              الان الى طريقة جديدة من الكيكة
              ونوع مختلف مع الكريمة الخاصة به

              المقادير
              ٣ ملاعق فانيلا
              كاس ونصف سكر
              ٤ ملاعق زبدة او سمنة
              ملعقة زيت
              ٥ ملاعق كاكاو مر
              كاسة حليب
              ٤ بيضات
              طحين حسب الحاجة
              ٤ بيكنج بودر

              الطريقة

              يتم وضع الفانيلا
              والسكر والسمنة او الزبدة المسيحة على النار
              والزيت والكاكاو والحليب

              تخلط بالخلاط الكيك او كاس العصير
              ثم ياخذ ثلاث ارباع الكمية وتوضع في الفريزر

              المتبقي يتم إضافة له البيض والبيكنج بود والطحين
              طبعا الدقيق حسب حاجته بحيث يكون قوامه لا جامد ولا سائل وسط
              قوام الكيد العادي

              ثم تصب في القالب المعد المدهون بالزيت والدقيق
              وتخبز على الفرن كما ذكرت سابقا
              بعد نضوجها تقلب في طبق التقديم
              ويوضع عليها الكريمة التي تم وضعها في الفريزر
              وتزين باي شيئ ترغبين به
              انا زينتها بالفستق المدقوق





















                تعليق

                • بيبي مورو
                  مشرفة ركن المقبلات
                  • Mar 2009
                  • 15334
                  #5



                  يا سلام عليا وأنا داخله ألطش

                  لحقت الكيكات الشهية

                  تسلم الأيادي يا ثمولة

                  ما شاء الله طالعه معاكي روعة

                  وفكرة الإناء الخاص بالكيكة على الغاز في منتهى الروعة والجمال

                  تسلمي يا قمراية يا سكرة (:



                  اللهُم أرِنَا الحق حقاً وارزقنا اتبَاعه

                  ...........................................وأرِنَا البَاطِل باطلاً وارزُقنا اجْتِنَابه

                  رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين

                    تعليق

                    • صافيه
                      عضو نشيط
                      • Sep 2006
                      • 237
                      #6
                      بارك الله فيكي
                      ويسلمو ايديكي
                      كعك شهي

                        تعليق

                        • (( ام ماهر ))
                          كبار الشخصيات
                          • Jun 2006
                          • 16989
                          #7
                          يسلموا ايديك حبيبتى

                          وصفه كثير مرتبه والكيكه بتشهى

                          صحه وهنا على قلبكم يا غاليه

                            تعليق

                            • أم فئ
                              عضو نادر
                              • Jun 2004
                              • 23185
                              #8
                              يعطيك العافية .
                              بجد رووووووعة .
                              تسلمين .

                                تعليق

                                • الثمال
                                  رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
                                  • Mar 2002
                                  • 44054
                                  #9
                                  المشاركة الأصلية بواسطة بيبي مورو



                                  يا سلام عليا وأنا داخله ألطش

                                  لحقت الكيكات الشهية

                                  تسلم الأيادي يا ثمولة

                                  ما شاء الله طالعه معاكي روعة

                                  وفكرة الإناء الخاص بالكيكة على الغاز في منتهى الروعة والجمال

                                  تسلمي يا قمراية يا سكرة (:



                                  يا هلا وغلا بالغالية
                                  نورتي ياعسل
                                  اسعدك البارئ
                                  شفتي اليوم كان نصيبك حلو
                                  حماك الرحمن


                                  Sent from my GT-I9300 using منتديات لكي mobile app

                                    تعليق

                                    • الثمال
                                      رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
                                      • Mar 2002
                                      • 44054
                                      #10
                                      المشاركة الأصلية بواسطة صافيه
                                      بارك الله فيكي
                                      ويسلمو ايديكي
                                      كعك شهي
                                      يا هلا وغلا
                                      وفيك بارك الله
                                      اسعدك الله

                                      Sent from my GT-I9300 using منتديات لكي mobile app

                                        تعليق

                                        • ام سهيل
                                          مشرفة ركن الأمومة والطفولة- محرره في موقع طفلكِ
                                          • May 2002
                                          • 35570
                                          #11
                                          والله فكرتك حلوة

                                          بس من فين جبت الوعاء الخاص بطبخ الكيك هذا ؟


                                          فكرته رهيبة والله


                                          تسلم ايديك يامبدعة .



                                          تابعوا برنامج انتقاء وارتقاء للمدربة


                                          جواهر القعيطي على ركن النافذة الاجتماعية
                                          وركن مدرستي بيتي الثاني
                                          وركن الأمومة والطفولة



                                          تبحثي عن التميز ؟؟
                                          V
                                          V
                                          V
                                          كوني مميزة

                                            تعليق

                                            • وعود الخير
                                              رئيسة أركان الأطباق
                                              • Nov 2003
                                              • 51980
                                              #12
                                              تصدقي ان بقالي اكتر من 5 سنوات عم بادور ع قالب متله

                                              فعلا اروع كيكة بتكون ع الغاز اودفاية الكاز بهيك قالب


                                              تسلم دياتك ثمولة

                                              وصحة وعافية

                                              رمضان مبارك

                                              بالإنتظـــــــــار

                                                تعليق

                                                • تغريد2007
                                                  ملكة الاناقة -وهج العطاء
                                                  • Mar 2007
                                                  • 25653
                                                  #13
                                                  ما ازكاهم بشهووووووووووا يا عسل تسلم الايادي يا رب والف صحه
                                                  نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                                                    تعليق

                                                    • الثمال
                                                      رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
                                                      • Mar 2002
                                                      • 44054
                                                      #14
                                                      المشاركة الأصلية بواسطة (( ام ماهر ))
                                                      يسلموا ايديك حبيبتى

                                                      وصفه كثير مرتبه والكيكه بتشهى

                                                      صحه وهنا على قلبكم يا غاليه
                                                      يا هلا وغلا بالغالية
                                                      واديك ياقمر
                                                      الله يسعدك يارب
                                                      وعلى قلبك

                                                      Sent from my GT-I9300 using منتديات لكي mobile app

                                                        تعليق

                                                        • الثمال
                                                          رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
                                                          • Mar 2002
                                                          • 44054
                                                          #15
                                                          المشاركة الأصلية بواسطة أم فئ
                                                          يعطيك العافية .
                                                          بجد رووووووعة .
                                                          تسلمين .
                                                          يا هلا وغلا
                                                          ويعافيك ربي
                                                          بارك الله فيك غاليتي

                                                          Sent from my GT-I9300 using منتديات لكي mobile app

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 template التالي
                                                            يعمل...