تويت
:: بسكويت أمي :: مشاركتي لطبق اليوم .. لشهر الصوم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
((هُوَ الَّذِي جَعَلَ لَكُمُ الْأَرْضَ ذَلُولًا فَامْشُوا فِي مَنَاكِبِهَا وَكُلُوا مِنْ رِزْقِهِ وَإِلَيْهِ النُّشُورُ))
صدق الله العظيم
(سورة الملك :الآية :15 )
أخواتي الغاليات :
حيّاكم الله
ساقدم لكم طبق اليوم لشهر الصوم وهو :
:: بسكويت أمي ::
المكونات :
5 أكواب دقيق . بيضتان .ثلاثة أكواب سكر ناعم ( بودرة ) .ملعقتين بيكنج باودر .
زبدة لورباك (200 جم ) أو قصعة زبدة مارجين . جوز مقشر ( عين الجمل ) أو كاجو .
طريقة التحضير :
ندهن الصاج بمادة دهنية ( سمن أو زبدة ) ونشعل الفرن .
تترك الزبدة حتى تصبح طرية وليس ( سائحة ) ثم نضع السكر والبيكنج باودر والزبدة الطرية في وعاء عميق ويقلب الخليط جيداً مدة 3 دقائق .
ثم نضيف البيض وعصير نصف ليمونة والدقيق ونعجنه جيداً فتتكون كرة متماسكة نوعا .
نضع بعض الدقيق في اليد ونصنع من كرة العجين شكلاً اسطوانياً ( رولو ) ونضعه مدة ساعتين في الثلاجة .
ثم نقطع الرولو بالسكين إلى دوائر سمك كل منها سنتيمتر واحد تقريباً وترص الدوائر فوق كل دائرة قطعة من عين الجمل المقشر .
ثم نضع البسكويت في الفرن مدة 10 دقائق .
....................................
تعليق