كعكة الهريسة بجوز الهند مشاركتي بطبق اليوم لشهر الصوم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ومن الحلويات الشرقية المحبوبة لدينا في شهر رمضان
كعكة الهريسة بجوز الهند
هذه الكعكة هي المفضلة عندي
لسهولتها ولذتها وسرعة عملها
4 بيض
علبة لبن زبادي
كوب وربع طحين
كوب وربع مبشور جوز الهند
4 ملاعق سمنة أو زبدة او زيت قلي
كوب وربع سكر
1 كبيرة فانيليا + 2 ملعقة ب ب + ربع ملعقة كربونات الصوديوم
قطـر ساخـن
بعد تبطين الصينية بالسمن والطحين
في خلاط الكهرباء
نضيف اللبن والبيض والسكر والفانيليا
ونخلط جيدا
في إناء نخلط الطحين ومبشور جوز الهند مع البيكنج باودر والكربونات
ثم نضيف خليط البيض واللبن
ونخلط حتى يختفي الطحين
نسكب في الصينية ونتركه لمدة ثلث ساعة
ثم ندخلها فرن حار
ونتركها حتى تتحمر
نرفعها ونسكب فوقها قطر سخن وهي ساخنة(لأننا استعملنا الطحين)
القطر نقوم باعداده فور ان ندخل الصينية الفرن
تقطع وترش بقليل من مبشور جوز الهند
وتقدم باردة أو دافئة
وصحتين
تعليق