كيكة الفوندان لملف أروع الكيكات

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • الثمال
    رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
    • Mar 2002
    • 44054

    #1

    كيكة الفوندان لملف أروع الكيكات








    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




    كيفكم ياحلوات يوم الخميس الماضي كان هناك لقاء بين حبيباتي الغاليات
    وطبعا كنت مستعدة وجهزت لـ الجمعة كيكات وبعض الفطاير والحلويات

    والغالية بنت رقوش لما شافت الكيكة قالت لي لازم تشاركينا في ملف الكيكات

    فما حبيت اكسفها خصوصا انه اول طلب لها مني


    من اجل عيونك بنت رقوش


    وهنا كيكتنا الموقرة





    وهنا عملت جزء كب كيك







    التعديل الأخير تم بواسطة (( ام ماهر )); 25-12-2012, 11:39 PM. سبب آخر: -
  • الثمال
    رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
    • Mar 2002
    • 44054

    #2






    طريقة عجينة الفوندان

    الفوندان

    المقادير

    عجينة الفوندان
    كيس من المارشملوا
    ألوان الخاصة بالمارشملوا
    سكر بودرة
    ملعقتين ماء بارد
    وسمن كريسكوا


    الطريقة
    نحضر طبق بايركس وندهنه بالسمنة جيدا
    نضع المارشملوا وكذلك ملعقتين من الماء البارد
    ونضعه في المايكرويف على 30 ثانية نخرجه ونحركه بملعقة مدهونه بالسمنة
    ثم نعيده مرة أخرى 30 ثانية وهكذا إلى أن يسيح جميع المارشملوا
    ( طبعا انا هذه المرة استخدمت حمام مائي لعدم وجود المايكرويف )


    تدهن الرف الذي سوف نضع عليه المارشملوا بالسمنة
    نضع المارشملواعلى الرف وندهن كذلك اليدين
    نبدأ في وضع السكر الناعم على المارشملوا
    ونبدأ في العجن إلى أن تتماسك معك عجينة المارشملوا
    إذا أردت ان تصنعي منها ألوان قسمي العجينة الأساسية إلى أقسام
    ونضع عليها الألوان الموغوب فيها عن طريق النكاشة الأسنان
    ثم نعاود العجن


    هنا أضع لكم الطريقة من موضوع الغالية ام المجد بالصورة


    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=568800








    الكيكة

    جهزت كيكة من بيتي كروكر وخبزتها على الغاز
    مو الفرن ان شاء الله قريبا انزل طريقتها بالتفصيل لوحدها
    وبعد نضوج الكيكة نتركها يوم كامل
    في اليوم التالي يتم تغطيتها بالكريمة
    ومن ثم توضع في الثلاجة



    الكريمة
    المقادير

    كيسين من دريم ويب

    علبة قشطة
    نصف ملعقة فانيلا


    الطريقة

    يتم وضع جميع المقادير
    وتضرب بالمضرب الكهربائي
    ومن ترغب في تلوينها يمكنها إضافة اللون المرغوب به








    التعديل الأخير تم بواسطة الثمال; 25-12-2012, 12:35 AM.

    تعليق

    • الثمال
      رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
      • Mar 2002
      • 44054

      #3



      طريقة العمل
      نبدأ برش القليل من السكر البودرة على الرف
      لكي نستطيع فرد عجينة المارشملوا
      نقوم بفرد العجينة
      نخرج الكيكة ونرفع عجينة المارشملوا
      ونضعها على الكيكة
      نملسها جيدا
      ونخرج الهواء ما بين الكريمة والفوندان
      نقص الزائد عن الكيكة
      ومن ثم ندخل الكيكة الى الثلاجة

      الزينة

      نفرد العجينة المرغوبة
      انا فرد العجينة ذات اللون الوردي وقطعتها شرائط
      طولها 20 سم وعرضها 5 سم
      حوالي 10 شرائط
      ونقطع من الباقي دوائر بقطاعة البسكوت
      احجام مختلفة
      واخذت احدى الشرائط وقطعتها على شكل معين


      قمت اولا بإلصاق الشرائط بشكل متباعد كما هو ملاحظ بالصورة
      ومن ثم ألصقت الدوائر بين الشرائط
      وفي المنتصف باقي الدوائر يكون الطرف الاخير لـ الدائرة الاولى فوق الدائرة الثانية
      وهكذا وبجوار الدائرة التي في المنتصف والدائرة التي على الحواف
      وضعت الشكل المعين
      وطبعا تم إلصاقها بالكريمة

      وبعد الانتهاء من الزينة يتم وضعها في الثلاجة
      قبل التقديم اقل شيئ 6 ساعات لو كان اكثر بيكون افضل


      ( طبعا كل وحدة وحسب رغبتها في الزينة )

      وهنا صورتها النهائية






      التعديل الأخير تم بواسطة الثمال; 25-12-2012, 12:45 AM.

      تعليق

      • الثمال
        رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
        • Mar 2002
        • 44054

        #4



        الكب كيك
        أولا يتم دهنا بالكريمة ووضعها في الثلاحة
        قمت بفرد عجينة الفوندان
        وتقطيع بقطاعة البسكوت ذات الشكل الدائري
        ويتم وضعها عليها
        تدخل الى الثلاجة
        قمت بفرد اللون الاخر من عجينة الفوندان
        وبقطاعة البسكويت قطعت الشكل المرغوب به
        ويتم أيضاً لزقها بالكريمة
        وتقدم بالهناء والعافية

        إليكم الكب كيك بشكله النهائي








        تعليق

        • الثمال
          رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
          • Mar 2002
          • 44054

          #5



          هنا صور لـ كيكات عملتها سابقا بنفس العجينة





























          تعليق

          • تغريد2007
            ملكة الاناقة -وهج العطاء
            • Mar 2007
            • 25653

            #6
            تسلم يدك ما شاء الله كيكات فاخره وتزيين ولا اروع بارك الله بك حبيبتي
            نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

            تعليق

            • omroro-4
              شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
              • Apr 2006
              • 22950

              #7
              ماشاءالله رااائعه تسلم ايديك

              تعليق

              • إيثار الشام
                مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
                • May 2012
                • 5491

                #8

                ما شاء الله
                إبداع بإبداع

                شي بياخد العقل و بيشهي

                بارك الله فيكي و بإيديكي الحلوة

                مأكول الهنا و السرور

                و على طول تعملي هالكيكات الفاخرة بالهنا و المناسبات السعيدة

                دمتــــــــــــــــي بود






                و بي مما رمتك به الليالي
                جراحات لها في القلب عمق


                تعليق

                • درة السنة
                  كبار الشخصيات
                  • Apr 2004
                  • 5620

                  #9
                  ماشاء الله
                  ابداع ام عمر
                  تسلم الايادى
                  وبالعافية



                  اغتيال الحرية ... انتهى

                  عذرا سيدنا يوسف ..
                  فعزيز مصر بات ذليلها وبائعها وخائنها ..
                  وشرفاؤها سجنوا كما سجنت أنت من قبل ..
                  وإخوتك تآمروا علينا من جديد وتركونا للذئاب ..
                  اكتملت فصول قصتك سيدي من جديد .. وبقي الفصل اﻷخير ..
                  ولن نقول إلا كما قال أبيك سيدنا يعقوب من قبل ..
                  "فصبر جميل .. والله المستعان على ما تصفون"

                  تعليق

                  • مجد الاقصى
                    زهرة لا تنسى
                    • Jan 2009
                    • 7463

                    #10
                    ابدعتي ثمولة
                    عنجد رووووعة وكل شغلك مرتب وحلو
                    تسلم ايدك حبيبتي

                    تعليق

                    • (( ام ماهر ))
                      كبار الشخصيات
                      • Jun 2006
                      • 16989

                      #11
                      ما شاء الله روعه يا غاليه

                      ابدعتى وشكلهم كثير حلو يسلموا ايديكى

                      صحه وهنا على قلبكم

                      تعليق

                      • بنت رقوش
                        مشرفة ركني مدرستي والمصليات- مساعدة مشرفة الحلويات
                        • Aug 2009
                        • 7528

                        #12



                        يشرح ربي قلبك ويسعد خاطرك يالغالية

                        أسأل الله أن يرضيك برضاه ويبارك فيك وفي أحبابك ويقرعينك بهم ويقر أعينهم بك

                        ويجعل حياتك دائما سعيدة ومستقرة وعامرة برضاه وطاعته


                        ماشاء الله تبارك الله وكنت ياحلوتي تنتظري أحلف عليك وإلا تحرمينا هالإبداعات بصراحة مالك حق

                        ننتظر جديدك وروائعك يسلم ربي إيديك المبدعة

                        حبي لقلبك ياعسل



                        اللهم لك الحمد حتى ترضى
                        يـــــــــــــــــ لاتخيب لنا رجاااااءا ودبرنا أحسن تدبير ولا تخلي هذا المكان من أحبابه ــــــــــــــــارب


                        . ......................


                        تعليق

                        • asmaabhr
                          زهرة لا تنسى
                          • Aug 2010
                          • 9474

                          #13
                          ما شاء الله


                          ثمولة عندنا فى المطبخ

                          عينى عليكى باردة شطورة فى كل المجالات

                          يعنى خطفتينى من المطبخ ع الروضة وجيتى انتى هههههههههه


                          تسلم الايادى الحلوة غاليتى

                          وبالهنا يارب
                          يارب فك أسر زوجى
                          تالله ما الدعوات تهزم بالأذى أبداً وفي التاريخ بر يميني
                          ضع في يدي القيد ألهب أضلعي بالسوط ضع عنقي على السكين
                          لن تستطيع حصار فكري ساعة أو كبح إيماني ورد يقيني
                          فالنور في قلبي وقلبي في يدي ربي وربي حافظي ومعيني



                          تعليق

                          يعمل...