طبقين من الكاسترد ....وكل عام وانتم بخير
مراحب يا حلوات يا عضوات ركن الحلويات
الكاسترد من اطباق الحلويات الباردة والتي تتناسب مع الجو هذه الايام
نشوف سوا
كوب ونص حليب
نصف كوب سكر
نص ملعقة فانيليا
2 ملعقة نشاء
ملعقة برش ليمون (ممكن الاستغناء عنه)
صفار 3 بيض
نقطة من صبغة باللون الأصفر
نرفع الحليب عن النار وبعد ان يغلي نضيف له السكر ونقلب حتى الذوبان
في صحن جانبي نخفق صفار البيض مع الفانيليا وبرش الليمون
نذوب النشا في قليل من الحليب البارد
نضيف النشا والحليب مع البيض ونقلب حتى يتمازج
نأخذ قليل من الحليب المغلي ونضيفه فوق البيض ونحرك
م نضيف بالتدريج مع التحريك البيض فوق الحليب المغلي
ونترك على نار هادية معه التحريك المستمر حتى يتكثف
نضيف نقاط اللون
ونسكب في صحون التقديم
التقديم طريقتين
نتركه كما هو ونرش الوجه عن التقديم بالفستق الحلبي
أو بعد أن يبرد نضيف الجيلو (بيكون أطيب )
وصحتين وعافية
ولأول رد
وكل عام وانتم بخير
تعليق