سوفليه الشوكولا " ولا بآلأحلام" , مِن مطبخي

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 2
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 template التالي
  • Faten Samy
    عضو نشيط
    • Nov 2011
    • 162
    #1

    سوفليه الشوكولا " ولا بآلأحلام" , مِن مطبخي

    آلسلام عليكم ورحمه الله وبركاته




    اليوم جربت اسوي سوفليه الشوكولا , لانه عجبني كثير لما شفته في برنامج ولا بالاحلام , فَ حبيت أجرب أسويه ^^
    المكونات
    السوفليه:
    • [*=center]2 بيضة
      [*=center]1 ملعقة صغيرةفانيليا
      [*=center]25 جرام سكر
      [*=center]15 جرام دقيق
      [*=center]25 جرام بودرة كاكاو
      [*=center]125 ملل حليب
      [*=center]125 جرام شوكولاته داكنة، مقطعة قطع صغيرة
      [*=center]5 بياض بيض
      [*=center]25 جرام سكر
    طريقة التحضير
    1. [*=center]زبدة لدهن طبق السوفليه

    1. [*=center]بودرة كاكاو لتغليف طبق السوفليه

    السوفليه:
    1. [*=center]تحضر أطباق السوفليه بدهنها بالزبد وكسوها ببودرة الكاكاو.
      [*=center]تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق وبودرة الكاكاو ويقلب بلطف.
      [*=center]لتحضير كريمة الحشو يوضع الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي.
      [*=center]يصب نصف الحليب على البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.
      [*=center]يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على موقد مرتفع الحرارة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان.
      [*=center]يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته. يترك جانباً ليبرد.
      [*=center]يخفق بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو.
      [*=center]يصب خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر 1/2 2 سم فوق حافة الطبق.






    وبالعافيه , وان شاء الله عجبكم ^,^
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • ناني2007
      كبار الشخصيات
      • Aug 2009
      • 8427
      #2
      يسلمو ايديك غاليتي ...تطبيق في منتهى الروعة

      شكرا من القلب ياأحلى عبق










        تعليق

        • صاحبة البيت
          مُبدعة صيف 1429- 1430- 1431هـ
          • Jun 2008
          • 7711
          #3
          تسلم الأيادي
          ماشاء الله السوفليه طالع معك حلو
          وأكيد الطعم احلى













            تعليق

            • Faten Samy
              عضو نشيط
              • Nov 2011
              • 162
              #4
              الله يسلمك ناني , بس للاسف صورتهن بعد مابردو وهبطو شوية , اول ماطلعو من الفرن كانو مرتفعين كثير مثل سوفليه الليمون بس يالله الحمد لله شكرا غاليتي نورتي الصفحة

                تعليق

                • Faten Samy
                  عضو نشيط
                  • Nov 2011
                  • 162
                  #5
                  صاحبة البيت شكرا الك غاليتي نورتيني

                    تعليق

                    • عفوك إلهي أرجو
                      كبار الشخصيات
                      • Jun 2009
                      • 6353
                      #6
                      يسلموووووووووو

                      أحاديث الجنة تغريني ,,,,,, تبكيني شوقًا لأعنابها وخمرها
                      ربي حلم الجنة يتفاقم بداخلي ,,, فارزقني إياها ومن أحب يا الله




                      ​​



                      ​




                      ​


                      .
                      .

                        تعليق

                        • Faten Samy
                          عضو نشيط
                          • Nov 2011
                          • 162
                          #7
                          يسلمك ربي غاليتي منورة

                            تعليق

                            • إنجــــــــي
                              كبار الشخصيات
                              • Aug 2006
                              • 12645
                              #8
                              السوفليه طيب كتير
                              خاصة لو اكلتيه ووضعت فوقه ايس كريم
                              بيصير بارد عساخن و هدا هو سر تميزه
                              بس مشكلته انه يعتمد عالبيض بالاساس يعني فيه بيض كتير
                              يسلمو الايادي طالع معك زابط و شهي ما شاء الله
                              صحة و هنا
                              أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم و أتوب إليه

                                تعليق

                                • تغريد2007
                                  ملكة الاناقة -وهج العطاء
                                  • Mar 2007
                                  • 25653
                                  #9
                                  تسلم يدك رائع بالفعل يحتاج الى ايس كريم
                                  الف صحه عليكم
                                  نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                                    تعليق

                                    • **ام ريان **
                                      مشرف
                                      • Mar 2009
                                      • 25681
                                      #10
                                      الله يسلم هالادين



                                        تعليق

                                        • سمر8
                                          Registered User
                                          • Mar 2012
                                          • 139
                                          #11
                                          روووعة سلمت يداك

                                            تعليق

                                            • أم فئ
                                              عضو نادر
                                              • Jun 2004
                                              • 23185
                                              #12
                                              يسلموا الايدين الحلوين ويعطيك العافية يارب

                                                تعليق

                                                • Faten Samy
                                                  عضو نشيط
                                                  • Nov 2011
                                                  • 162
                                                  #13
                                                  يسلم ايديكم حبيباتي على هالردود الحلوة

                                                  ويعافيكم ياااارب

                                                    تعليق

                                                    • soad.younes
                                                      النجم الفضي
                                                      • May 2010
                                                      • 1060
                                                      #14
                                                      ما شاء الله تسلمي

                                                        تعليق

                                                        • مصراتيه اصليه
                                                          النجم الفضي
                                                          • Oct 2008
                                                          • 4981
                                                          #15
                                                          تسلم الايادي

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 template التالي
                                                            يعمل...