سيجارة من فضلك

منقول من منتدى حواء الخليج للاخت ام عبودي

~~ حــــــــلوى السيجـــــــــاره ~~








المقادير:
كوبان وثلثا كوب طحين لجميع الاستعمالات
ملعقة صغيرة خميرة جافة
ربع ملعقة صغيرة طحين
نصف ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب ماء دافئ
نصف كوب سكر
بيضة واحدة مخفوقة قليلاً
نصف كوب عصير برتقال
2 ملعقة صغيرة قشر برتقال أو ليمون مبشور
زيت للقلي الغزير

للتقديم:
ربع كوب عسل
ربع كوب مكسرات (جوز أو لوز) مفرومة ومحمصة
نصف كوب مسحوق سكر

الطريقـــة:
1- تذاب الخميرة ونصف ملعقة سكر وربع ملعقة صغيرة طحين في ربع كوب ماء دافئ، تغطي وتترك جانبا حتي يتكون الزبد علي سطحها.
2- ينخل الطحين في اناء خلط، تعمل حفرة في وسطه.
3- يخلط السكر والعصير والبيض وقشر البرتقال، يحرك حتي يذوب السكر.
4- تصب الخميرة والعصير في وسط حفرة الطحين، ويخلط الطحين تدريجياً من جوانب الحفرة في السوائل حتي تتكون عجينة متجانسة.
5- تعجن العجينة حتي تصبح ملساء، تغطي وتترك في مكان دافئ لمدة 54 دقيقة.
6- ترقق العجينة بسمك 1 ملم ثم تقطع مستطيلات (.5 7 سم ) أو حسب الرغبة تلف علي نفسها مثل السيجارة. ثم تلصق الاطراف بقليل من الماء.
7- يحمي الزيت في مقلاة عميقة وتقلي فيه الاصابع حتي تحمر.
8- تنشل من الزيت. تصفي ثم تصف في صحن التقديم وترش بمسحوق السكر او يقطر عليها العسل وتنثر عليها المكسرات، وتقدم مع القهوة او الشاي.

__________________________

(حلوى السيجاره)

إعداد.. أفنان الزياني.. وهي اللي تقدم برنامج الطبخ الشهير.. لذائذ..

والـــــف عــــــــافيه