تويت
ღ♥ وصفةمبتكرةღلعشاق الكرة ........ نصيب ......؟؟؟؟
كيف الحال حبيباتي
ايش اخباركن مع الحلي والبسكويت والتورتات .....
اليوم حبيت اشارك بتورتة
عملتها مفآجأة لابن صديقة عاشق لكرة القدم
بسم الله نبدأ :
الكيك :
اولا الكيك ذا اعتمده دائما في تورتاتي
6 بيضات
250 سكر
250 دقيق ناقصة ملعقة كبيرة وتعوض بالمايزنة
رأس ملعقة قهوة خميرة كيماوية
ينخل الدقيق والمايزنة والخميرة الكيماوية مرتين على الاقل .....
على حمام ماريا نخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط دافئ
ثم نزيله من حمام ماريا ونستمر في الخفق حتى يتضاعف حجمه ......
و يصبح ابيض اللون تماما ...
نضيف الدقيق دفعة واحدة ...
وبواسطة ملعقة خشب نحرك برفق بحركة دائرية من فوق الى تحت حتى يمتزج ....
يصب الخليط في صينية دائرية مبطنة بورق الزبدة
تطهى في فرن على درجة 180
الكريمة
بالنسبة للكريمة انا اعتمد كريمة الشانتيي
علبتان من قشدة طرية (200)
200 سكر ناعم
ملعقة كبيرة مسحوق الكريم شانتيي
تخفق القشدة الطرية الباردة مع مسحوق الكريم شانتيي
حتى يتضاعف حجمها وتتكاثف
نضيف السكر الناعم ونخفق
لاعطائه نسمة اضفت قطرات من روح الفانيلا
بعد ان يبرد الكيك كليا يقسم الى ثلاث اجزاء
نأخذ اناء كروي الشكل يغلف ببلاستيك غذائي
نصفف شرائح الحلوى
تسقى بخليط الماء والسكر والفانيلا
وتحشى بالكريمة
على شكل طبقات
على ان تكون الطبقة الاخيرة
شريحة كيك
يحتفظ بالاناء في الثلاجة ليلة كاملة
يقلب الاناء على طبق التقديم وينزع الكيس البلاستيكي
وتغطى بطبقة رفيعة من الكريمة
ونبدأ في تشكيل غلاف الكرة
نستعمل عجينة الفوندون بلونين الاسود والابيض
تسرح العجينة بلون اسود
وتقطع منها اشكال خماسية الاضلاع
اما العجينة البيضاء فتقطع منها اشكال سداسية
في اعلى الكيك نبدأ اولا بوضع شكل خماسي اسود
ثم نصفف حولها الاشكال السدا سية البيضاء
نعيد الكرَّة حتى نتم الكرة
وضعت شريطا من عجينة الفوندون الخضراء حول التورتة
يمزج القليل من المربى مع الماء
تطلى به التورتة لتكتسب بريقا
على لوح رفيع من الشكلاط الصقت اسم الطفل
بحروف مشكلة من عجينة الفوندون
كانت هذه حال التورتة
وهذه حالها بعد انتهاء المباراة .....
هههههههههه
هههههه
ههه
بصحتين وعافية
تعليق