تويت
ღ♥ وصفة مصوره ღ♥@@@@@@@حلويات مصورة @@@@@@@
1-حلوة عرايش باللون الوردي
العجينة:
- 3 كيلات فرينة سيم
- 1 كيلة سمن أو مارغرين ذائبة
- 1 قرصة ملح المائدة
- 1 ملعقة أكل الفانيلا
- 1 كأس من ماء الورد
- 3 كيلات لوز مرحي
- 1 كيلة سكر مسحوق
- ماء الورد
- 1 ملعقة أكل الفانيلا
- 3 بياض البيض
- 2 ملاعق أكل عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 5 ملاعق أكل من ماء الورد
- سكر ناعم
- عجينة اللوز
- العجينة :
شكلي حقرة في الوسط و اسكبي المارغرين الذائبة باردة ،
حكي الخليط جيدا بين يديك و بللي بماء الورد
إلى أن تتحصلي على عجينة ملساء ، قسميها إلى كريات و اتركيها ترتاح
في حين حضري الحشو بخلط اللوز و السكر و الفانيلا و القرفة ، بللي بماء
الورد تدريجيا إلى أن تتحصلي على خليط متجانس ، كوني كريات قطرها 3 سم.
- على طاولة عملي رش بالفرينة ، ابسطي العجينة ، بواسطة حلال بسمك 3 ملم ،
قطعي شكل دوائر بواسطة كأس قطره 10 سم ،
ضعي في وسط كل دائرة حشو شكله شكل حرف ” y ” .
ارفعي أطراف العجينة بأصابعك نحو المركز و اغلقي على الحشو و اقلبي العجينة
ثم ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة لتطهى في فرن دجته 200 درجة ، حتى يصير قاعه ذهبي.
- تحضير الطلاء :
اخلطي الكل ، ثم اضيفي السكر الناع تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة الطلاء .
جربي الطلاء على الحبة الأولى إذا سال أظيفي قليلا من السكر الناعم ،
لون الطلاء يكون حسب الاختيار و ذلك بتليل الملون الغذائي بالنكهة المناسبة له.
2-كيكعات (الحلوة البيضاء )
نفس عجينة العرايش
ناخد كمية عجين كورة صغيرة على طاولة العمل نشكلها باطراف الاصابع
حتى يصبح شكل طويل باصابعنا نفتح على طول الشكل نضع بداخله نفس الحشو
ونغلق العجينة ونشكلها دائرة
وندخلها الفرن حتى يصبح لونها اصفر
نخرجها من الفرن نتركها تبرد قليلا نفطسها في ماء زهر ونرمدها في سكر رطب
ناخد كمية عجين كورة صغيرة على طاولة العمل نشكلها باطراف الاصابع
حتى يصبح شكل طويل باصابعنا نفتح على طول الشكل نضع بداخله نفس الحشو
ونغلق العجينة ونشكلها دائرة
وندخلها الفرن حتى يصبح لونها اصفر
نخرجها من الفرن نتركها تبرد قليلا نفطسها في ماء زهر ونرمدها في سكر رطب
نصنع اوراق خضراء ووردة حمرا بعجينة اللوز او عجينة لوز تباع في الاسوا ق
3-بقلاوة الكل يعرف طريقتها
للامانة نقلت لكم الوصفة من موقع ثاني انا احضرت الصور فقط
لانو ممنوع نضع صور الحلويات بدون وصفات
فبطلب من الاخت المشرفة نقلت الوصفة حتى لا يحدف الموضوع
اسفة مشرفتنا لم اكن اعلم تقبلي اعتداري وشكرا على التنبيه
فبطلب من الاخت المشرفة نقلت الوصفة حتى لا يحدف الموضوع
اسفة مشرفتنا لم اكن اعلم تقبلي اعتداري وشكرا على التنبيه
[/]
[
[/CENTER] 
تعليق