تويت
ღ♥ وصفة مصوره ღ♥من مطبخ ام سامي تورتة بحبات الفريز بالتفصيل الممل
[
[CE]السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كان عندي حبات من الفريز و قلت في نفسي خليني نحضر لأولادي
هذه التورتة من مطبخي
و بدأت في تحضير كريمة الزبدة بالطريقة التالية
أقل من نصف كأس ماء حوالي 100 ملل
200 غ سكر مسحوق
350 غ زبدة طرية
بيضة صغيرة
عطر الفانيليا
و عطر الفريزة
التحضير
نذيب السكر في الماء فوق النار
إخفقي جيدا البيضة
نضيف تدريجيا الشاربات الساخنة فوق البيضة دون التوقف عن الخفق [/COLOR][/SIZE]
نضيف الزبدة الطرية مع الخفق
و نضيف عطر الفانيليا و عطر الفريز أو أي عطر تحبينه
وفي الأخير نضيف 3 ملاعق زيت مع الخفق طبعا
و هاهي الكريمة جاهزة
2 : تحضير كريمة الليمون
نصف كأس ماء و نصف كأس سكر عادي و نذيب فوق النار
و عندما يذوب السكر نضيف ملعقة كبيرة دقيق الذرى ( النشاء)
مع الخفق و نخلط حتى يتخثر الخليط
ننزعها من النار و نضيف صفار بيضة واحدة و نخفق
و نعيده على النار مدة دقيقة واحدة
ننزعه من النار و نضيف نصف ملعقة كبيرة زبدة
و نضيف مبشور حبة ليمون و عصير نصف ليمونة
ونخلط و نتركها تبرد
نخلط كريمة الزبدة مع كريمة الليمون
و نتحصل على كريمة راااااااائعة و لذيذة
نحضر الجينواز
4 بيضات نخفقها جيدا
+ 150 غ سكر عادي و نخفقها جيدا جدا
حتى يتضاعف حجمه
نرش الدقيق (الفرينة) مع 1 خميرة الحلوى + عطر الفانيليا
و نخلط بالملعقة بهدوء من فوق لتحت
ندهن الصنية بالزبدة و نرشها بالفرينة
و نفرغ بداخلها الخليط
و ندخلها إلى الفرن 160درجة لمدة نصف ساعة
نطلي الجينواز على الجوانب .
و نرمدها في الكاوكاو مفروم ( الفول السوداني مفروم)
و نقسم الجينواز في الوسط
و نرش ب عصير الكوكتيل و انا أفضل الموجود في الصورة
نطلي ب الكريمة
و نغلق و نزين كما في الصورة
و آخر شيئ نزين بالشوكولا المفرومة
أترككم مع الصور
أنتظر الردود و التقيييم
[/CENTER][/CENTER]
كان عندي حبات من الفريز و قلت في نفسي خليني نحضر لأولادي
هذه التورتة من مطبخي
و بدأت في تحضير كريمة الزبدة بالطريقة التالية
أقل من نصف كأس ماء حوالي 100 ملل
200 غ سكر مسحوق
350 غ زبدة طرية
بيضة صغيرة
عطر الفانيليا
و عطر الفريزة
التحضير
نذيب السكر في الماء فوق النار
إخفقي جيدا البيضة
نضيف تدريجيا الشاربات الساخنة فوق البيضة دون التوقف عن الخفق [/COLOR][/SIZE]
نضيف الزبدة الطرية مع الخفق
و نضيف عطر الفانيليا و عطر الفريز أو أي عطر تحبينه
وفي الأخير نضيف 3 ملاعق زيت مع الخفق طبعا
و هاهي الكريمة جاهزة
2 : تحضير كريمة الليمون
نصف كأس ماء و نصف كأس سكر عادي و نذيب فوق النار
و عندما يذوب السكر نضيف ملعقة كبيرة دقيق الذرى ( النشاء)
مع الخفق و نخلط حتى يتخثر الخليط
ننزعها من النار و نضيف صفار بيضة واحدة و نخفق
و نعيده على النار مدة دقيقة واحدة
ننزعه من النار و نضيف نصف ملعقة كبيرة زبدة
و نضيف مبشور حبة ليمون و عصير نصف ليمونة
ونخلط و نتركها تبرد
نخلط كريمة الزبدة مع كريمة الليمون
و نتحصل على كريمة راااااااائعة و لذيذة
نحضر الجينواز
4 بيضات نخفقها جيدا
+ 150 غ سكر عادي و نخفقها جيدا جدا
حتى يتضاعف حجمه
نرش الدقيق (الفرينة) مع 1 خميرة الحلوى + عطر الفانيليا
و نخلط بالملعقة بهدوء من فوق لتحت
ندهن الصنية بالزبدة و نرشها بالفرينة
و نفرغ بداخلها الخليط
و ندخلها إلى الفرن 160درجة لمدة نصف ساعة
نطلي الجينواز على الجوانب .
و نرمدها في الكاوكاو مفروم ( الفول السوداني مفروم)
و نقسم الجينواز في الوسط
و نرش ب عصير الكوكتيل و انا أفضل الموجود في الصورة
نطلي ب الكريمة
و نغلق و نزين كما في الصورة
و آخر شيئ نزين بالشوكولا المفرومة
أترككم مع الصور
أنتظر الردود و التقيييم
تعليق