ღ♥ وصفة متميزة ღ♥~✿أسبوع المغرب العربي|| الصمصة ||من تونس✿~

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ♥أم عبد الله♥
    كبار الشخصيات- بالعلم نرتقي -شعلة العطاء -لؤلؤة شتوية نادرة- بالعلم نرتقي - زهرة الحوار
    • Mar 2007
    • 10541

    ღ♥ وصفة متميزة ღ♥~✿أسبوع المغرب العربي|| الصمصة ||من تونس✿~




    بسم الله الرحمان الرحيم


    الصمصة من الحلويات التونسية التقليدية


    اليوم سأقدم لكم صمصة من جهة الوطن القبلي بتونس و هي منطقة معروفة بالقوارص (الحمضيات) و التين أو كما نسميه في تونس الكرموس

    مقادير وصفتنا:

    5 أوراق ملسوقة (البريك)

    كوب و ربع تين مجفف

    5 برتقالات

    3 ملاعق كبيرة عسل

    2 بيض مقسمتين

    كوب لوز مرحي

    2 ملاعق كبيرة ماء الزهر (زهرة شجرة البرتقال)

    ملعقة و نصف صغيرة زبدة

    نصف كوب سكر مطحون

    القليل من الزيت النباتي

    ملاحظة في الوصفة التقليدية للصمصة لا نستعمل التين المجفف و البرتقال, فقط نستعمل اللوز و المكسرات بصفة عامة

    الطريقة:



    ننقع التين المجفف في الماء لمدة 30 دقيقة

    نعصر البرتقالات

    نضرب في الخلاط التين بعد نقعه و عصير البرتقال و العسل و السكر

    نضع بياض البيض في الخليط و اللوز المرحي و ماء الزهر

    نترك القليل من بياض البيض على جانب لنستعمله في إغلاق ورقة الملسوقة

    نقطع أوراق الملسوقة بالطول لنحصل على شرائط عرضها 6 سنتيمتر تقريبا

    نضع ملعقة كبيرة من الخليط على شافة شريط الملسوقة و نسكرها بهذه الطريقة


    طريقة اللف:


    نغلق ورق الملسوقة بالقليل من بياض البيض

    الطريقة التقليدية في الطبخ تتمثل في قلي الصمصة في الزيت النباتي ثم وضعها في الشيرة

    لكن اليوم سنطبخها في الفرن

    ندهن صينية الفرن بالزيت النباتي و نصف فوقها حبات الصمصة
    نطبخ في فرن ساخن بدرجة 180 مائوية أي 350 فاهرنهايت
    لمدة 10 دقائق

    نخرجها و نتركها تبرد

    قمت بتزيينها بالسكر المحور

    أترككم مع الصور










    دعواتكم لشعب مصر الغالي
    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 03-02-2011, 08:35 AM. سبب آخر: أضافة شعار



  • ام عبدالمعز
    كبار الشخصيات
    • Sep 2009
    • 11623

    #2



    يسلمو ايديك ام عبدالله

    ماشاء الله وصفة لذيدة

    صحتين وعافية يارب

    حفظ الله تونس ومصر وسائر بلاد المسلمين



    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال



    تعليق

    • ♥ رولا ♥
      كبار الشخصيات
      • Nov 2010
      • 5676

      #3
      اممممممممممممممممم

      يسلمو ايديك الحلوة

      والله يحفظ شعب تونس ومصر










      تعليق

      • يمانية وافتخر
        كبار الشخصيات
        • Aug 2010
        • 1314

        #4
        ما شاء الله تبارك الله
        روعه تسلم الايادي .



        /

        تعليق

        • ♥أم عبد الله♥
          كبار الشخصيات- بالعلم نرتقي -شعلة العطاء -لؤلؤة شتوية نادرة- بالعلم نرتقي - زهرة الحوار
          • Mar 2007
          • 10541

          #5
          المشاركة الأصلية بواسطة ام عبدالمعز

          يسلمو ايديك ام عبدالله

          ماشاء الله وصفة لذيدة

          صحتين وعافية يارب

          حفظ الله تونس ومصر وسائر بلاد المسلمين
          الله يسلمك يا غالية و يحفظك

          المشاركة الأصلية بواسطة ♥ رولا ♥
          اممممممممممممممممم

          يسلمو ايديك الحلوة

          والله يحفظ شعب تونس ومصر
          الله يسلمك رولا و يحفظ أهل جدة

          المشاركة الأصلية بواسطة يمانية وافتخر
          ما شاء الله تبارك الله
          روعه تسلم الايادي .
          بارك الله فيك أختي يمانية



          تعليق

          • الثمال
            رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
            • Mar 2002
            • 44054

            #6
            ما شاء الله شكلها زاكي

            عاشت الايادي

            تعليق

            • ناني2007
              كبار الشخصيات
              • Aug 2009
              • 8427

              #7

              يسلمو ايديك غاليتي...حلى روعة

              جزاك الله كل خير ...ربنا يحفظ شعب تونس ومصر وكافة الدول الاسلامية ...

              شكرا من القلب ياأحلى عبق










              تعليق

              • ام الجميلات
                النجم الفضي
                • Jun 2010
                • 3038

                #8
                ما شاء الله عجبتني كثيرر وسلمت يداك
                والله يفرج عنكم وينصركم على الظالمين والطاغين وينصر الشعب المصري يارب يارب

                تعليق

                • soad.younes
                  النجم الفضي
                  • May 2010
                  • 1060

                  #9

                  تعليق

                  • أم فئ
                    عضو نادر
                    • Jun 2004
                    • 23185

                    #10
                    يم يمييييي
                    ششكله حــلوو
                    تسسـلمين حبيبتي ع الطريقه

                    تعليق

                    • ♥أم عبد الله♥
                      كبار الشخصيات- بالعلم نرتقي -شعلة العطاء -لؤلؤة شتوية نادرة- بالعلم نرتقي - زهرة الحوار
                      • Mar 2007
                      • 10541

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة ثِمِال
                      ما شاء الله شكلها زاكي

                      عاشت الايادي
                      بارك الله فيك ثمولة الغالية

                      المشاركة الأصلية بواسطة ناني2007

                      يسلمو ايديك غاليتي...حلى روعة

                      جزاك الله كل خير ...ربنا يحفظ شعب تونس ومصر وكافة الدول الاسلامية ...
                      جزاك الله خيرا يا غالية

                      المشاركة الأصلية بواسطة ام الجميلات
                      ما شاء الله عجبتني كثيرر وسلمت يداك
                      والله يفرج عنكم وينصركم على الظالمين والطاغين وينصر الشعب المصري يارب يارب
                      بارك الله فيك أم الجميلات

                      المشاركة الأصلية بواسطة soad.younes
                      جزاك الله خيرا سعاد

                      المشاركة الأصلية بواسطة أم فئ
                      يم يمييييي
                      ششكله حــلوو
                      تسسـلمين حبيبتي ع الطريقه

                      بارك الله فيك



                      تعليق

                      • أم نبيل و آية
                        النجم الفضي
                        • Dec 2009
                        • 4152

                        #12
                        ماشاء الله وصفة لذيدة
                        صحتين وعافية يارب

                        تعليق

                        • حنان(البحرين)
                          مشرفة اركان الاطباق
                          • Jan 2006
                          • 21316

                          #13
                          سلمت يداكِ يالغاليه على الوصفه الرائعه

                          تعليق

                          • وعود الخير
                            رئيسة أركان الأطباق
                            • Nov 2003
                            • 51980

                            #14

                            سلمت يمناك

                            بس يا عسل القطعة هذه كم سعر حراري فيها

                            يعني انا بسم الله ما شاء الله
                            اطبق واذوق.. بس أذوق
                            وآخذ شقة تمليك عندكم في الركن
                            بس تراعوني في السعر

                            يوووه قصدي في السعرااات
                            ماشي يا عسل

                            سلمت الايادي
                            وصحتين وعافية

                            بالإنتظـــــــــار


                            تعليق

                            • دمعات العيون
                              النجم البرونزي
                              • Jan 2010
                              • 918

                              #15
                              تسلم الايادي

                              تعليق

                              يعمل...