تويت
☼۞☼ انطلقت الرحلة إلى المغرب العربي|,¸¸,ّ¤:: حلوة الشو ~ ☼۞☼
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
يسعد صباآحكم ،، وينور مساآآكم ، بكل خير
أعلم أنني مقصرة مع ركن الطبخ ~
ومع حبيباآتي
ألتمس العذر *
اول مشاركة لي مع الأطباق الجزائرية
هو في الواقع طبق عام ،لكن أردت أن أشارك به مع حبيباتي
في أطباق المغرب العربي ، وخصوصاً الجزائرية
مقادير العجينة
3/4 لتر من الماء
75 غ من الزبدة
1/2 ملعقو قهوة من الملح
ملعقة من مسحوق السكر ، للفطائر و السندويشات
أما الحلوى ، 3 معالق أكل
150 غ من الفرينة
4 او 5 حبات بيض حسب الكمية ~
الطريقة :
نأخذ قدر ، ونضع فيه ، الماء والزبدة ، والملح ، والسكر ،على النار ،حتى يصل إلى الغليان
ثم نضيف الفرينة ، ثم نخلط جيداً بملعقة خشبية ، حتى تلتسق العجينة بالملعقة ، ..
ننزعها من على النار ، ثم نضيف إليها البيض بالتدريج ، مع الخلط ،بعد إضافة كل بيضة ، حتى تتشرب العجينة البيضة
نضعها في كيس الحلويات ، أو أي اداة ،متوفرة لديك
نشكلها أشكال حسب الرغبة ، ...
ثم ندخلها في فرن مسخن مسبقاً
وبعد أن نطل عليها من زجاجة الفرن ، ومن غير أن نفتح عليها ، لأنها تفسد
نتركها في فرن مطفي ، حتى تبرد
ثم نخرجها ، ونزيينها حسب الرغبة كذلك ~
أنا عملتلها حشو ، بكريم باتيسري ، ومن الفوق بالعسل ، واللوز المطحون
أتمنى’ أن تنال إعجابكم
لا تنسوني من خالص دعائكم
مع حـــاآلص تحياآتي
*NADJIA *
[
تعليق