ღ♥ تطبيق متقن ღ♥اخيرا سينابوني ي ي ي طلع من مطبخي ....
بسم الله الرحمن الرحيم
حبيباتى الحلوين كيفكن ؟
ان شاء الله مبسوطين وبكل الخير ....
اخيرا السينابون طلع من مطبخى
والفضل لكن
اهدى نجاحى لكن
والى نانى الغاليه
والى عاشقة الحلويات
انا قمت بعمل السينابون حسب هذه الطريقه للاخت
عاشقة الحلويات
ما شاء الله عليها
الطريقه مفصله بالتصوير
والمقادير دقيقه جدااااااا
هذا هو الرابط
وهذه هى صورى لمراحل عمل السينابون
المكونات :
ملعقة كبيرة خميرة
كوب حليب سائل دافئ
ثلث كوب سكر
ربع كوب زبدة ذائبة
ملعقة صغيرة ملح
بيضتان
أربع أكواب طحين
(( الخميره كانت مع اللبن الدافئ سابقا ))
شكل المكونات بعد الخلط ما عدا الدقيق
وهذه بعد اضافة الدقيق والعجن
وبعد ان اختمرت ساعه فردتها على شكل رباعى
ودهنتها سمن ثم
رشيت السكر والقرفه
هنا لفيتها على شكل رول واحكمت اغلاقها
وبعد التقطيع بسكين مدهون سمن
حتى لا يختل الشكل او يتفتح اثناء التقطيع
وهنا بعد ما رصيتها فى صينيه
مبطنه بزيت ودقيق وراعيت مسافات للتخمر
اثناء الاختمار ( غطيتها بفوطه اثناء الاختمار
وتركتها ساعه ونصف )
بعد الخروج من الفرن
وهذا شكل الصوص ( جهزته اثناء الاختمار )
( 2 فنجان صغير سكر مطحون + فنجان ونصف لبن عالى الدسم + 3 مثلث جبنه ) مقلبين جيدا
وهنا وضعت الصوص بعد الخروج من الفرن مباشره
ورشة مكسرات
وبالف صحه وعافيه عليكن
ملاحظاتي :
- لو البيض المستخدم عندك صغير ضعى 3 بدل 2
- انا استخدمت السكر الابيض لانى ما عندى سكر بنى
والطعم رااااااااااااائع
- كل السكر سواء فى الحشوه او فى الصوص او فى العجين
كان مطحون
حيث ان الطحن يسهل ويسرع امتزاج المكونات
ولا يكون السكر مقرمشا اثناء الاكل
- يجب ان تكون القرفه مطحونه جيدا ... وقد قمت ايضا
بنخلها للتاكد من طحنها ولازالة اى اجزاء ما زالت
كبيره نسبيا
- لم اشعل الفرن من اعلى ... وكانت السينابونات ناضجه
كما يظهر فى الصوره
- ( لحفظها ) بعد ان بردت وضعتها فى صحن ووضعت الصحن فى كيس
بلاستيك واحمكت اغلاقه بدون ان يضغط على سينابوناتي
ووضعته فى الثلاجه
اعذروني لغيابي 
تعليق