تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم رواد منتدى لكِ ورواد ركن الحلويات
طبعا هذ الركن من الاركان المحببة لي لكن الحمد لله لم ازره من فترة بسبب اني اعمل رجيم فما حبيت ادخله واشوف الروائع
على العموم قبل رمضان قمت بتحضير كيكة بالفوندان كانت المناسبة ان ابنتي انهت حفظ جزء تبارك ولله الحمد والمنة
طبعاً الجميع معزوم
انا عملت جزء كب كيك والاخرى كيكة كبيرة
الفوندان المقادير
عجينة الفوندان
كيس من المارشملوا
ألوان الخاصة بالمارشملوا
سكر بودرة
ملعقتين ماء بارد
وسمن كريسكوا
الطريقة
نحضر طبق بايركس وندهنه بالسمنة جيدا
نضع المارشملوا وكذلك ملعقتين من الماء البارد
ونضعه في المايكرويف على 30 ثانية
نخرجه ونحركه بملعقة مدهونه بالسمنة
ثم نعيده مرة أخرى 30 ثانية
وهكذا إلى أن يسيح جميع المارشملوا
تدهن الرف الذي سوف نضع عليه المارشملوا بالسمنة
نضع المارشملواعلى الرف وندهن كذلك اليدين
نبدأ في وضع السكر الناعم على المارشملوا
ونبدأفي العجن إلى أن تتماسك معك عجينة المارشملوا
إذا أردت ان تصنعي منها ألوان قسمي العجينة الأساسيةإلى أقسام ونضع عليها الألوان الموغوب فيها عن طريق النكاشة الأسنان
ثم نعاود العجن
إليكم الطريقة من موضوع الغالية ام المجد بالصورة
الكيكة
جهزت كيكة من بيتي كروكر وبعد نضوجها تركتها يوم كامل
في اليوم التالي تم تغطيتها بالكريمة ووضعت في الثلاجة
الكريمة
المقادير
كيسين من دريم ويب
علبة قشطة
نصف ملعقة فانيلا
الطريقة
يتم وضع جميع المقادير وتضرب بالمضرب الكهربائي
ومن ترغب في تلوينها يمكنها إضافة اللون المرغوب به
طريقة العمل
نبدأ برش القليل من السكر البودرة على الرف لكي نستطيع فرد عجينة المارشملوا
نقوم بفرد العجينة
نخرج الكيكة
ونرفع عجينة المارشملوا ونضعها على الكيكة
نملسها جيدا ونخرج الهواء ما بين الكريمة والفوندان
نقص الزائد عن الكيكة
ومن ثم ندخل الكيكة الى الثلاجة
تعليق