تويت
ღ♥ وصفات متميزة ღ♥ملف بأنواع التارت
في الايام السابقة عملت اكثر من نوع من التارت فحبيت انزلهم في ملف واحد ان شاء الله يعجبكم
التارت
المقادير
العجين
250 غ من الدقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر بودرة
125 غ زبدة
بيضة
الكريمة
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد
4 ملاعق كبيرة سكر
نصف لتر حليب بارد
للتزيين
موز
كراميل
250 غ من الدقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر بودرة
125 غ زبدة
بيضة
الكريمة
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد
4 ملاعق كبيرة سكر
نصف لتر حليب بارد
للتزيين
موز
كراميل
الطريقة
في اناء نضع الدقيق مع الملح والسكر ثم نجوف وسطه ونضيف الزبدة ثم نضيف البيضة
ونخلط بسرعة حتى يلين
فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق ندلك العجين لمدة دقيقتين
فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق ندلك العجين لمدة دقيقتين
ونورقه بالمدلك ثم نرشه بقليل من الدقيق نقلبه ونورقه مرة ثانية ثم
نضعه في القالب ونقطع الجوانب بالمدلك ونثقب العجين بالشوكة وندخلها الفرن بدرجة حرارة 190 لمدة 20 دقيقة
لتحضير الكريمة نمزج مسحوق الكريمة مع السكر ونذيب الخليط في الحليب ثم نغلي الكل في اناء فوق النار حتى يصبح المزيج عبارة عن كريمة
ندعها تبرد قليلا
ثم نفرغها على عجين التارت نتركها جانبا لمدة 5 دقائق
ونزينها انا هنا عندي ثلاثة انواع من التارت
تارت بالموز والكراميل
نقشر الموز ونقطعه الى دوائر ونرشه بعصير الحامض ثم نصففه فوق الكريمة ثم نزينه بالكراميل((الكراميل عبارة عن علبة حليب محلى وضعتها في طنجرة الضغط بها حوالي لتر ونصف ماء اغلقت الطنجرة وتركتها حوالي 45 دقيقة على النار ثم اخرجت العلبة وتركتها تبرد وفتحتها فحصلت على الكراميل))وندخل التارت الى الثلاجة حوالي ساعة تقريبا ونقدمها باردة
تارت الكيوي
نقشر الكيوي ونقطعه الى دوائر ثم نصففه فوق الكريمة وندخلها الثلاجة وتقدم باردة
تارت الفراولة
نغسل الفراولة ننشفها نقطعها الى نصفين ونصففها فوق الكريمة وندخلها الى الثلاجة وتقدم باردة
تعليق