تويت
بسكوت محشو بالشوكولا
(يسبه بسكوت أولكر الدائري المحشو بالشوكولا)
المقادير:-
125 غم زبده مقطعة
½ كوب سكر بودره
ملعقة بشر البرتقال
كوب دقيق ذاتي الاختمار
½ كوب نشا
ملعقة ماء مجمد
ملعقةسكر بودره إضافي
ملعقة سكر بودره
الحشوة:-
60 غم شوكولا غامقة مقطعة
60 غم جبنة فيلادلفيا
بيضة مخفوقة قليلاً
الطريقة:-
1- حضري الفرن على 180 مئوي و ادهني صينية مستطيلة للخبز.
2- إخفقي الزبده + السكر البودره + بشر البرتقال حتى يصبح كريمي، أضيفي الدقيق و الماء و اعجني ثم ضعي في كيس بلاستيك في الثلاجة مدة 45 دقيقة.
3- لعمل الحشوة: سيحي الشوكولا في حمام مائي ثم برديها قليلاً ، اخفقي الجبنة ثم أضيفي الشوكولا السائحة و نصف البيضة المخفوقة و اخفقي جيداً.
ضعي العجينة بين ورقتين زبده أو نايلون مدهونتان حتى لا تلتصق العجينة و ابسطي بواسطة الشوبك و رقي لسماكة معينة ثم قطعي بواسطة قطاعة البسكوت دائري أو دائري متعرج. صبي بالملعقة قليل من الحشوة في المنتصف ثم ادهني الأطراف بباقي البيضة و غطي بقطعة أخرى و اضغطي على الأطراف و اخبزي لمدة 10-15 دقيقة ثم بردي قليلاً على المنخل و رشي بخليط السكر البودره و الكاكاو و قدمي.
المقادير:-
125 غم زبده مقطعة
½ كوب سكر بودره
ملعقة بشر البرتقال
كوب دقيق ذاتي الاختمار
½ كوب نشا
ملعقة ماء مجمد
ملعقةسكر بودره إضافي
ملعقة سكر بودره
الحشوة:-
60 غم شوكولا غامقة مقطعة
60 غم جبنة فيلادلفيا
بيضة مخفوقة قليلاً
الطريقة:-
1- حضري الفرن على 180 مئوي و ادهني صينية مستطيلة للخبز.
2- إخفقي الزبده + السكر البودره + بشر البرتقال حتى يصبح كريمي، أضيفي الدقيق و الماء و اعجني ثم ضعي في كيس بلاستيك في الثلاجة مدة 45 دقيقة.
3- لعمل الحشوة: سيحي الشوكولا في حمام مائي ثم برديها قليلاً ، اخفقي الجبنة ثم أضيفي الشوكولا السائحة و نصف البيضة المخفوقة و اخفقي جيداً.
ضعي العجينة بين ورقتين زبده أو نايلون مدهونتان حتى لا تلتصق العجينة و ابسطي بواسطة الشوبك و رقي لسماكة معينة ثم قطعي بواسطة قطاعة البسكوت دائري أو دائري متعرج. صبي بالملعقة قليل من الحشوة في المنتصف ثم ادهني الأطراف بباقي البيضة و غطي بقطعة أخرى و اضغطي على الأطراف و اخبزي لمدة 10-15 دقيقة ثم بردي قليلاً على المنخل و رشي بخليط السكر البودره و الكاكاو و قدمي.
تعليق