البسيسة من ضيافتي مشاركتي7في الحلويات التراثية و1في حلويات الفواكه المجففة و المكسرات

**المجبوره** · 10-10-2009, 02:01 PM

تسلمين عيوني ع البسيسه
ماشاء الله عليج
الله يعطيج العافيه عيوني
لج تحياتي

**MRMR_2008** · 10-10-2009, 02:37 PM

ما شاء الله تسلم الايادى

**{أم شجون}...** · 10-10-2009, 02:55 PM

الله يعطيكِ العافيه

**monaahmedsaad** · 10-10-2009, 03:25 PM

ماشاء الله حببتي
تسلم ايديكي يارب
والف هنا وصحة يارب علي قلوبكم
وبارك الله فيكي وتسلمي ع الوصفات الرائعة

**gudona** · 10-10-2009, 05:03 PM

يسلمو يازينب والله حنيت للبسيسه وندير فيها بالمكسرات زيك بس مو انا الي اعمل طحينها ام زوجي ماشاء الله حتي هيا اسطي فيها ان شاء الله زوجي بينزل لليبيا الشهر الجاي واوصيه ان شاء الله ايجبلي بسيسه

**ناني2007** · 10-10-2009, 06:14 PM

يسلمو اخت زينب على الوصفة ولكن عندي ملاحظة صغيرة اتمنى ان تقبليها وهي عندما مكونات البسيسة قبل ان تخلطيهم تقومي بدقهم في مهراس خشب كبير حتى تزيلي القشرة (بالعامية نقولو انغيزوهم) وبعدين تخلط وتطحن وتنخل حتى يصبح لونهااصفر فاتح ولايكون لونها غامق

**هندام يوسف** · 10-10-2009, 06:16 PM

تسلم الايادى والله يعضيكى العافية

**&قطرة ندى&** · 10-10-2009, 06:20 PM

شي بشهي حبيبة قلبي
يعطيكي الف عافية يا رب

**زينب محمد 2** · 10-10-2009, 06:22 PM

المشاركة الأصلية بواسطة ناني2007

يسلمو اخت زينب على الوصفة ولكن عندي ملاحظة صغيرة اتمنى ان تقبليها وهي عندما مكونات البسيسة قبل ان تخلطيهم تقومي بدقهم في مهراس خشب كبير حتى تزيلي القشرة (بالعامية نقولو انغيزوهم) وبعدين تخلط وتطحن وتنخل حتى يصبح لونهااصفر فاتح ولايكون لونها غامق

الله يسلمك و يحفظك و يسعدك حبيبتي

شكرا لملاحظتك

البسيسة مشهورين بها الجبالية و لسنا نحن الطرابلسية

و لها انواع كثيرة جدا و كل احد بيعملها بطريقته

أنا ما حضرت البسيسة و لا لدي خبرة بها و الا كنت شرحت الطريقة بالصور

و لكني حبيت ان افيدكن بما اعرفه لأن اخوات كثيرات سألوا عنها

مقادير النوع الأول مجربتها أختي مرتين

و كانت اكثر من ممتازة

و النوع الثاني بتعمله صديقتي و تبيعه و الطلب عليه كثير

لأنها ايضا ممتازة

و ما احد ذكر موضوع التغييز

التغييز نعرفه للزميطة و اللون الاصفر ينتج لما تكون كمية الكركم المستخدمةكبيرة

شكرا لمرورك و ردك

دمت بخير

**ام ياسمين ليبيا** · 10-10-2009, 08:30 PM

ماشاء الله عليك يازوبة
رمضان اللي فات درت بسيسة جبالية مقاديرها قريبة هلبة من مقادير الطريقة التانية
وطلعت حاجة منحكيلكش عليها ماشاء الله
ربي يجازيك الجنة عالمساعدة اللي تقدمي فيها

**زينب محمد 2** · 10-10-2009, 08:35 PM

المشاركة الأصلية بواسطة ام ياسمين ليبيا

ماشاء الله عليك يازوبة
رمضان اللي فات درت بسيسة جبالية مقاديرها قريبة هلبة من مقادير الطريقة التانية
وطلعت حاجة منحكيلكش عليها ماشاء الله
ربي يجازيك الجنة عالمساعدة اللي تقدمي فيها

أهلا و سهلا بأم ياسمين

أجمعين اللهم آمين حبيبتي

ياريت تكتبيني مقاديرها خلي الكل يستفيد

شكرا لمرورك و ردك

دمت بخير

**ام ياسمين ليبيا** · 10-10-2009, 08:59 PM

بالنسبة للبسيسة اللي درتها مقاديرها بالضبط كانت
3 ونصف كيلو طعام "قمح"
125 جرام كمون بسباس
125 جرام كمون حلو عريض
125 جرام كسبر
كيلو حمص
كيلو عدس
نصف كيلو فول مدشش
شوية كركم اعواد
شوية حلبة "حسب الرغبة"وممكن بدون حلبة
شخصيا وضعت كمشة يد فقط

**ابريكه** · 10-10-2009, 09:10 PM

احني البسيسه في الجنوب نقصدو بيها التمر المعجون المخلط بالمكسرات
والزميته زيكم انديرو فيها
بس البسيسه هذه اللي ابدعت فيها زينب
في السنوات الاخيره صارت متوفره عندنا في السوزبرماركت ونقولوها البسيسه الجبايليه
بس الكل حبها وصار يشريها وفلي تعلم يعملها بروحه
بارك الله فيك زوبه عالابداع

**زينب محمد 2** · 10-10-2009, 09:13 PM

المشاركة الأصلية بواسطة ام ياسمين ليبيا

بالنسبة للبسيسة اللي درتها مقاديرها بالضبط كانت
3 ونصف كيلو طعام "قمح"
125 جرام كمون بسباس
125 جرام كمون حلو عريض
125 جرام كسبر
كيلو حمص
كيلو عدس
نصف كيلو فول مدشش
شوية كركم اعواد
شوية حلبة "حسب الرغبة"وممكن بدون حلبة
شخصيا وضعت كمشة يد فقط

مشكورة حبيبتي

الله يبارك فيك و يعطيك الصحة و العافية

صحتين على قلبكم

للتوضيح كمون البسباس هو الينسون

و الكمون العريض هو الشمر

البسيسة من ضيافتي مشاركتي7في الحلويات التراثية و1في حلويات الفواكه المجففة و المكسرات

البسيسة من ضيافتي مشاركتي7في الحلويات التراثية و1في حلويات الفواكه المجففة و المكسرات

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق