آكله شعبية
اليوم حبايب قلبي جبت لكم آكله شعبية هي معروفه عندنا بعمان يعرفها البعض والبعض ما يعرفها عشان كذا بما أني شطورة وأعرف أسويها قلت بنزلها لكم وهي
السخانة الحمراء
آكله عمانية شعبية
يالله ع المقادير:
لوبيا حمراء
حب هريس
دقيق مخفف بماء
سكر
ماء الورد
فلفل أحمر ناعم مخفف بماء
تمر منقوع في الماء
حبه الحلوة ناعم +هيل ناعم
نقوم بتذويب السكر ع نار هادئة
حتى يأخذ اللون الذهبي
نضيف عليه التمر المنقوع والمصفي بالمصفاه من النواه والشوائب وإضافه الماء اليه حتى لا يكون ثقيل
طبعاً راح يعقد السكر مع التمر بس مع التحريك المستمر ع نار هادئة راح يفك من نفسه ويصبح سائل كما هو واضح فالصورة
هنا مثل ما واضح بدء يغلى وتتكون طبقه من الرغوة طبعاً يستحب ازيلتها بملعقة بين الحيتن والاخر
بعد ذلك نضيف الوبيا الحمراء وحب الهريس بتدريج حسب الكمية المطلوبة
طبعا نحطها ع نار هادئة مع التحريك المستمر لحد ما تظهر الفقاعات وتغلي
وهذا شكلها بعد التقديم
عسى انها تنال ع رضاكم وعاد ممكن دعوة حلوة من جد تعبت فيها 
تعليق