تشيز كيك .. طبقات من الكريمة والبسكويت .. بس لو عاملة ريجيم خليكي بعيد ..

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • toqtoq2000
    عضو نشيط
    • Apr 2005
    • 279

    تشيز كيك .. طبقات من الكريمة والبسكويت .. بس لو عاملة ريجيم خليكي بعيد ..

    بسم الله

    الرحمن الرحيم

    السلام عليكم

    ورحمة الله وبركاته



    حلا طبقات

    بالكريمة والبسكويت..

    من الممكن

    تقديمه في المناسبات بعدة اشكال للتقديم..




    ويمكن التنوع

    في طعمه وكذلك لونه …

    واليك المقادير

    التي استعملتها مع توضيح المقادير البديلة في حال رغبت..



    بامكانك صنع

    عدة طبقات وبعدة نكهات كما ترغبين وتفضلين..





    المقادير:







    2 ظرف

    دريم ويب (مقدار الظرف 36 جم)

    250 ملل

    حليب بالفانيليا (او حليب سادة او اي نكهة اخرى غير الفانيليا)



    1 علبة قشطة


    100 جرام جبن كريمي (5 مكعبات

    كيري او اي جبن شبيه لها )

    1 ملعقة كبيرة ونصف جيلاتين سادة (يمكن

    استعمال الجلي المنكه مع مراعاة مضاعفة كمية الجلي الى الضعف)



    2-3 بسكويت (حسب حجم القالب)


    حوالي 2 ملعقة كبيرة نسكافيه + سكر لتحيلة

    النسكافيه (يمكن استعمال الحليب او عصير الفاكهة)





    الطريقة:


    ضعي الحليب

    والقشطة ومكعبات الجبن وظرفي الكريمة في زبدية للخفق









    اخلطي جيدا

    حتى يصبح الخليط كثيفا وكريميا..

    ويمكن وضع

    المزيج في البراد لفترة من الزمن ثم معاودة الخفق مرة اخرى..








    اثناء خفق

    الكريمة قومي باذابة نصف كمية الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي حتى يذوب تماما..ثم دعي

    الجيلاتين حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة..





    جهزي عصيرا

    من النسكافيه (نسكافيه مع ماء وسكر) وذلك لاجل ان يتم تشريب البسكويت به..



    رصي

    البسكويت بعد تكسيره قليلا او كمان هو في القالب ثم رشي عليه قليلا من عصير النسكافيه ليصبح رطبا (اذا

    رغبت يمكن زيادة كمية العصير ليصبح البسكويت طريا جدا)













    قومي بقسمة

    الكريمة الى قسمين (ضعي القسم الاخر في الثلاجة حتى لا يذوب) ثم تابعي خفق القسم الاول مع اضافة

    الجيلاتين المذاب وتابعي الخفق حتى يمتزج الخليط جيدا..










    صبي المزيج بهدوء فوق طبقة

    البسكويت وقومي بتوزيعه على سطح البسكويت حتى يتغطى تماما.. ليس من الضروري الاهتمام بشكل

    الكريمة حيث ستتضاف طبقة اخرى علوية..



    ادخلي الطبق الى الثلاجة حوالي نصف ساعة او ساعة حتى يجمد

    قليلا..










    قبل اخراج القالب من الثلاجة اذيبي

    المتبقي من الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي ودعيه حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.. ثم

    اخرجي القالب من الثلاجة و قومي بتكرار توزيع البسكويت على السطح مرة اخرى..












    رشي المزيد من عصير النسكافيه

    حسب رغبتك…












    اخرجي

    النصف الاخر من الكريمة (من الثلاجة) ثم اضيفي اليه الجيلاتين المذاب واخلطي جيدا.. بعد ذلك قومي

    بصبه وتوزيعه على طبقة البسكويت..











    راعي بان يكون شكل السطح

    جميلا ومرتبا … يمكنك الاستعانة بالاسباتيولا للحصول على تموجات جميلة..





    ثم ادخلي الطبق الى الثلاجة الى حين وقت التقديم..












    باستعمال مصفاء ناعمة رشي قليلا

    من النسكافيه على سطح الطبق.. او بامكانك الاكتفاء بالنسكافيه المضاف الى البسكويت..













    يمكنك تقطيع الطبق بشكل مربعات

    او حسب رغبتك.. ولا تقلقي فالجيلاتين سيعمل على تماسك الطبقات سويا..













    شاهدي كيف

    ظلت القطعة ثابتة وبدون خوف..












    او يمكنك استعمال اداة تقطيع دائرية

    لصنع اقراص دائرية جميلة المنظر..






    وهنا يمكنك مشاهدة طبقات

    القطعة..










    والف صحة

    وعافية
  • amal250
    الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    • Jan 2008
    • 20298

    #2
    بسم الله ماشاءالله عليكى
    وتسلم الايادى الجميلة
    والف هنا وعافيةعلى قلوبكم يارب








    كود:
    [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

    تعليق

    • noorelhoda
      "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
      • Nov 2007
      • 21464

      #3
      ماشاء الله بسلمووووووو والتموجات روعه روعه
      ][

      تعليق

      • الدكتورة ماما
        النجم البرونزي
        • Oct 2008
        • 705

        #4
        تسلم الايادى حبيبتى جميل جدا بالهنا عليكو يارب

        تعليق

        • ♥ نبعة الريحان♥
          سيدة حكيمة -زهرة ربيعية - النجم الذهبي
          • May 2009
          • 6804

          #5
          عاشت ايدج على طريقة الكيك الطيبة والشكل الجميل والترتيب والذوق عاشت ايدج يا وردتنا

          تعليق

          • روني الحلوة
            النجم الفضي
            • Jul 2005
            • 2540

            #6
            ماشاء الله وتسلم الاايدى
            تشيزبك هاااااااااااااااااااااابل

            تعليق

            • كوكي2005
              النجم الفضي
              • May 2005
              • 4139

              #7


              بسم الله ما شاء الله عليكى

              تعليق

              • وفاءD
                عضو نشيط
                • May 2009
                • 266

                #8

                تعليق

                • مصراتيه اصليه
                  النجم الفضي
                  • Oct 2008
                  • 4981

                  #9

                  تعليق

                  • دلــع1
                    النجم الفضي
                    • Jul 2007
                    • 1383

                    #10
                    وااو شكلها رووعه
                    يسلموو ايدكي

                    تعليق

                    يعمل...