مشاركتي باسبوع التمر معمول بالتمر وكعكات التمرر ومقروطه لا كتير طيب

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • RANDA 1959
    كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    • Jan 2007
    • 14077

    مشاركتي باسبوع التمر معمول بالتمر وكعكات التمرر ومقروطه لا كتير طيب





    اخواتي الغاليات واحلي مشرفات اليوم بصراحة حبيت اشارككم بكم وصفه ببببببببالتمر وهي ما في مناسبه الا التمر سيد الحلويات مع فنجان القهوة

    اتفضلوااولاكعك العيد ومقادير جديدة ومجربه اتفضلوا


    المقادير

    3 اكواب دقيق حلويات العيار بنفس الكوب ويستحب كوب الجبنه اي 240 غرام


    كوب زبدة لينه او نصف كوب زيت نباتي مع نصف الكوب مرغرين

    ثلث كوب حليب باودر

    ثلث كوب ماءلاذابه الخميرة

    ملعقه خميرة جافه مذابه مع كميه الماء الفاتر وملعقه سكر

    ملعقه صغيرة ملح
    برش حامض مع البيض او ملعقه فانيلا

    بيضتين

    ربع ملعقه من البيكن باودر اختياري

    ممكن اضافه ثلث كوب سكر اختياري وحسب الذوق
    مع العجينه وانا استبعدت السكر



    ملعقه صغيرة محلب مع شومر مطحون

    للوجه سمسم وبيضه اضافي لدهن الوجه اي 3 بيضات كما ظاهر بالصورة

    الحشوة

    كيلو تمر مع ملعقه من القرفه المطحونه وملعقه هيل ناعم ونصف ملعقه من المستكه المطحونه مع مملعقه سكر

    3 ملاعق زبدة او زيت

    ورشه ماء زهر
    اي ملعقتين امو ممكن ماء

    مع ربع ملعقه مسمار قرنفل مغلي معا ويصفي ونعجن بها التمر هذا يبقي التمر طري دائما

    الطريقه طبعا معروفه

    الطريقه

    نخفق البيض مع برش الليمون والفانيلا

    نخفق السكر مع الزبده ليصير كريمي ونضيف البيض الان ينخل الدقيق مع البهارات الخاصه ويضاف اليه ووثم يدعك معا ونضيف لهم الماء مع الخميرة وتعجن لحتي نحصل عجينه لينه وقابله للتشكيل تترك لحتي ترتاح ثم تحشي بالتمر وتزين بالسمسم او تترك بس كعك بدون سمسم وتزين بالملقط الخاص بالملقط الخاص او ممكن تزين بالفستق الحلبي حسب الرغبه او حسب الرغبه









    ر


    اما المشاركه التانيه
    كعكات يبالتمر فهي

    المقادير
    كوبين طحين

    كوب سميد ناعم او فرخة

    العيار بنفس الكوب

    10 ملاعق كبيرة سمنه او زبدة اي ثلثين كوب تقريبا
    ملعقه خميرة صغيرة


    8 ملاعق سكر


    3 ملاعق كبار حليب باودر

    نصف ملعقه صغير محلب وينصف ملعقه صغيرة يانسون محمص ومطحون

    ماء فاتر لاذابه الخميرة تقريبا ربع كوب او حسب

    تعجن وتترك للراحة ربع ساعة الان نحضر الحشوة

    لكل نصف كيلو تمر نحتاج 4 ملاعق زبدة

    ورشه قرنفل مطحون وملعقه قرفه مطحونه وبرش جوزة طيب اختياري ربع ملعقه

    تحشي بها العجينه واما تعمل كعكات او تعمل علي شكل مقروطه وتدرج علي السمسم وتخبز



    اما المقروطه فهي

    كيلو طحين

    نصف كيلو سمنه مع زبدة او زيت حسب الرغبه

    كوب ونص سكر اي 300 غرام

    ملعقه كبيرة خميرة
    نصف ملعقه بيكن باودر صغيرة
    ماء فاتر للعجن

    رملعقتين كبار دقه كعك مع ملعقه صغيرة محلب مطحون
    ملعقه صغيرة شومر مطحون وملعقه صغيرة يانسون مطحون


    ممكن اضافه ربع كوب ماء ورد وربع كوب ماء زهر اختياري وانا افضل ماء عادي واضيف حليب باودر للعجينه اي ربع كوب حليب باودر
    اما في حال ماء الورد والزهر يستبعد الحليب ويكتفي بالماء فقط

    الحشوة

    كيلو تمرمعجنه معقرفه وزبدة وقرنفل ومستكه ومضاف لها نصف كوب من السمسم المحمص مع التمر وزيت ملعقتين كبار او زبدة حسب الرغبه تعجن وتشكل

    واليكم اطيب مقروطه

    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 13-05-2009, 02:54 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز


    ]





  • soso22
    الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
    • Dec 2005
    • 15242

    #2
    ما شاء الله


    رووووووووووعه

    سلمت ايدك

    تعليق

    • مصطفى قرة عينى
      عضو نشيط
      • Aug 2007
      • 222

      #3
      شكله كتير بيشهى سلمت يداك

      تعليق

      • noorelhoda
        "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
        • Nov 2007
        • 21464

        #4
        ماشاء الله علبكى با خالتو كتبر روعه تسلمى من كل سوووووووووووووووووء
        ][

        تعليق

        • تغريد2007
          ملكة الاناقة -وهج العطاء
          • Mar 2007
          • 25653

          #5
          يسلمووووووووو دياتك يا ام موسى فعلا التمر سيد الضيافه
          نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

          تعليق

          • gabsoz
            متميزة صيف 1430هـ
            • Aug 2007
            • 4468

            #6
            ماشاء الله لاقوة الابالله
            فنانه الله يعطيكي الف عافيه
            يشهي فعلا





            http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=587734

            تعليق

            • radwa1981
              النجم الفضي
              • Jan 2008
              • 1476

              #7
              ما شاء الله
              واوووووووووووووووو ياسوسنة
              تسلم ايدك حلو اويييييييي
              فتحتي نفسي
              ربنا يبارك فيكي

              تعليق

              • amal250
                الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                • Jan 2008
                • 20298

                #8
                الله يعطيكى الف عافية يارب

                وصفات ررررررررررائعة ررررررررررر ائعة

                تباااااااااااااااااااااارك الله عليكى

                وتسلم الايادى الجميلة

                والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                كود:
                [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                 
                 
                [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                 
                [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                 
                 
                [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                 
                [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                 
                [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                تعليق

                • omroro-4
                  شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                  • Apr 2006
                  • 22950

                  #9
                  ما شاءا لله راااااااائع تسلم ايديك

                  تعليق

                  • روني الحلوة
                    النجم الفضي
                    • Jul 2005
                    • 2540

                    #10
                    ماشاء الله وتسلم الايادى

                    تعليق

                    • RANDA 1959
                      كبار الشخصيات , وسام المبدعين
                      • Jan 2007
                      • 14077

                      #11
                      المشاركة الأصلية بواسطة soso22
                      ما شاء الله


                      رووووووووووعه

                      سلمت ايدك
                      الله يسلمك يا رب ويطول عمرك


                      ]





                      تعليق

                      • RANDA 1959
                        كبار الشخصيات , وسام المبدعين
                        • Jan 2007
                        • 14077

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة مصطفى قرة عينى
                        شكله كتير بيشهى سلمت يداك
                        اهلااااااااااااا اختي الحبيبه منورة


                        ]





                        تعليق

                        • (( ام ماهر ))
                          كبار الشخصيات
                          • Jun 2006
                          • 16989

                          #13
                          يسلمووووووووو دياتك يا ام موسى فعلا التمر سيد الضيافه

                          جزاك الله كل خير

                          تعليق

                          • حنان(البحرين)
                            مشرفة اركان الاطباق
                            • Jan 2006
                            • 21316

                            #14

                            تعليق

                            • RANDA 1959
                              كبار الشخصيات , وسام المبدعين
                              • Jan 2007
                              • 14077

                              #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة noorelhoda
                              ماشاء الله علبكى با خالتو كتبر روعه تسلمى من كل سوووووووووووووووووء
                              اهلااااااااااااااااااااااا ام نور الله يخليكي


                              ]





                              تعليق

                              يعمل...