حلويات مغربية

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • غزلان مغربية
    عضو
    • Jan 2009
    • 79

    حلويات مغربية


    **كعب الغزال.

    *مقادير الحشوة


    كوب لوز مفروم ناعم
    1/2كوب سكر خشن
    1/2معلقة صغيرة قرفة
    2معلقة كبيرة ماء زهر( مهم جداا)
    1معلقة صغيرة زبدة
    مقادير العجينة
    1/4 1 كوب دقيق
    1/2معلقة صغيرة ملح
    2معلقة كبيرة زبدة
    معلقة كبيرة ماء زهر
    كوب ماء للعجين
    سكر بودرة للتزيين
    الطريقة
    نخلط اللوز والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد.
    - نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة تترك جانبا
    ثم نعمل العجينة ...
    نخلط الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد.
    يضاف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجينة لينة ثم نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً.
    نقطع العجين الى دوائر قطرها 7 سم بواسطة سكين
    نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نقفل الدائرة ونضغط العجينة مع الحشوة وتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل كالهلال و يوضع في صينية مدهونة بالزيت ويخبز لمدة 15 دقيقة.
    نخرجه من الفرن يترك ليبرد تماماً ويزين بسكر البودرة.


    **حلوى تمر

    500غ دقيق + 2ملاعق كبار من سكركلاصي + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت فاني. يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .
    حشوة : 500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة كبيرة جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة.
    تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) وتطهى في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي. هناك كتير اااذا اردتم انا تحت امركم
    بالصحة والراحة

    منقـــــــــــــــــول
  • كرموشة الئلب
    النجم الفضي
    • Jan 2009
    • 1348

    #2
    يسلمووو ايديكي
    كعب الغزال منظرهم بيجنن
    ان شاءالله بجربهم

    تعليق

    • هبه عمر المصريه
      النجم البرونزي
      • Jan 2008
      • 985

      #3

      تعليق

      • amal250
        الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
        • Jan 2008
        • 20298

        #4
        تسلمى على الوصفات الجميلة




        كود:
        [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
         
         
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
         
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
         
         
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
         
        [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
         
        [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

        تعليق

        • cute leen
          النجم البرونزي
          • Jul 2008
          • 850

          #5
          barak laho fik a khti

          تعليق

          • سحابة حزن
            النجم الفضي
            • Dec 2007
            • 2829

            #6
            تسلمي وصفات رائعه
            مشكوره

            تعليق

            • nelya
              عضو نشيط
              • Jun 2007
              • 385

              #7
              يسلمووو ايديكي

              تعليق

              • عُلو الهمّة
                مشرفة دار لك للتحفيظ
                • Jan 2009
                • 19607

                #8
                سبحان الله والحمدلله ولاإله إلا الله والله أكبر

                كل ما زاد الإنسان قربا إلى الله زادت ولاية الله للعبد وكل ما زادت الولاية
                زاد عطاء الله لك (توفيق , سداد , حفظ ورعاية , تأييد , يلطف بك )

                تعليق

                • غزلان مغربية
                  عضو
                  • Jan 2009
                  • 79

                  #9
                  شكرا لكم ع مرور نورتم صفحتي

                  تعليق

                  • duduwa
                    النجم البرونزي
                    • Jun 2008
                    • 520

                    #10
                    مشكوره حياتي و تسلم ايدج

                    تعليق

                    • غزلان مغربية
                      عضو
                      • Jan 2009
                      • 79

                      #11
                      شكرا ع مرور

                      تعليق

                      • فجر الشمري
                        النجم البرونزي
                        • Dec 2008
                        • 539

                        #12
                        روووعه
                        سلمت يدااك

                        تعليق

                        • غزلان مغربية
                          عضو
                          • Jan 2009
                          • 79

                          #13

                          تعليق

                          • ايا
                            عضو نشيط
                            • Jan 2009
                            • 110

                            #14
                            ممممم لذيذ
                            تسلمي

                            تعليق

                            • غزلان مغربية
                              عضو
                              • Jan 2009
                              • 79

                              #15
                              شكرا ع مرورك

                              تعليق

                              يعمل...