سؤال بخصوص الشوكولاتة

**ضــ ح ـــى** · 04-01-2009, 11:22 PM

مرحبا عزيزتي كيفك

اولا عزيزتي الشوكولاتة انواع يعني في الغامق وفي البني الفاتح اسالي بالاول ازا كانت النوع لمتوفر ازا كان بني او اسود غامق

ولما بتسيحيها حطيها علي طنجرة قعرها غميق علي طنجرة تانية فيها ماء علي نار متوسطة

وبدون سكر بس حطي زبدة

بتمني كون افدتك وخبريني عالنتيجة

تحياتي

**light dreams** · 04-01-2009, 11:25 PM

السلام عليكم حبيبتى lollypopy79
حبيبتى من الواضح انك استخدمتى الشوكولا السادة وهوا عادة يكون بدون سكر {مر }
الشوكلاته 3 انواع
السادة وهو المر dark chocolate
شوكولا الحليب وهوا الذى قلتى عنه لونه فاتح milk chocolate
الشوكولاته البيضا white chocolate
وعادة تكون قوالب كبيره نوعا ما
وهيا تذوب بواسطة حمام مائى ..يعنى خلى الميه تغلى قبل ما تحطى الاناء اللى فيه الشوكولاته واول ما تغلى الميه هدى النار وحطى الاناء اللى فيه الشكولاته وخليها تذوب على مهل ولو حبيتيها تكون سايله اكثر ضيفيلها زيت وبس لانها تكلكع مع الزبده او السمنه.
اتمنى ان الصورة تكون وضحت عندك حبيبتى.
تقبلى مرورى

**um almajd** · 05-01-2009, 07:27 AM

هلا حبيبتي
متل ما حكوا الصبايا .. فيه انواع للشوكولاته ولو فيه عندي هلا كان حطيتلك صورته

وبيكون مكتوب على ورقة الشوكولا النوع تبعها .. يعني اذا كانت غامقه او لا وحتى فيه محلى وغير محلى كمان
وعند التسييح .. الطريقه اللي حكوا عنها البنات صحيحه .. وممكن تحطي شوية
زيت أو زبده .. انا بحط مكعب زبده صغير وبحرك بالمعلقه الموجوده في الصوره
يعني وهي على النار .. بستنى الشوكولا لتسيح وبحط الزبده وبحرك منيح وهي لسه على النار

انا هون حطيت الشوكولا مع كريمة الخفق عشان اعمل صوص الغناش

وبالنسبة لتسييح الشوكولا انا ما زبطت معي من المره الأولى

عادي يا قمر .. وللعلم ممكن تضيفي شوية سكر بودره اثناء التسييح ومش بعد التسييح

**lollypopy79** · 05-01-2009, 11:21 AM

ألف ألف شكر على ردودكم و مساعدتكم
بنوتة لبنان و لايت دريمز تسلمولي و منحرمش منكم
أم المجد ألف شكر و معقول في حاجة مش بتظبط معاكي يا فنانة حتى ولو كانت أول مرة ؟

سؤال بخصوص الشوكولاتة

سؤال بخصوص الشوكولاتة

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق