تويت
✿* حلى متميز*✿ كيكةا التمر .. وصفتي القديمة .. من مطبخ الاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا حبايبي
كيكة التمر وصفتي القديمة جدا وكنت اعملها واقدمها للضيوف وكانت محبوبة عند الجميع
اليوم تذكرتها وحبيت اعملها واقدمها لحبايبي في منتديات لكِ
مرحبا حبايبي
كيكة التمر وصفتي القديمة جدا وكنت اعملها واقدمها للضيوف وكانت محبوبة عند الجميع
اليوم تذكرتها وحبيت اعملها واقدمها لحبايبي في منتديات لكِ
كيكة التمر
المقادير:
خمس بيضات
كوب زبدة
كوب سكر
قطرات فانيليا
ملعقة صغيرة بكمبودر
كوبين دقيق
كوبين تمر منزوع النواة ومقطع صغير
رشة قرفة
ملعقة كبيرة كاكاو
كوب زبدة
كوب سكر
قطرات فانيليا
ملعقة صغيرة بكمبودر
كوبين دقيق
كوبين تمر منزوع النواة ومقطع صغير
رشة قرفة
ملعقة كبيرة كاكاو
للتزين مربي برتقال او مربى التين
الطريقة:
نقوم بفصل بياض البيض عن صفاره ونضرب البياض بمضرب الكيك حتى يصبح كالكريم ونضيف له نصف كمية السكر حونضربه حتى نحصل على المارينغ
نقوم بضرب الزبدة مع نصف مقدار السكر المتبقي حتى نحصل على كريم ثم نضيف صفار البيض واحدة واحدة ونضربه جيدا ثم نضيف الكاكاو والقرفة
نضع ملعقة من المارينغ على خليط الصفار والزبدة ونحركه بملعقة خشبية رويدا رويدا ثم نضيف ملعقة اخرى حتى يمتزج الخليط ببطئ حتى لا ينكسر الهواء بداخله
نضيف الدقيق بالتدريج ونمزج بملعقة الخشب ثم نضيف البكمبودر
نرش التمر بقليل من الدقيق ونضعه على مزيج الكيك ونمزجه مع بعض بملعقة خشبية
نجهز طاجين الفرن بتغطيته بالزبدة والدقيق ورشة سكر ونضع فوقه مزيج الكيك
ونزجه في فرن معتدل 180 درجة لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج الكيك
بعد نضوجها ندهنها وهيا ساخنة بمربى البرتقال
بنفس الطريقة اعمل كيكة الفواكة المجفة
باضافة التين المجفف والخوخ والمشمش والزبيب والجوز ومبشور البرتقال وبشرة جوزة الطيب
وتقدم للحبايب
باضافة التين المجفف والخوخ والمشمش والزبيب والجوز ومبشور البرتقال وبشرة جوزة الطيب
وتقدم للحبايب
صحتييييين وعاااااااااافية
وهذا الصحن لاول رد
وهذا الصحن لاول رد
تعليق