تويت
سوكسيه من مطبخ عاشقة الحلويات هديتي لكم سهل وممتع عمله مع أطفالك وبالخطوات المصورة
بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على رسولنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
السوكسيه
اليوم الحلو ممتع وسهل كتير وبسيط واقتصادي
ممتع لأني شخصياً بساويه وبيساعدني فيه ابني الله يحميه ويعافيه ما شاء الله عليه
سهل لأنه ما يحتاج أكثر من ربع ساعة بين التحضير وعمله
وبسيط لأنه مكوناته موجودة بكل بيت بدون شك
واقتصادي لأنه ما يكلف كتير
يلا نبلش بسم الله
المقادير:
كاسة شاي معبأة سكر أو ما يعادل أربع ملاعق كبيرة مليانة سكر
ملعقتي كاكاو أو أكثر حسب الرغبة باللون والطعم أكثر أو أقل
بيضة وهي اختيارية
رشة فانيليا
اصبع زبدة أو يمكن استبدالها بملعقتي سمنة كبار ومليانين
بسكويت مكسر قطع حسب الخلطة (باكيت ونصف تقريباً)
ورق قصدير أو كيس نايلون مفتوح تماماً من كل الجوانب بشكل مستطيل
الطريقة:
نقوم بتذويب السمنة على النار ثم قبل أن تسخن نضع السكر ونذوبه جيداً بالسمنة
ونضع رشة فانيليا ثم نضيف الكاكاو ونحرك حتى يمتزج كل شيء بشكل جيد ويصبح المزيج شبه ثقيل
ثم نطفئ النار ونضع الوعاء الذي يحوي الزبدة (السمنة) والسكر والفانيليا والكاكاو جانباً
ونضيف البيضة ونحرك جيداً حتى يمتزج الجميع بشكل جيد حسب الصورة
نكون جانباً قد حضرنا البسكويت المكسر لقطع في وعاء عميق
نصب المزيج فوق البسكويت ونبدأ بالتحريك حتى يختلط البسكويت مع الخلطة
لو لاحظتم أنه يمكن إضافة المزيد من البسكويت فلا مانع من ذلك
بعد الانتهاء من خلط البسكويت بالخلطة
نفرد ورق قصدير على سطح مستوي ثم نقوم بوضع كمية من خلطة البسكويت بالشوكولاته على طول ورق القصدير
نترك مسافة حتى نقوم بلفها فوق البسكويت حين نبدأ بعملية اللف
هنا حسب الرغبة لو رغبتي في أن يكون رول السوكسيه عريضاً فيمكنك زيادة الكمية على طول ورق القصدير
ولو رغبت بأن يكون ضيقاً تنقصي الكمية
نبدأ بوضع المسافة التي تركناها بالقصدير فوق خلطة البسكويت
ونرصها بيدنا جيداً مع الضغط حتى تتشكل لدينا بعد اللف اسطوانة طويلة
نضع الاسطوانات في المجمدة (الثلاجة) يعني حوالي ساعتين حتى تتماسك
ثم عند استعمالها نخرجها من الثلاجة ونزيل ورق القصدير عنها ونقطعها بشكل حلقات دائرية
وهيدا جبل السوكسيه
وهيدي صورة جوية للسوكسيه
وهيدي صورة من على الجبل للسوكسيه
وهيدي بالأخر صورة أرضية
إن شاء الله يكون أعجبتكم هالوصفة لأنها مثل ما قلت لكم سهلة وممتعة واقتصادية
دعوا أولادكم يساعدونكم بعمله وحتشوفوا كيف حينبسطوا بعمله معكم
على فكرة حلاوة هالوصفة كمان أنك يمكن تنسيها بالفريزر وفي حالة جاءك ضيوف مفاجئين
مباشرة تنزليه من الفريزر وتقطعيه وتقدميه مع القهوة
أو تعمليه تشكيلة لعزيمة تعمليه قبل بوقت وبيوم العزيمة تقطعيه وتقدميه مع بقية الوصفات
محبتكم
أم محمد
تعليق