●•°حلى متميز°•● بلح الشام أموني روعه وطريقة ناجحة بالصور مع طريقة التخزين

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • أماني البدر
    عضو
    • Sep 2007
    • 64

    ●•°حلى متميز°•● بلح الشام أموني روعه وطريقة ناجحة بالصور مع طريقة التخزين




    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    طبعا أنا اليوم سويت مجهووووووووووووووود بس عشان خاطر صديقاتي وأخواتي اللي بالمنتدى وأتمنى تجربون هذي الطريقة ناجحه وتشرف وأتمنى الشرح يكون واضح ومو ناقص

    المقادير:
    3كوب دقيق
    3كوب ماء
    1كوب زبده ما يعادل2 زبده المراعي الحجم الصغير ( الطويلة)
    3 ملاعق نشا
    6 بيضات حجم صغير
    فانيليا ملعقة صغيره أو ماء ورد

    الطريقة
    • نضع الماء والزبده على النار نتركه يسخن وليس غلأى درجة الغليان
    • ننخل الدقيق والنشا ويقلب جيدا
    • نضيف الدقيق والنشا على الماء والزبده دفعه واحده ونقلب بمضرب بسرعه وندعل النار هادئة ونقلب
    • الآن تابعي الصور

    نضع البيض في العجان مع الفانيليا وماء الورد ونخلطه حتى يصبح لونه أبيض تقريبا الآن نضع العجين الذي سبق وأن تم تبريده

    ملاحظه: االلي تستخدم بيض الحجم الكبير تضع العجين بالعجان أولا ثم تضيف بيضه بيضه مع الفانيليا
    يعني ممكن تحتاجين أربع بيضات أو خمس من الحجم الكبير


    علامة نجاح العجينة:
    العجينة بعد عجنها مع البيض لا تلتص باليد أبدا ويكون ملمسها دهني نوعا ما
    هكذا تعرفي بأن العجينة ناجحة وهذا من واقع خبرتي في صنعه

    طريقة التخزين:
    طبعا هنا فرشت بالصينية شرشف من القماش عشان يسهل علينا إننا نطلعه بعد التجميد

    تعليمات :
    • عندما تخرجي بلح الشام ضعيه بالزيت مباشرة لا تنتظري أن يذوب من الثلج
    • لا تنتظري الزيت يسخن مجرد يصير دافي تقدري تحطي بلح الشام مع عدم التقليب ليتضاعف حجمه بالزيت والنار هادئة مجرد تحسي بلح الشام صار قاسي تزيدي النار وتقلبي
    • التقليب يكون مستمر عشان يصير اللون واحد
    طبعا لازم تشوفون شكله بعد القلي أنا أضفت العسل بدل العسل لأني كنت مستعجلة وماعندي شيره جاهزة





    وهذي صوره أقرب

    يارب يعجبكم وتجربونه وينجح معاكم وتبشروني بالنتائج
    دعواتكم لي بالتوفيق
    التعديل الأخير تم بواسطة الباجوري; 13-04-2008, 04:08 AM. سبب آخر: إضافة شعار التميز
  • (أم البنين)
    النجم الفضي
    • Jun 2007
    • 1657

    #2
    ماشاء الله تبار ك الله
    رائع
    انا احبه كثير
    بس يطلع عندي شارب زيت
    ورغوة الزيت كثيررره
    انشاء الله بجرب طريقتك واعطيك النتيجه

    تعليق

    • تغريد2007
      ملكة الاناقة -وهج العطاء
      • Mar 2007
      • 25653

      #3
      يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووو
      نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

      تعليق

      • omroro-4
        شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
        • Apr 2006
        • 22950

        #4
        رااااااااااائع جدا ما شاء الله تسلم ايديك

        تعليق

        • حنان(البحرين)
          مشرفة اركان الاطباق
          • Jan 2006
          • 21316

          #5
          تسلم الأيادي عزيزتي على الوصفه الحلوه

          تعليق

          • lone~ly
            كبار الشخصيات-نبض وعطاء
            متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
            • Apr 2005
            • 13181

            #6




            تعليق

            • أماني البدر
              عضو
              • Sep 2007
              • 64

              #7
              أشكركن صديقاتي مروركن عطر صفحتي

              تعليق

              • تفاحة2008
                النجم الفضي
                • Aug 2007
                • 1525

                #8
                يعطيك العافيه

                تعليق

                • om-alhana
                  النجم الفضي
                  • Jan 2005
                  • 1673

                  #9
                  تسلم ايدك انا اعملها بدون النشا لكن اكيج في النشا تكون مقرمشه اكثر

                  تعليق

                  • *دموع الصمت*
                    كبار الشخصيات
                    • Jun 2007
                    • 5837

                    #10
                    سلمت يداك أماني
                    جربتها روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووعه
                    الله يعطيك العافيه




                    [/CENTER]

                    تسلمي ياقلب دموع انتي

                    تعليق

                    • أذكروا الله
                      عضو نشيط
                      • Jun 2007
                      • 309

                      #11
                      جزاك الله خيرا

                      تعليق

                      • الباجوري
                        كبار الشخصيات "فنانة طبخ"
                        • Feb 2005
                        • 4904

                        #12
                        ما شاء الله
                        نتيجه جميله ومبين عليها لذيذه
                        تسلم ايديكِ حبيبتي
                        حبيباتي مشرفات, عضوات و زائرات وحشتوني كلكم ومفتقده وجودي بينكم وفي منتدايا الغالي
                        انا الحمد لله ربنا رزقني بطفلي الثاني من 6 اشهر "عبد الله"
                        طبعا مشغوله جدااا مع رقيه وعبد الله ونادرا لما بدخل على النت بس كلكم وحشتوني ربنا يخليكم ليا والف شكر على دعواتكم
                        تسلمولي
                        الحمد لله يوم 8 - 6 - 2009 رزقني الله بـــ (رقية)
                        يارب احفظها وبارك فيها

                        تعليق

                        • san79
                          نجمة التميز والعطاء
                          • Sep 2007
                          • 5645

                          #13
                          يسلمو هل الايدين

                          شكلهم بجنن وبشهي كتير

                          يعطيكي ألف عافيه

                          تعليق

                          • souad82
                            عضو نشيط
                            • Feb 2008
                            • 139

                            #14
                            وصفة رائعة
                            تسلمى

                            تعليق

                            • أماني البدر
                              عضو
                              • Sep 2007
                              • 64

                              #15
                              إلى جميع من شاركنني بردودهن لكن مني خالص شكري وتقديري

                              تعليق

                              يعمل...