سهله وطيبه
كوب طحين ابيض ملعقتين اكل ماء
رشه صغيره ملح
اربعه ملاعق اكل زيت
تعجن باليد واذا احتجنا ماء نضيف زياده بس عجينه قاسيه نريد
بالشوبك نفتحها ونرش النشاء ونشبك ونشبك الى ان نحصل على رقائق نقصها شرائط ونقليها بالدهن
طريقه القلي
نسخن الزيت
نضع طرف الشريط حتى يحمر ونبدا بالف نستعمل ملعقتان حتى تحمر كانها لفه ومن ثم نضعها في الشيره المطبوخه سابقا الشيره متوسطه لا خفيفه ولا ثخينه وقرمشي وادعيلي
تعليق