●•° وصفة متميزه°•● (( البقـــلاوة التركيـــــة الفاخـــــرة ))

تسلم اديكي تجنن

مممممممممممممممم شكلها يشهي مشكوره حبيبتي

أسماء شكرا على اعتنائك بالرد
بالنسبة للصمصة أحيانا أجد هذه الكلمة مكتوبة تحت صورة لبقلاوة وأحيانا تحت صورة لسمبوسة ويبدو انها تعني معجنات , لا أعلم وتكتب هكذا SAMSA
يبدو ان انا فهمت خطأ بأنها بقلاوة baklava


وهذه أحد صورها وهي مصنوعة من ورق الجلاش



وهذه صورة اخرى ومقاديرها



وهذه المقادير

Gerekli Malzeme: 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 1 su bardağı su veya süt, 1 tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un.
İç Malzemesi: 3 adet patates, tuz, karabiber, nane.

كوب زبادي , كوب شاى زيت زيتون , بيضة , كوب ماء مع حليب ,ملعقة صغيرة ملح , دقيق حسب الحاجة
للحشو - 3 وحدات بطاطس ,ملح , فلفل أسود, نعناع
لو في ترجمة خطأ صححيها

اما هذه الصورة فعجبتني جدا وحبيت أن أهديها لك ولكل من تدخل الموضوع

الله يعطيك ألف عافية***تسلم ايديك الحلوة***

يسلموووووووووووووووووو

الله يسلمك حبيبتي
مشكورة

تسلمين حبيبتي .. دمتي بود

الله يسلمك مشكورة

العفو عزيزتي .. تسلمي

أختي العزيزة روزا
صدقاً لم أكن أعرف اسم صمصه .. والآن عرفته منك
اعرف الوصفة وبأنها نوع من انواع البقلاوة ولكن لم اكن اعرف اسمها ههههههه
عموما هي لذيذة ..وميزتها بأنها أسهل من البقلاوة في اعدادها
وهذه مقاديرها مع طريقة تحضيرها ..

المقادير:
عجين بف بستري أو الكلاج
2/1 كوب جوز مجروش
2 ملعقة طعام سكر بودرة
مقادير القطر:
1 كوب ماء
2 كوب سكر
قطرات من عصير الليمون

طريقة التحضير:
1. افردي عجينة البف بستري بسمك 2 ملم ثم اخلطي الجوز مع السكر وانثري الحشوة فوق العجينة المفرودة
ثم لفيها على شكل رول وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة وقطعيها كما في الصورة التي وضعتيها ثم ادهنيها
بصفار البيض وادخليها في فرن سبق تسخينه بدرجة 170 درجة مئوية واتركيها حتى تتحمر ثم اخرجيها من الفرن واسكبي عليها القطر البارد.
2.لتحضير القطر ضعي الماء والسكر في قدر على النار حتى يغلي ثم اعصري بضع قطرات من الليمون.

هذه الطريقة وجدتها بأحد المواقع التركية وبموقع آخر وجدت طريقة أخرى وهي بأنها لفت العجينة على شكل مثلث مثل السمبوسة .. ووضعت حشوة القشطة بدل الجوز




أما ما بهذه الصورة فهي Kaygana
والمقادير كما كتبتيها ولكن هنا القصد (كوب ماء أو حليب) وليس الاثنان معا
أما طريقة تحضيرها فهي كما يلي..
اعجني جميع المكونات جيداً ثم قطعي العجين إلى قطع صغيرة وكوريها حيث تكون بحجم البيضه وافردي كل قطعة على شكل دائري براحة يدك بحيث تكون سميكة وضعي فيها حشوة ثم كوريها داخل يدك مرة أخرى .. افعلي ذلك حتى تنتهي الكمية ثم سخني الزيت على النار واقلي الكريات حتى تتحمر
لاعداد الحشوة اسلقي البطاطس ثم اهرسيها واضيفي لها الملح والفلفل والنعناع واخلطيها.


أما بالنسبة لهديتك فهي رائعة كروعتك
شكراً لك .. تقبلي محبتي

امممممممممممم شطو ريالاتي
شكلها بيفتح النفس
الله يعطيكي الف عافية
ومزيدا من الاطباق التركية انا بموت بتركية وكلشي جاي من ناحها

الله يعافيكي ويسلمك حبيبتي
منورة

اهلا ام نجووود .. الله يسلمك

مرحبا اختي شهد
الله يعافيكي .. مشكورة
واذا بتحبي ممكن تشوفي الاطباق التركية اللي نزلتهم في قسم الأطباق الرئيسية وغيرها
تحياتي لك

حبيبتي انا متابعتك من زمان وأطباقك كلها شايفتها وكلها بتجنن وبتشهي وعم انتظر المزيد
انا قليلة مروة بتفرج وبهرب بدون تعليق هههههههههههه