●•°حلى متميز°•● حلزونات سهلة و لذيذة و غير مكلفة..و الطريقة من مطبخي طبعا

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • Lojain
    كبار الشخصيات "نبض وعطاء" "مجموعة العطاء في ركن الجمال والأناقة"
    • Oct 2005
    • 19712

    ●•°حلى متميز°•● حلزونات سهلة و لذيذة و غير مكلفة..و الطريقة من مطبخي طبعا







    الاسبوع الماضي عملت حلزونات او ما نسميهم بشنيك
    حشيتهم بالزبيب و حبوب الشكولاته
    و حبيت اعرض عليكم طريقة عملهم
    لانها سهلة جدا و غير مكلفين و لذاذ جدا


    المقادير

    - 500 غ دقيق ممتاز الجودة
    - 250 غ زبدة الحلويات
    - بيضة مخفوقة
    - ملعقة كبيرة خميرة العجين
    - ملعقتين سكر
    - نصف ملعقة صغيرة ملح او اقل
    - 1 كيف فانيلا
    - نصف لتر حليب دافئ ( انا عملت نصف لتر الا كاس تقريبا..حسب طاقة الديق على الامتصاص )


    للتزيين
    كوب من الزبيب مبلل بقليل من ماء الزهر( مقدار ملعقة كبيرة تقريبا)
    او الفواكه المعسلة
    حبوب الشكولاته
    او اي شيء اخر تفضبينه
    2 اصفر البيض

    كريم باتيسيير

    انا استعملت البودرة الجاهزة و اضفت لها الحليب
    ممكن تستعملوه جاهز او تعملوه في البيت بالطريقة المعروفة

    الطريقة

    تخلط كل النواشف مع بعض
    تضاف 50 غ فقط من الزبدة و نحتفظ بالباقي خارج الثلاجة على درجة حرارة المطبخ
    تضاف البيضة المخفوقة
    ثم الحليب


    يعجن العجين جيدا
    ثم تترك لتتخمر مدة نصف ساعة
    و هذا هو شكلها بعد التخمير


    تمدد العجينة فوق طاولة المطبخ مع رد قليل من الدقيق حتى لا تلتصق
    تقط الزبدة المتبقة فوق العجينة


    ثم تطوى من الجوانب الاربع و تمدد جيدا
    تكرر عملية الطي و المد تقريبا 3 مرات حتى تختفي الزبدة كليا

    بعدها تمدد الكريمة فوق العجين من كل النواحي


    يرش الزبيب فوق الكريمة ثم حبوب الشكولاته
    او الفواكه المعسة ( حسب اختيارك و ذوقك )


    بعدها تلف العجينة على شكل رول
    هنا نسيت اصور عملية اللف لكن اظن انها واضحة

    ثم يقطع الرول بالسكين او بخيط السبيب اذا كان متوفر
    مع مراعاة عدم تفكك العجين


    تصفف الرولات بصينية الفرن مدهونة بالزبدة
    وقتها ممكن نصلح باليد شكل الرولات المعوجة نتيجة التقطيع الغير جيد


    و تترك لتتخمر مرة اخرى مدة من ساعة الى ساعة الا ربع
    حسب حرارة المطبخ عندك
    المهم لازم تغطى جيدا حتى تتخمر باقصر مدة

    بعدها تدهن الحلزونات باصفر البيض و تدخل للفرن لتطهى مثل الكيك تمام


    و هذا شكلها بعد الطهي

    صحة و عافية


    شكلها عن قرب


    اتمنى تجربوهم و يعجبوكم

    و كل عام و انتم بالف خير

    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 16-12-2007, 09:25 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز















  • حنان(البحرين)
    مشرفة اركان الاطباق
    • Jan 2006
    • 21316

    #2
    هلا بالغاليه نورتي الركن بطلتكِ وبالحلى الرائع تسلم يدكِ حبيبتي

    تعليق

    • RANDA 1959
      كبار الشخصيات , وسام المبدعين
      • Jan 2007
      • 14077

      #3
      اهلا بيكي اختي وتسلم يدك علي الحلزونات المميزة بالفعل تسلم يدك يا قمرر


      ]





      تعليق

      • &قطرة ندى&
        متألقة صيف 1432هـ
        • Jul 2005
        • 6419

        #4
        تسلم ايدك حبيبتي
        بشهوا


        :



        صيفنا إبداع: ركن المطبخ /ملف حلويات بالشوكولاته تفضلوا وشاركونا
        صيفنا إبداع:ركن المطبخ /ملف خفايف التوست الشهية تفضلوا وشاركونا
        صيفنا إبداع: ركن المطبخ /سحورنا في رمضان غير شاركونا اطباقكم
        صيفنا إبداع: ركــن المطبـخ / مع الخبز البايت نحضر العجايب شاركونا اطباقكم

        ]

        ]

        تعليق

        • سهى القمر
          عضو
          • May 2007
          • 86

          #5
          تسلم ايدك حبيبتي
          روعههههههههههههه


          تعليق

          • (( ام ماهر ))
            كبار الشخصيات
            • Jun 2006
            • 16989

            #6
            ما شاء الله اختى الغاليه رووووووووووووووووووووعه

            يعطيك العافيه يا عسل

            جزاك الله كل خير

            تعليق

            • roza1
              طباخه ماهره "لمسة إبداع"
              • Dec 2006
              • 5296

              #7
              جميلة جدا
              تسلم ايدك لوجين

              تعليق

              • nouni2008
                النجم الفضي
                • Nov 2007
                • 1808

                #8
                تسلم يدك

                مشكوره اختى على الوصفه

                تعليق

                • Lojain
                  كبار الشخصيات "نبض وعطاء" "مجموعة العطاء في ركن الجمال والأناقة"
                  • Oct 2005
                  • 19712

                  #9
                  الله يسلمكم اخواتي
                  و اشكركم على مروركم
                  و سعيدة جدا بتشجيعاتكم
                  راح تخلوني اتشجع اكثر و انزل كل فترة وصفة هنا ههههه















                  تعليق

                  • الـ طبعي ـود
                    النجم الفضي
                    • Sep 2004
                    • 3589

                    #10
                    ماشاء الله رووعه تسلم ايديك

                    تعليق

                    • العجلونية
                      مبدعة الحلويات
                      • Apr 2007
                      • 5734

                      #11
                      ماشاء الله عليك
                      حلى لذيذ وسهل
                      تسلم ايديك ياقمر على الوصفة الحلوة
                      وكل عام وانت بخير

                      تعليق

                      • جنـ أم ــى
                        "الفائزة االثالثة لاحلى معجنات رمضانية"
                        • Mar 2006
                        • 2478

                        #12
                        ما شاء الله شكلها بشهي ربي اسلم يديك

                        تعليق

                        • ام ليانة
                          كبار الشخصيات
                          • Nov 2006
                          • 23351

                          #13
                          تسلم الايادي على الحلى الرائع جدا جدا

                          كتير شهي ولذيذ

                          في انتظار المزيد من الوصفات الشهية

                          وكل عام وان بالف خير







                          ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                          اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                          تعليق

                          • Lojain
                            كبار الشخصيات "نبض وعطاء" "مجموعة العطاء في ركن الجمال والأناقة"
                            • Oct 2005
                            • 19712

                            #14
                            مشكورات اخواتي على مروركم و كلامكم المشجع















                            تعليق

                            • light dreams
                              النجم الفضي
                              • Jun 2007
                              • 2422

                              #15
                              ماشاء الله ...شكلها روووووووووووووووووعه ويمى يمى.
                              اكيد حجربها وع الاغلب بكره.
                              شكرا يالغاليه ع الوصفه .

                              تعليق

                              يعمل...