حلى لسنكرس من موقع اجنبي وينك الباجوري

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • yehia2007
    متميزة صيف 1429هـ -مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    • May 2007
    • 11299

    #16
    تسلمى يا قمر على الترجمه بجد انتى اكثر من رائعه

    تعليق

    • أناناسه
      النجم البرونزي
      • Feb 2005
      • 669

      #17
      نحن بأنتظارك حبيبتي يعطيك العافيه

      تعليق

      • الباجوري
        كبار الشخصيات "فنانة طبخ"
        • Feb 2005
        • 4904

        #18
        الحلوى البارده بالقرفه والشوكولاته

        Frozen Cinnamon-Chocolate Dessert



        المكونات

        كوب او حوالي 20 كوكي شوكولاته الويفر مطحونين
        ربع كوب زبدة ذائبه او مرجرين
        كوارت او 4 اكواب ايس كريم بنكهة الفانيليا او القرفه او الشوكولاته

        للصوص
        نصف كوب كريمة خفق طازجه وليست دريم ويب "لباني"
        ربع كوب سكر
        اونصه شوكولاته طبخ غير محلاه
        نصف ملعقه صغيره قرفه بودر


        الطريقه

        في وعاء امزجي الويفر مع الزبده وضعيهم في صينية غير مدهونه للتشيز كيك واكبسيهم جيدا ودخليها الفريزر لمدة 10 دقائق
        ضعي الايس كريم على طبقة الويفر وساويها جيدا
        وغطي الصينية وضعيها في الفريز ساعتين او اكثر
        في قدر على النار ضعي كريمه الخفق "اللباني" وسخنيها ثم ضيفي السكر والشوكولاته واتركي المزيج ليغلي على نار متوسطه مع التقليب المستمر تقريبا لمدة 30 ثانيه او الى ان تذوب الشوكولاته

        ثم ابعدي القدر عن النار وضيفي بودره القرفه وقلبي الخليط جيدا لمدة 3 او 4 دقائق الى ان تحصلي على قوام مثل الصوره

        قومي باخراج الصينيه قبل التقديم من الفريزر بــ 15 دقيقه
        و قومي بفك الحلوي من قالب التشيز كيك مع استخدام السكينه لتخليصها من الجوانب
        قدميها بالصوص الدافئ او البارد حسب الرغبه
        تحفظ القطع المتبقيه في الفريزر في وعاء محكم الغلق
        حبيباتي مشرفات, عضوات و زائرات وحشتوني كلكم ومفتقده وجودي بينكم وفي منتدايا الغالي
        انا الحمد لله ربنا رزقني بطفلي الثاني من 6 اشهر "عبد الله"
        طبعا مشغوله جدااا مع رقيه وعبد الله ونادرا لما بدخل على النت بس كلكم وحشتوني ربنا يخليكم ليا والف شكر على دعواتكم
        تسلمولي
        الحمد لله يوم 8 - 6 - 2009 رزقني الله بـــ (رقية)
        يارب احفظها وبارك فيها

        تعليق

        • الباجوري
          كبار الشخصيات "فنانة طبخ"
          • Feb 2005
          • 4904

          #19
          مربعات التراميسو

          Tiramisu Bars



          المكونات

          الطبقه الاولى

          ثلاث ارباع كوب دقيق جميع الاستعمالات
          نصف كوب زبده او مرجرين في درجة حراره الغرفه
          ربع كوب سكر بودره

          الطبقه الثانيه
          كوب سكر
          ثلاث ارباع كوب كريمة خفق
          ربع كوب زبده ذائبه او مرجرين
          3 ملاعق دقيق جميع الاستعمالات
          ملعقه قهوه سريعه التحضير
          ربع ملعقه فانيلا
          بيضتان
          كوب شوكولاته طبخ مبشوره شبه محلاه


          الطبقه الثالثه للتغطيه
          كريمه تشيز 3 اونصه مثل فلادليفيا او كيري

          ربع كوب كريمة خفق
          شوكولاته حلزونيه للزينه


          الطريقه

          حمي الفرن على 350 ف

          لعمل الطبقه الاولى
          في الخفاقه الكهربائيه اخفقي الثلاث ارباع كوب دقيق مع نصف كوب الزبده الطريه والسكر البودره الى ان تحصلي على عجينة لينه
          افرديها في صينية غير مدهونه مربعه 8 انشات لمدة 10 دقائق

          لعمل الطبقه الثانيه
          في هذه الاثناء في وعاء خفق متوسط اخفقي بواسطه مضرب سلك باقي المكونات "اي مكونات الطبقه الثانيه" ماعدا الشوكولاته المبشوره
          ثم قومي بوضع كوب من الشوكولاته المبشوره في الصينية على الكراست المخبوز والساخن فور خروج الصينيه من الفرن
          ثم صبي مزيج البيض " مزيج الطبقه الثانيه" على الشوكولاته في الصينية
          اخبزي الصينية من 40 الى 45 دقيقه او الى ان تحصلي على اللون الذهبي ثم اتركيها لتبرد تماما لمدة ساعه وربع

          لعمل الطبقه الثالثه
          التغطيه
          في وعاء اخفقي الكريم تشيز و الربع كوب كريمه على سرعه متوسطه لمدة دقيقتان او الى ان تحصلي على مزيج كريمي هش
          ثم افرديه على الطبقه الثانيه
          ثم قطعيها مربعات وجملي بالشوكولاته الحلزونيه حسب الرغبه ثم قدميها
          تحفظ مبرده في الثلاجه
          حبيباتي مشرفات, عضوات و زائرات وحشتوني كلكم ومفتقده وجودي بينكم وفي منتدايا الغالي
          انا الحمد لله ربنا رزقني بطفلي الثاني من 6 اشهر "عبد الله"
          طبعا مشغوله جدااا مع رقيه وعبد الله ونادرا لما بدخل على النت بس كلكم وحشتوني ربنا يخليكم ليا والف شكر على دعواتكم
          تسلمولي
          الحمد لله يوم 8 - 6 - 2009 رزقني الله بـــ (رقية)
          يارب احفظها وبارك فيها

          تعليق

          • بقايا رماد
            Registered User
            • Sep 2007
            • 45

            #20
            تسلمين حبيبتي وناطرين اخر طبق وربي يعطيك الصحه والعافيه

            تعليق

            • بقايا رماد
              Registered User
              • Sep 2007
              • 45

              #21
              لقيت حلى رائع بس اتمنى ترجمته من الاخت الباجوري وربي يعطيها العافيه





              Crust:
              1 1/2 cups graham cracker crumbs
              4 tablespoons granulated sugar
              1/4 cup (1/2 stick) melted butter

              Filling:
              3 (8-ounce) packages cream cheese, at room temperature
              1 cup granulated sugar
              5 eggs
              1 tablespoon vanilla extract

              Topping:
              1 1/2 cups sour cream
              4 tablespoons granulated sugar
              1 teaspoon vanilla extract

              Praline Sauce:
              2 tablespoons light brown sugar
              2 tablespoons cornstarch
              1 cup dark corn syrup
              1/2 cup chopped pecans
              1 teaspoon vanilla extract
              Preheat the oven to 350 degrees F.
              For the crust, stir together the graham cracker crumbs, sugar, and butter. Pat this mixture into the bottom and sides of a 9-inch spring form pan. Make the filling: In a large bowl, beat together the cream cheese and granulated sugar. Beat in the eggs, 1 at a time, and then beat in the vanilla. Pour the filling into the crust and bake for 1 hour. Remove the cake from the oven and cool for 10 minutes. Meanwhile, make the topping: In a bowl, mix the sour cream, sugar, and vanilla until well blended. Spread this mixture over the warm cake and return to the oven for 4 minutes. Let the cake cool to room temperature in the pan, then cover with plastic wrap and refrigerate for at least 4 hours or overnight. At serving time, use a table knife to loosen the cake from the pan. Remove the sides of the pan and place the cake on a platter, leaving it on pan bottom. To make the praline sauce, in a small heavy saucepan stir together the brown sugar and cornstarch. Stir in the corn syrup and cook over medium heat, stirring constantly, until thick. Remove the pan from the heat and stir in the nuts and vanilla. Cool slightly. Serve the cheesecake, passing the sauce in a bowl with a small ladle. Store any leftovers in the refrigerator

              تعليق

              • مملكه بلا ملكه
                عضو نشيط
                • Aug 2007
                • 243

                #22
                يسلموووووووووووووو....

                تعليق

                • بقايا رماد
                  Registered User
                  • Sep 2007
                  • 45

                  #23
                  هم هذا الطبق

                  Praline Cheesecake

                  A delicious delight from chef Marilyn Harris.

                  Ingredients
                  Crust:
                  1 cup flour
                  1/4 cup dark brown sugar
                  1 cup chopped pecans
                  1 stick unsalted butter, melted

                  Filling:
                  16 oz. cream cheese
                  1 cup sugar
                  1 tsp. vanilla
                  3 eggs

                  Topping:
                  2 cups sour cream
                  6 tbsp. sugar
                  1 tsp. vanilla
                  Pecan halves

                  Instructions
                  Mix first 4 ingredients together in food processor. Press into bottom of 13" x 9" baking dish. Bake for 15 minutes in a 350°F oven. Cool.

                  In the food processor whip together the cream cheese, sugar and vanilla until smooth. Add the eggs and process until the mixture is smooth and fluffy. Pour over the baked crust. Return to the oven and continue to bake at 350°F for about 20 minutes or until set and puffed. Remove and spread with the sour cream topping (stir topping ingredients together gently with a fork to mix). Spread over the baked filling and return to the oven. Bake for 5 minutes, remove and cool on a rack. Chill until very cold. Cut into squares. Place a pecan half in the center of each square. Keep chilled until ready to serve.

                  Makes 24 squares

                  انتظرك حبيبتي

                  تعليق

                  • gori
                    عضو نشيط
                    • Aug 2005
                    • 176

                    #24
                    مشكورين على المجهود الرائع

                    تعليق

                    • الباجوري
                      كبار الشخصيات "فنانة طبخ"
                      • Feb 2005
                      • 4904

                      #25
                      ترافيل بالبراونيز و كريمة الكراميل

                      Caramel Cream Brownie Trifle




                      المكونات

                      علبة فادج براونيز بيتي كروكر وهذه صورتها

                      ربع كوب ماء
                      نصف كوب زيت نباتي
                      بيضتان
                      عبوة فادج بودينج بالشوكولاته وهذه صورتها

                      2 كوب حليب لعمل البودنج
                      ربع كوب صوص كراميل جاهز من السوبر ماركت او توفي
                      كريم شانتي مذوب وجاهز
                      كوب عين جمل مقطع خشن


                      الطريقه

                      حمي الفرن على 350 ف ثم اخبزي خليط البراونيز في صينية مدهونه
                      كما مدون على العلبه باستعمالك للماء والبيض والزيت وبعد ان تنضج اتركيها ساعه لتبرد

                      ثم قومي بعمل البودينج كما مدون على العبوة باستخدامك للحليب ثم ضعيه في الثلاجه

                      قومي بتقطيع البراونيز ثم قومي بخفق صوص الكراميل او التوفي مع الكريم شانتي
                      وفي وعاء زجاجي مثل الصوره او طبق بايركس قومي بوضع البراونيز ثم البودينج ثم عين الجمل المقطع و كريمة الكراميل
                      كرري الطبقات حتى انتهاء الكميه واحرصي على ان تكون اخر طبقه كريمة الكراميل

                      ثم ضعيها في الثلاجه مغطاه قبل التقديم على الاقل ساعتان
                      ولكن ليس اكثر من 24 ساعه
                      تحفظ مبرده في الثلاجه
                      حبيباتي مشرفات, عضوات و زائرات وحشتوني كلكم ومفتقده وجودي بينكم وفي منتدايا الغالي
                      انا الحمد لله ربنا رزقني بطفلي الثاني من 6 اشهر "عبد الله"
                      طبعا مشغوله جدااا مع رقيه وعبد الله ونادرا لما بدخل على النت بس كلكم وحشتوني ربنا يخليكم ليا والف شكر على دعواتكم
                      تسلمولي
                      الحمد لله يوم 8 - 6 - 2009 رزقني الله بـــ (رقية)
                      يارب احفظها وبارك فيها

                      تعليق

                      • الباجوري
                        كبار الشخصيات "فنانة طبخ"
                        • Feb 2005
                        • 4904

                        #26
                        مربعات التراميسو المثلجه

                        Frozen Tiramisu Squares


                        المكونات

                        كوب من خليط بسكويك الاصلي وهذا صورته
                        نصف كوب سكر
                        ثلث كوب بودرة كاكاو
                        ملعقه صغيره قهوه اكسبريسو سريعه التحضير
                        ثلث كوب زبده ذائبه او مرجرين
                        2علبة كريم تشيز فلادليفيا كل علبه 225 جرام في درجه حراره الغرفه
                        علبة حليب مكثف محلى
                        ربع كوب مركز و مثلج من عصير البرتقال
                        ملعقه صغيره قهوه اكسبريسو سريعه التحضير
                        ملعقه كبيره ماء ساخن
                        ربع كوب سيرب "شراب" شوكولاته
                        كوب ونصف كريمه خفق دسمه "لباني"
                        كاكاو بودر للتجميل حسب الرغبه


                        الطريقه


                        حمي الفرن على 350 ف و قومي بدهن او رش الصينية

                        وفي وعاء خفق وسط قومي بمزج خليط البسكويك مع السكر وثلث كوب بودره الكاكاو و ملعقه القهوه والزبده حتى تحصلي على خليط مفتت
                        قومي بوضعه في الصينية واخبزيه لمده 6 دقائق ثم اتركيه حتى يبرد

                        باستخدام الخلاط الكهربائي قومي بخفق الكريم تشيز على سرعه وسط حتى تلين وتصبح كريميه تماما ثم قومي بإضافه الحليب مكثف محلى تدريجيا
                        خذي من الوعاء مقدار 2 كوب من كريمة الجبنة المخفوقه
                        ثم قومي بإضافه عصير البرتقال المركز الى وعاء منهم
                        وفي الوعاء الاخر "وعاء كريمة الجبنه المخفوقه الثاني" قومي بمزج ملعقه القهوه مع ملعقه الماء الساخن وضيفيها ثم ضيفي سيرب "شراب" شوكولاته

                        في وعاء بارد "قبل خفق الكريمه ضعيه في الفريز" قومي بخفق الكريمه اللباني على اعلى سرعه بوسطة الخفاقه الكهربائيه حتى تتماسك

                        قومي بتقسيمها لقسمين وضعيه بالتساوي في وعائيين كريمة الجبنة المخفوقه

                        قومي بتغليف وحفظ كريمة الجبنة المخفوقه بالقهوه

                        ثم قومي بفرد كريمة الجبنة المخفوقه بالبرتقال على طبقه الكرست او الطبقه الاولى

                        قومي بتجميد طبقة الكرست الاولى مع مزيج الجبنة المخفوقه بالبرتقال في الفريز لمدة ساعه او حتى تتماسك

                        ثم افردي مزيج الجبنة المخفوقه بالقهوه على مزيج البرتقال و ضعي الصينية في الفريز لمده اربع ساعات او الى ان تتماسك

                        قومي باخراج الصينية قبل التقديم بعشر دقائق حتى تكتسب درجة حراره الغرفه

                        وقطعيها مربعات و انثري عليها كاكاو بودره

                        احفظيها مبرده
                        حبيباتي مشرفات, عضوات و زائرات وحشتوني كلكم ومفتقده وجودي بينكم وفي منتدايا الغالي
                        انا الحمد لله ربنا رزقني بطفلي الثاني من 6 اشهر "عبد الله"
                        طبعا مشغوله جدااا مع رقيه وعبد الله ونادرا لما بدخل على النت بس كلكم وحشتوني ربنا يخليكم ليا والف شكر على دعواتكم
                        تسلمولي
                        الحمد لله يوم 8 - 6 - 2009 رزقني الله بـــ (رقية)
                        يارب احفظها وبارك فيها

                        تعليق

                        • الباجوري
                          كبار الشخصيات "فنانة طبخ"
                          • Feb 2005
                          • 4904

                          #27
                          تشيز كيك بصوص برلين



                          المكونات

                          للكرست

                          كوب ونصف جراهام كراكرز مفتت مثل الصوره

                          4 ملاعق سكر حبيبات غير مطحون
                          ربع كوب او نصف اصبع زبده ذائبه

                          للحشو

                          3 علب كريم تشيز وزن كل علبه 225 جرام مثل فلادليفيا او كيري في درجة حراره الغرفه
                          كوب سكر
                          5 بيضات
                          ملعقه فانيليا


                          للوجه

                          كوب ونصف ساور كريم
                          4 ملاعق سكر حبيبات
                          ملعقه فانيليا


                          لصوص برلين Praline Sauce

                          2 ملعقه كبيره سكر بني
                          2 ملعقه كبيره نشا
                          كوب شراب الذره الغامق وليس الشفاف
                          الغامق يدخل به الكراميل ليعطي لون ونكهه اما الذهبي اي الشفاف منكه بالفانيليا فقط
                          نصف كوب بيكن "عين جمل امريكي" مقطع خشن
                          ملعقه فانيليا



                          الطريقه

                          حمي الفرن على 350 ف
                          لعمل الكرست او الطبقه الاولى

                          امزجي جراهام كراكرز المفتت مع السكر و الزبده ثم ضعيه في قاع صينية للتشيز كيك "ذات قاعده متحركه" واكبسيه جيدا


                          لعمل الحشو

                          في وعاء خفق كبير اخفقي الكريم تشيز والسكر ثم ضيفي البيض الواحده تلو الاخرى ثم ضيفي الفانيليا
                          صبي المزيج على قاعده البسكويت او الكرست واخبزيها لمدة ساعه
                          ثم اخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد لمدة 10 دقائق


                          وفي هذه الاثناء قومي بعمل خليط الوجه

                          في وعاء قومي بمزج الساور كريم والسكر والفانيليا حتى تمام التجانس ثم افردي المزيج في الصينية على الحشوه الدافئه وقومي باعادة الصينية الى الفرن لمدة 4 دقائق
                          ثم اتركي الكيكه تبرد في درجه حراره الغرفه ثم غلفيها وبرديها في الثلاجه لمدة اربع ساعات او ليله باكملها
                          في وقت التقديم قومي باخراج التشيزكيك من الصينية بتسليك جوانب الصينية بالسكينه جيدا


                          لعمل صوص برلين

                          في قدر على النار ضعي السكر والنشا و الكورن سيرب "شراب الذره" و اطبخيهم على درجه حراره متوسطه مع التقليب المستمر الى ان يثخن الخليط ثم اغلقي النار و ضيفي البيكن والفانيليا و قلبي جيدا
                          اتركيه يبرد قليلا

                          قومي بتقطيع التشيز كيك مثلثات
                          وعند التقديم ضعي الصوص في وعاء مع مغرفه صغيره وقدميه مع قطع التشيز كيك
                          التشيز كيك تحفظ مبرده
                          حبيباتي مشرفات, عضوات و زائرات وحشتوني كلكم ومفتقده وجودي بينكم وفي منتدايا الغالي
                          انا الحمد لله ربنا رزقني بطفلي الثاني من 6 اشهر "عبد الله"
                          طبعا مشغوله جدااا مع رقيه وعبد الله ونادرا لما بدخل على النت بس كلكم وحشتوني ربنا يخليكم ليا والف شكر على دعواتكم
                          تسلمولي
                          الحمد لله يوم 8 - 6 - 2009 رزقني الله بـــ (رقية)
                          يارب احفظها وبارك فيها

                          تعليق

                          • الباجوري
                            كبار الشخصيات "فنانة طبخ"
                            • Feb 2005
                            • 4904

                            #28
                            برالين تشيز كيك

                            Praline Cheesecake

                            احدى الوصفات اللذيذه للشيف مرالين هاريس


                            المكونات


                            للكراست
                            كوب دقيق
                            ربع كوب سكر بني
                            كوب بيكن"عين جمل امريكي" مقطع خشن
                            اصبع زبدة غير مملحه ذائبه


                            للحشو
                            علبة كريم تشيز فلادليفيا 225 جرام
                            كوب سكر
                            ملعقه صغيره فانيليا
                            3 بيضات


                            للوجه
                            كوبان ساور كريم
                            6 ملاعق كبيره سكر
                            ملعقه صغيره فانيليا
                            حبات "قلوب" بيكن غير مقطعه للتزيين على وجه كل قطعه



                            الطريقه


                            لعمل الكراست

                            في خلاط الطعام قومي بخلط الدقيق و السكر البني و البيكن المفروم خشن والذبده الذائبه ثم ضعي الخليط في الصينية واكبسيه جيدا و اخبزيها لمدة 15 دقيقه في فرن محمي مسبقا على 350 ف
                            ثم دعيها تبرد


                            لعمل الحشوه

                            ثم قومي بخفق الكريم تشيز "الفلادليفيا او كيري" مع السكر والفانيليا حتى تمام التجانس بواسطة الخفاقه الكهربائيه
                            ثم ضيفي البيض الواحده تلو الاخرى حتى تحصلي على خليط ناعم وهش وكريمي
                            ثم صبيه على الطبقه الاولى اي طبقة الكراست
                            ثم دخليها الفرن مره اخرى لمدة 20 دقيقه او الى ان تتماسك


                            لعمل طبقة الوجه

                            قومي بخفق كل المكونات ما عدا البيكن
                            ثم افرديها على طبقة الحشوه الساخنه واعيديها الى الفرن مجددا لمدة 5 دقائق ثم اخرجيها و دعيها تبرد
                            ثم ضعيها في الثلاجه حتى وقت التقديم
                            و عند التقديم قطعيها مربعات مثل الصوره وزيني كل مربع بحبة بيكن او عين جمل
                            تحفظ مبرده
                            حبيباتي مشرفات, عضوات و زائرات وحشتوني كلكم ومفتقده وجودي بينكم وفي منتدايا الغالي
                            انا الحمد لله ربنا رزقني بطفلي الثاني من 6 اشهر "عبد الله"
                            طبعا مشغوله جدااا مع رقيه وعبد الله ونادرا لما بدخل على النت بس كلكم وحشتوني ربنا يخليكم ليا والف شكر على دعواتكم
                            تسلمولي
                            الحمد لله يوم 8 - 6 - 2009 رزقني الله بـــ (رقية)
                            يارب احفظها وبارك فيها

                            تعليق

                            • الباجوري
                              كبار الشخصيات "فنانة طبخ"
                              • Feb 2005
                              • 4904

                              #29
                              حبيباتي اناناسه وبقايا رماد
                              الحمد لله قمت بترجمة جميع الوصفات في هذا الموضوع الى الان
                              واي وصفات اخرى محتاجه ترجمه انا حاضره ان شاء الله
                              دعواتكم
                              حبيباتي مشرفات, عضوات و زائرات وحشتوني كلكم ومفتقده وجودي بينكم وفي منتدايا الغالي
                              انا الحمد لله ربنا رزقني بطفلي الثاني من 6 اشهر "عبد الله"
                              طبعا مشغوله جدااا مع رقيه وعبد الله ونادرا لما بدخل على النت بس كلكم وحشتوني ربنا يخليكم ليا والف شكر على دعواتكم
                              تسلمولي
                              الحمد لله يوم 8 - 6 - 2009 رزقني الله بـــ (رقية)
                              يارب احفظها وبارك فيها

                              تعليق

                              • ساندروس
                                النجم الفضي
                                • Aug 2007
                                • 1280

                                #30
                                الله مشكوووووووره

                                تعليق

                                يعمل...