تويت
رموش الست حلا رمضاني روووووووووووووووووووعة
رموش الست حلا من المطبخ المصري
المقادير
2كوب ونصف دقيق
1كوب ونصف زبدة
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب سميد ناعم
نصف كوب جوز هند
3بياض بيض
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة فانيليا
ذرة ملح
مقادير الشيرة
كوبين سكر
كوب ماء
نقاط من عصير الليمون
رشة فانيليا
طريقة عمل الشيرة
يرفع السكر مع الماء على النار ويقلب المزيج حتى يذوب السكر تماما يضاف عصير الليمون ويترك حتى يغلظ قوامه نوعا ما يرفع من على النار وتضاف الفانيليا
طريقة عمل رموش الست
ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح. يخفق السكر مع الزبدة في المضرب الكهربائي او اليدوي او بملعقة خشبية حتى يصير مثل الكريمة ويضاف السميد وجوز الهند ويقلب المقدار. يخفق بياض البيض مع الفانيليا ويقلب مع الخليط السابق
يضاف الدقيق (المخلوط بالبيكنج باودر والملح) بالتدريج للخليط ويخلط جيدا حتى يتجانس الخليط
تقطع العجينة على هيئة دوائر (كور) وترص في صينية مدهونة بالزيت وتدخل في فرن (متوسط الحرارة) تم اشغالة مسبقا الى ان تنضج
وفور خروجها من الفرن نقوم بتغميسها في وعاء به الشيرة ثم نخرجها بعد ان تتشرب بقدر كافي منه
وتوضع في صحن التقديم وبالشفا
جربوها وما حتندمو
المقادير
2كوب ونصف دقيق
1كوب ونصف زبدة
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب سميد ناعم
نصف كوب جوز هند
3بياض بيض
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة فانيليا
ذرة ملح
مقادير الشيرة
كوبين سكر
كوب ماء
نقاط من عصير الليمون
رشة فانيليا
طريقة عمل الشيرة
يرفع السكر مع الماء على النار ويقلب المزيج حتى يذوب السكر تماما يضاف عصير الليمون ويترك حتى يغلظ قوامه نوعا ما يرفع من على النار وتضاف الفانيليا
طريقة عمل رموش الست
ينخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح. يخفق السكر مع الزبدة في المضرب الكهربائي او اليدوي او بملعقة خشبية حتى يصير مثل الكريمة ويضاف السميد وجوز الهند ويقلب المقدار. يخفق بياض البيض مع الفانيليا ويقلب مع الخليط السابق
يضاف الدقيق (المخلوط بالبيكنج باودر والملح) بالتدريج للخليط ويخلط جيدا حتى يتجانس الخليط
تقطع العجينة على هيئة دوائر (كور) وترص في صينية مدهونة بالزيت وتدخل في فرن (متوسط الحرارة) تم اشغالة مسبقا الى ان تنضج
وفور خروجها من الفرن نقوم بتغميسها في وعاء به الشيرة ثم نخرجها بعد ان تتشرب بقدر كافي منه
وتوضع في صحن التقديم وبالشفا
جربوها وما حتندمو
تعليق