تويت
*** طريقة تحضير الزردة العراقية مرفقة بصور***
السلام عليكم يا اخواتي العزيزات, في اول مشاركة لي احببت ان اعمل لكم الزردة العراقية وهي نوع من الحلويات التي تحضر خصيصا في يوم مولد النبي الشريف(ص)...
والعادة في العراق ان تعمل وتوزع على الاهل والجيران للاحتفال بهذا اليوم العظيم.
المقادير:
والعادة في العراق ان تعمل وتوزع على الاهل والجيران للاحتفال بهذا اليوم العظيم.
المقادير:
- 2 كوب رز اي نوع موجود ويفضل ان ينقع في الماء لمدة يوم كامل
- 6 كوب ماء
- سكر حسب الرغبة
- رشة ملح + زعفران+ هيل مطحون+ مبروش جوز الهند+ لوز مبشور
- 2 ملعقة زيت الزيتون
- قرفة( دارسين) للتزيين
- نضع الماء في قدر كبير على النار لحد الغليان ثم نضيف الملح والرز ثم الزعفران بعد ان نذوبه في قليل من الماء وبعد ذلك نضيف الهيل المطحون مع التحريك المستمر لتجنب الالتصاق في قعر القدر.
- ثم نقوم بتهدئة النار ونضيف زيت الزيتون ثم السكر و بعده المبروش واللوز.
- تترك على نار هادئه مع التحريك المستمر بين الحين والاخر لكي تتجانس وتتماسك.
- تستغرق عملية التحضير تقريبا 3 ساعات على نار هادئة..
- بعد النضج تصب في صحون وتزين بالدارسين.
- بالف عافيه واتمنى تجربوها
اختكم المحبة سندس
تعليق