تويت
●•°حلى متميز°•● مهلبية الساقو.لذيذة ومنعشة بالخطوات المصورة لأول مرة من مطبخ ريحانة!!
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت أقدم لكم هذه الوصفة البسيطة
وان شاء الله تعجبكم
وان شاء الله تعجبكم
المقادير
4 أكواب حليب ( أنا استخدمت قليل الدسم )
1/2 كوب ساقو
1/3 كوب سكر
5 حبات هيل مفتوحة جزئيا
خيوط زعفران منقوعة في 3 ملاعق أكل ماء ورد
ملعقتين زبدة مذابة (( فائدتها حتى لا يصبح سطح الساقو قاسيا بعد وضعه في الثلاجة ويبقى طريا))
1/2 كوب ساقو
1/3 كوب سكر
5 حبات هيل مفتوحة جزئيا
خيوط زعفران منقوعة في 3 ملاعق أكل ماء ورد
ملعقتين زبدة مذابة (( فائدتها حتى لا يصبح سطح الساقو قاسيا بعد وضعه في الثلاجة ويبقى طريا))
للتزيين
قليل من خيوط الزعفران أو فستق مبشور أو جوز هند مبشور مع زبيب ( حسب ذوقك)
قليل من خيوط الزعفران أو فستق مبشور أو جوز هند مبشور مع زبيب ( حسب ذوقك)
الطريقة
1- ينقع الساقو في كوب حليب لمدة 30 دقيقة على الأقل ( أنا أتركه تقريبا لمدة ساعتين أو ثلاث)
راح تلاحظون أن الحبوب انتفخت بعد النقع واتشربت بعض الحليب)
هذه الصورة الساقو منقوع في الحليب
1- ينقع الساقو في كوب حليب لمدة 30 دقيقة على الأقل ( أنا أتركه تقريبا لمدة ساعتين أو ثلاث)
راح تلاحظون أن الحبوب انتفخت بعد النقع واتشربت بعض الحليب)
هذه الصورة الساقو منقوع في الحليب
2- في قدر نخلط باقي المقادير ما عدا ماء الورد والزعفران ونحرك الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويغلي الحليب
3- نضيف الساقو المنقوع مع الحليب ونحركه من فترة إلى أخرى حتى يغلظ المزيج وتصبح حبات الساقو منتفخة وشفافة
4- نضيف ماء الورد مع الزعفران والزبدة ونحرك حتى يختلط مع بعض
وهنا بعد أن اختلط المزيج حصلنا على لون أصفر جميل 
5- يسكب المزيج في صحون التقديم ويزين ويغطى بالنايلون
يؤكل دافئا أو باردا
يؤكل دافئا أو باردا
وهذه صورة أخرى علشان تتحمسون أكثر
ان شاء الله تكون الوصفة عجبتكم
ولا تنسوني من دعواتكم الطيبة
تحياتي الريحانية ومحبتي لكن جميعا
تحياتي الريحانية ومحبتي لكن جميعا
تعليق