ثلاث أطباق حلى تفضلوا خواتي

تارت التمر
المقادير
2 كوب طحين أبيض منخول- 1كوب زبده أو(زيت) - بيضة - 4/1 كوب سكر ناعم
2/1م صغيرة فانيليا أو (هيل)
الحشوه
كوب تمر منزوع النوى – علبة حليب مركز كبيرة أو(3 م حليب مجفف تمزج مع نصف كوب ماء وكوب سكر وتغلى على النار لمدة 7 دقائق)
فستق أو جوز لتزين الوجه
الطريقة
تمزج الزبدة مع السكر وتعجن باليد ويضاف إليها الطحين والبيضة والفانيليا أو( الهيل)
ثم توضع في قالب وتخبز من 15 دقيقة إلى 25 دقيقة حتى تستوي
تخرج من الفرن ويوضع عليها طبقة التمر ثم يصب الحليب على التمر ثم المكسرات وتدخل للفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه





حلا الهريس
المقادير
2/1 كوب هريس –4/3 كوب حليب سائل – ملعقة أكل سكر –3/1 كوب جوز الهند
3/1 كوب فستق مفروم خشن
الطريقة
ينقع الهريس لمدة ساعة ثم يطبخ الحليب مع السكر حتى الغليان ثم يسكب فوقه الهريس ويترك لمدة ساعة ونصف حتى ينضج يمكن زيادة الماء إذا لزم الأمر




ليالي الشرقية
المقادير
4 أكواب حليب سائل - كوب سميد – كوب سكر- دريم وب - مكسرات أو جوز الهند
الطريقة 1
يغلى الحليب ويضاف إليه السكر والسميد ويحرك باستمرار حتى يثخن قوامة يخرج من النار ويوضع في طبق التقديم يزين بطبقة دريم ويب ويضاف فوقة جوز الهند أو المكسرات
الطريقة 2
يرفع القدر من النار ويترك حتى يبرد في جو الغرفة يكور على شكل دوائر أو هلال ويوضع فوقة أو يحشى بملعقة من مزيج دريم وب مع الشوكلاتة وتبرد في الثلاجة