تويت
مشكورره لكن عندي سؤال هل أنتي هند المراقبة في شبكة بيت حواء
-
-
هنودة ..هذه الكيكة ..اعتمدتها منذ اشتركت في لك ..وكل العائلة عندنا سلفاتي واختي واقاربي اخذوا طريقتها السهلة جدا والرائعة جدا واللذيذة جدا ...وهي الان كيكة العائلة ..بصراحة ..من يوم ما عملتها وانا لا اجرب اي نوع اخر من كيك الشوكولاتة..وللعلم هي ثاني يوم وخصوصا لو وضعت في الثلاجة اطيب من اول يوم ..بس شو الي بدوا يخليها لتاني يوم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟تعليق
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جعله الله في ميزان حسناتكم
تسلمين على الحلوتعليق
-
أشكرك أخواتي على المرور والكلام الطيب
نعم عزيزتي أنا هيمشكورره لكن عندي سؤال هل أنتي هند المراقبة في شبكة بيت حواء
تعليق
-
كيفك هنودة والله انا بتذكر اني رديت ع لى هل الموضوع وين راح الرد ما بعرف
المهم تسلم ايديكي ارب على هل الكيكة شكلها بشهي والله وماشاء الله التطبيقات رائعة رائعة
والله ما عم يصيرلي وقت اعمل شي ولادي راح يجننوني وخاصة من بعد ماابني طلع عطلة هلق
ماعم الحق لشي والله مشتيهة شي قطعةتورتة هيك طيبة متل هيدي
راح احفظها عندي وبس لاقي وقت راح جربهااذا الله راد
يعطيكي الف عافيةي ارب هنودة ما يحرمنامنك ياربرجعتلكم من بعد غيابتعليق
-
غداً بإذن الله تعالى ذكرى زواجي وناوية أعمل لزوجي مفاجأة بشي كيكة مثل هالكيكة الحلوة (مع أنه مضرب عن الحلويات هالفترة) وإن شاء الله رح خبرك شو صار بس ادعي لي تزبط مع التورتة لأني خويفة لما بعمل شيء جديد مشكورة أختي على هالكيكة الكشخة (بالسعودي) المفتخرة (بالسوري)تعليق
-
سنووايت
انتظر تطبيقك يا غالية
عاشقة الحلويات
أشكرك عزيزتي
وإن شاء الله تضبط معك
تعليق
-
هند انا ناويه اسويها وعايزه اسالك سوال
هل نحط عليها الصوص والكيكه بارده او حاره ؟؟؟؟؟تعليق
-
لا عزيزتي
وهي باردة
ولا تقلبيها إلا بعد أن تصبح باردة تماماً
أما الصوص فأنا أحتفظ به في الثلاجة
وبعد أن تبرد الكيكة وأقلبها أخرجه من الثلاجة
وأسخنه على نار هادئة جداً حتى يسيح
ومن ثم أصبه فوقها
يا الله كيف شهيتوني فيها مرة خامسة هههههههههههههه >> والله إلى الآن عملتها 4 مرات والخامسة هالأسبوع إن شاء الله
تعليق
-
هلا هنووووده عندي لج كم سؤال.. محيريني
اول شي انا جربت الوصفه بس لون الكيكه والسوس طلعو افتح شوي من اللي بالصوره عندك هل هذا له علاقة بنوع الكاكو اللي استخدمه لاني استخدم نسكويك؟؟
2. لما اخلط الطحين مع الخليط .. اخلطهم بملقعة و الا بالخفافقه الكهربائيه ؟
3. شكثر اخلي الكيكه بالفرن وعلى علي درجه اخليه واحطه على bake ,الا broil ?
انا ادري اسالتي كثير ه بس لاني كتكوته وخاطري اتعلم وانشالله اول ماشوف ردج اجرب اسويها مره ثانيه وانشالله تطلع فل الفلتعليق
-
طبعاً يفرقاول شي انا جربت الوصفه بس لون الكيكه والسوس طلعو افتح شوي من اللي بالصوره عندك هل هذا له علاقة بنوع الكاكو اللي استخدمه لاني استخدم نسكويك؟؟
والفرق كبير جداً في اللون والطعم
اللون يكون أفتح والطعم لا يكون مميز كطعم البودرة التي نصحت بها
جربي بودرة Hintz
لها لون رائع ومذاق مميز يجعل الكيكة تبدو وكأنها جاهزة
في البداية بالملعقة حتى يختلط جيداً جداًلما اخلط الطحين مع الخليط .. اخلطهم بملقعة و الا بالخفافقه الكهربائيه ؟
ومن ثم بالخفاق على أقللللل سرعة حتى لا يخرج الهواء من العجين ولمدة دقيقة فقط
خليها حوالي 40 دقيقة على درجة 165 وحتى تنضج تماماًشكثر اخلي الكيكه بالفرن وعلى علي درجه اخليه واحطه على bake ,الا broil ?
والأخيرة ما فهمتها هههههههههههه
وأي سؤال آخر يا الغالية إسألي وأنا حاضرة بأي وقت
تعليق
-
aslam alikom
اختي هند انا عملت اليوم الكيكه علشان اعمل كيكة ايمان اللي بالكرز ولما عملتها كانت كثير رفيعه و هافته و فكرت انها هي بتطلع هيك بس لما شفت كيكتك قلت مش معقول انتي نافخة كتير اما انا منفسه!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
انا صراحة اتعودت على المكس كيك الجاهز و قلت لازم ارجع اعمل كيك بنفسي
اذا عندك فكرة ارجو انك تفيديني اختيتعليق
-
تقصدين إنها ما انتفخت ؟كانت كثير رفيعه و هافته
عزيزتي أكيد السبب في طريقة العمل
بعد أن تضيفي البيض إلى الصوص في الخلاط الطويل قومي بخلطه مجدداً في الخلاط حتى تتكون فقاعات كثيرة
الآن اسكبي هذا الخليط في زبدية فيها الطحين واخلطيهم معاً بملعقة خشب ( وليس بالخلاط الطويل )
ومن ثم هاتي الخفاق اليدوي واخلطي قليلاً حتى يتمازج جيداً
لكن انتبهي
اخفقي على أقل سرعة ولمدة لا تزيد عن الدقيقة حتى لا يخرج الهواء من العجينة ..
وبعدين دخليها بفرن مسخن من قبل وعلى درجة حرارة 160-170 فقط
ولا تفتحي قبل مرور 25 دقيقة
جربي وردي لي خبر
تعليق
-
العزيزه هنوووووده
الله يجزيك خير انت وريوومه الحلوه على الكيكه الرهيبه
أول ماشفت موضوعك على طول المطبخ
وسويتها
مقاديرك مضبوطه وشرحك وافي
الله يبارك فيك
واليوم زوجي وهو طالع للدوام قالي
سوي الكيكه بوديها بيت أهلي
صراحه لذذذذذذذذذذذذذذيذه
التعديل الأخير تم بواسطة أم ألوفي; 28-12-2005, 01:59 PM.تعليق
-
اليكم الصورة بعد ماسويتها وتفضللو الله يحييكم
سامحونا على القصور.......تعليق
تعليق