&& احلى حلا بمناسبه رمضان &&

المقادير:
-كوب ونصف سميد.
-ثلث كوب سكر.
-نصف كيلو جبن عكاوى.
-كوب وثلاثه ارباع الكوب ماء.
-ملعقه سمن كبيرة. -كوب وثلاثه ارباع الكوب ماء.
-كوب وثلاثه ارباع الكوب ماء.

مقادير الحشوة:
3 ملاعق كبيرة دقيق.
3 " " نشا.
9 ملا عق حليب جاف كبيرة.
كوب ماء.
فستق حلبى.
كوب قطر.

الطريقه:
1_قطعى الجبن العكاوىالى قطع متوسطه ضعيها فى ماء ثم غيرى الماءمن حين الى اخر حتى تزول الملوحه ثم صفيها فى مصفاة.
2_سخنى السمن ثم اضيفى اليه السميد وقلبيه جيدا.
ثم اضيفى السكر والماء وحركى المقادير جيدا الى ان تصبح العجينه متماسكه.
3_اضيفى الجبن العكاوى المحلى بعد تصفيته وقلبيه مع العجينه على النار استمرى فى التحريك الى ان تتجانس وتصبح كتله واحده ارفعيها عن النارلتبردقليلا ثم كوريهاالى( 4)كريات ضعى مقدار من القطر على الطاوله ومدى فوقها الكريات بشكل طولىثم ضعى الحشوه ولفيها على شكل اسطوانى.
4_تقطع حلقات وزينيها بالفستق وضعيها فى طبق التقديم وتقدم باردة .

طريقه الحشوة:
ذوبى الحليب والدقيق والنشا جميعا فى الماء توضع على النار الى تغلض الخلطه اطفئى النار وضعى القطر وقلبيها جيدا.





وبل هناء والعافيه
النور