المافن مع الكاكاو والشمندر.... طعمه أحلى من السكر

نفوت بالموضوع على طوووول
المقادير:
حبتين شمندر كبيرتا الحجم
ثلث كوب من الكاكاو البودرة
بيضتان مخفوقتان جيدا
ثلث كوب حليب
كوب وثلاث أرباع طحين مضاف له الخميرة
كوب سكر
ثلث كوب زيت نباتى
الطريقة:
نغسل الشمندر ثم نسلقه ونصفيه ونقشره ومن ثم نهرسه فى المكسر بحيث يتكون عندنا كوب وثلث من الشمندر المهروس
ننخل الطحين مع بودرة الكاكاو والسكر ثم نضيف له الشمندر و البيض ونقط الفانيليا والحليب والزيت نخلط جيدا بالخلاط أو باليد حتى تتكون عندنا عجينة ناعمة ملساء متماسكة، ثم ندهن قوالب المافن بالزبدة ونصب الخليط فيها
مع ترك مسافة حتى ينفش المافن براحته.
فى هذه الأثناء يكون الفرن جاهز و نخبز القوالب على حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
بعدما تبرد نخرجها من القوالب ونرشها بالسكر البودرة أو بما تشائين.
قوالب المافن تكون أحيانا متفرقة وأحيانا صينية واحدة مكونة من عدة حفر متجاورة.
يمكن استبدال الشمندر بأى فاكهة أخرى أو بقطع الشيكولاته.



الصورة مش راضية تتحمل لكن راح أحاول.