شوربة البروكلي بجبنة التشيدر
سنحتاج الى :
رأس بروكلي متوسط
جزرتان
كوب من جبنة التشيدر المبشورة
قطعة صغيرة من الزبدة
ملعقتا طعام من الطحين
لتر حليب
بصلة صغيرة تفرم
ملح وفلفل أسود وربع ملعقة من مسحوق جوزة الطيب
الطريقة :
يقطع البروكلي لزهيرات صغيرة وسيقانه لمكعبات صغيرة
ثم يلقى مع الجزرتان في ماء يغلي مملح حتى ينضج فيصفى ويترك جانبا
في قدر مناسب يقلب البصل مع الزبدة حتى يذبل ثم تضاف ملعقتا الطحين
وتحرك جيدا فيضاف الحليب ويخلط الجميع جيدا حتى يتجانس الخليط
نستمر بالتحريك على نار متوسطه حتى يغلي ويغلظ قوامه قليلا
يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب
يضاف الجبن ثم البروكلي ثم الجزر المسلوق بعد أن يبشر
ويخلط الجميع على النار حتى تذوب الجبنة وتتجانس مع الخليط
يعدل الملح وتقدم الشوربة دافئة بعد أن تزين بجبنة التشيدر المبشورة
في أمان الله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة