اكلات وحلويات آخر حلاوة لمرضى السكري الله يعافيهم **شعار المواضيع المتميزة**

[مطلع_الشمس]

جزاك الله خير اختي دردشة مطابخ

وان شاء الله جميع الاعضاء يستفيدون من موضوعك

عندي معلومه صغيره

اللي تعرف عشبة الهندباء البريه مفيده كثيرا لمرضى السكر و الكبد وامراض اخرى

ويجب توزيع وجبات مريض السكر من 5 -6 وجبات صغيره طول اليوم


والله يشفي مرضى المسلمين أجمعين أمين

[ضوءالقمر]

بارك الله فيك اختي على الموضوع الاكثر من رائع

فعلا" يستحق وسام التميز

[الثمال]

جزاك الله خيرا

[متفائلة في زمن اليأس]

بارك الله فيك أختي على هذا الموضوع , وجهد تشكرين عليه ..

اختي أم غيدونة سلامتك وسلامة النونو الصغير , الله يقومكم بالسلامة , وما تشوفين إلا خير ..

[دردشة مطابخ]

الأخوات الفاضلات

اختي اسيرة الغربة ... اشكرك على التشجيع دائما واشكرك على تصنيف هذا الموضوع بين المواضيع المتميزة.. أشكرك كثيرا اختي الكريمة.

اختي دندوش .. اشكرك عزيزتي

ام غيدونة البري ... طهور إن شاء الله ويرزقك بالذرية الصالحة .. ولا تقلقين كثيرا .. اختي مصابة بسكر الحمل ولها من الاطفال الله يخليهم لها خمسة ... علما ان حالات كثير من الحمل والولادة الناجحة سجلت لأمهات مصابات بالسكري من نوع 1 ... عليك بالرياضة وخاصة رياضة السباحة والمشي .. طبعا تحت اشراف الطبيب وحافظي على نسبة سكر متوازنة .

سؤالي اختي الفاضلة كم نسبة السكر لديك ؟؟ ... وهل تأخذين انسولين ؟

اتمنى لك الشفاء واسأل الله ان يرزق الذرية الصالحة التي تبر بك .. ما تشوفين شر اختي الفاضلة..


اختي رذاذ ... اسأل الله ان يشفي مرضاكم واتمنى ان تشاركينا بما عندك فالغرض هو الفائدة اختي الفاضلة ... اشكر عزيزتي


اختي بوسي ... اشكرك كثير عزيزتي ... والله انك خفيفة على قلبي كثير ... اشكر لك هذه الزيارة اللطيفة.


اختي امنية ... شهادة اعتز فيها كثيرا ... احب التفاصيل في كل شيء ... اشكرك كثيرا اختي وبارك الله فيك .

اختي مطلع الشمس ... اشكرك على الزيارة ... نعم مرضى السكر يجب ان يوزعوا كمية السكر على مراحل من اجل ان لا يصابوا بانخفاظ السكر وهو خطر سأتكلم عنه في مداخلة اخرى

لدي موسوعة عن الاعشاب والنباتات .... سأبحث عن عشبة الهندباء ... اشكرك على الزيارة اللطيفة وعلى الاضافة المهمة.


اختي ضوء القمر ... اشكرك غاليتي .. واشكرك على زيارتك اللطيفة.

اختي شير ... جزاك الله بمثلها واكثر ... تشكرين على الزيارة


اختي المتفائلة ... وبارك الله فيك اختي الكريمة ... والشكر لله اختي واتمنى ان تكون هذه المعلومات ذات فائدة .

اشكركم جميعا اخواتي الكريمات.

[دردشة مطابخ]

تعرفنا في المداخلة السابقة على سكري الحمل واسبابه وسيكون الحديث اليوم عن النوعين الاخرين لمرض السكر حيث سنتحدث في هذه المداخلة عن مرض السكري النوع 1 والنوع 2

سكري النوع 1 و يطلق عليه ايضا سكري الاطفال لان النسبة الكبرى من المصابين بهذا الداء هم من الاطفال وصغار السن دون الثلاثين عام .. هذا النوع من السكري في الحقيقة من اقوى واخطر انواع مرض السكر حيث ان المصاب به يعيش طوال حياته معتمدا على هرمون الانسولين عن طريق الحقن حيث ان بنكرياس المريض لا يفرز مادة الإنسولين على الإطلاق او يفرزها ولكن بمقادير ضئيلة جدا لا تكفي لمعالجة الجلوكوز وذلك يرجع إلى خلل في جهاز المناعة الطبيعية - التي في العادة تهاجم الالتهابات - تسمى ( بالمناعة الذاتية ) تبدأ لسبب غير معروف طبيا بمهاجمة غدد بيتا التي تصنع هرمون الانسولين في البنكرياس وتبدا هذه الغدد في التردي منذ ان يبدأ جهاز المناعة في مهاجمتها إلى أن تتلف تماما وتصبح عاطلة عن إنتاج الإنسولين تماما وعادة يأخذ ذلك وقت من 5 سنوات إلى عشر سنوات.

اعراض هذا النوع من السكر تظهر فجأة ولكن ليس قبل ان تكون غدد بيتا قد تلفت تماما او على وشك التلف.. ومن الاعراض المعروفة غير التي ذكرناها في المداخلة السابقة هي إمكانية حدوث غيبوبة متكررة تعرف بغيبوبة السكري قد تؤدي إلى الوفاة بسهولة شديدة لو اهملت دون علاج.


سكري النوع 2

هذا النوع من السكري هو الأكثر شيوعا بين الناس حيث أن نسبة 90 إلى 95 % من مرضى السكر مصابين بهذا النوع .. عكس مرض السكري نوع 1 يصيب مرض السكري النوع 2 في العادة من هم فوق الأربعين في نفس الوقت لا يحتاجون مرضى هذا النوع إلى اخذ إنسولين بل يكتفون بأخذ اقراص عن طريق الفم وفي بعض الأحيان لا يحتاجون إلى اخذ أي علاج حيث يكتفون بالحمية وممارسة الرياضة للسيطرة على مستوى الجلوكوز في الدم..

مرض السكري من نوع 2 في العادة يكون جزء من متلازمة أيضية تشمل السمنة المفرطة وارتفاع ضغط الدم ودهون الدم … الغريب في هذا النوع من السكري هو ان البنكرياس ينتج انسولين بكميات كافية ولكن لسبب غير معروف لدى علم الطب لا يتمكن الجسم من استغلال الانسولين بشكل فعال وتعرف هذه الحالة بـ ( بمقاومة الانسولين ) وبعد عدة سنوات من الاصابة يقل انتاج الانسولين وتصبح النتيجة مشابهة لمرض السكري من نوع 1.

اعراض مرض السكري نوع 2 لا تظهر فجأة مثل النوع 1 بل تتطور بشكل بطيء جدا وهي نفس الاعراض التي ذكرتها في السابق .. لذلك يجب علينا جميعا الانتباه لمستوى السكر في الدم وخاصة لمن يعاني من زيادة الوزن ويحب الحلويات بما في ذلك الاطفال حيث سجلت حالات كثير بين الاطفال الذين يعانون من زيادة في الوزن.


نكتفي بهذا القدر عن الحديث عن مرض السكر وسنأخذ وصفة حلو لا بأس بها تشبع بعض الرغبة في تناول السكر وهي قليلة في نشوياتها وفي سعراتها الحرارية.. 130 سعر حراري فقط … و 20 غرام نشويات .... فضلا عن سهول تحضيرها.

الحلو لذيذ ومناسب حتى لمن ليسوا مجبرين على تخفيض نسبة السكر واكثر من ذلك مشبعة

لن اتكلم عنها كثيرا اريدكم ان تشاهدوا الصورة وتجربوها إن اعجبتكم.


المقادير ..

الحشوة ….

علبة جبنة ريكوتا
ملعقتين كبار … جوز الهند
ملعقة صغيرة فنيلا ..

تخبط المكونات حتى يتجانس الجميع


طريقة التحضير …


رقاقتين من رقائق البف باستري من النوع قليل الدسم

ملعقة كبيرة من مطبوخ التوت ( الحقيقة لا ادري ماذا يسمى بالعربي ولكن هذا هو اقرب اسم له إذا ما عرفنا طريقة تحضيره … هو مشابه للمربى ولكن ليس مربى اسمه بالانجليزية Spread وهو خلاف الانواع الاخرى خالي من أي سكريات اضافية مكتوب عليه بخط واضح - خالي من السكريات المضافة - .)

ملعقة من خليط الجبنة

نصف ملعقة صغيرة من دبس القيقب لدهن رقائق البف باستري … ممكن استخدام العسل

هذه مقادير فطيرة واحدة ..


الطريقة … توضع طبقة من مطبوخ التوت بمقادر ملعقة كبيرة وتوزع على سطح الرقيقة ثم توضع ملعقتين كبيرتين من جبنة الريكوتا ثم توضع رقاقة من البف باستري فو الجميع وتقفلين العجينة من الزوايا فقط … يدهن سطح الرقاقة بدبس القيقب وتخبز في الفرن على درجة حرارة 350 حتى تحمر وتقدم حارة او مبردة في البراد …

وصفة سهلة وستعجب مرضى السكر … شبيهة بالشعيبيات ولكنها اخف بكثير واكثر صحة.. تناسب في رمضان ..


نسيت ان اقول .. احاول الآن تحضير عجينة باستا وعجينة فطائر من فول الصويا ولحد الآن لم احقق نجاح يذكر لأني اريدها ان تكون خالية من إضافة أي نسبة من الدقيق الابيض ولكن يبدو ان الإضافة مهمة ولكن اريد ان تكون الإضافة اقل نسبة ممكنة ... ادعو لي بالتوفيق ففول الصويا هو صديق مرضى السكر

[دردشة مطابخ]

الحكم الشرعي لصيام مريض السكر ...



السؤال الخامس من الفتوى رقم ‏(‏2143‏)‏

س5‏:‏ إني مريض بالسكر والصيام يؤثر علي وعمري اثنتان وسبعون سنة، وعندي بعض السهو في الصلاة ويجوز أن يكون من تأثير السكر والتفكير‏.‏

ج5‏:‏ إن كنت عرفت بالتجربة أن الصيام يزيد مرضك أويؤخر برءك منه أو أخبرك طبيب مسلم مأمون حاذق بأن الصيام يضرك فأفطر، وعليك القضاء بعد الشفاء، وإن استمر بك المرض لاقدر الله ولم تستطع معه القضاء وغلب على ظنك أنه لايزول فأطعم عن كل يوم أفطرته مسكيناً نصف صاع من بر أوتمر أو أرز أو نحوها من الأطعمة التي تطعمها أهلك، نسأل الله لنا ولك التوفيق والشفاء‏.‏

وبالله التوفيق وصلى الله على نبينا محمد وآله وصحبه وسلم ‏.‏

اللجنة الدائمة للبحوث العلمية والإفتاء

عضو‏:‏ عبد الله بن قعود

عضو‏:‏ عبد الله بن غديان

نائب رئيس اللجنة‏:‏ عبد الرزاق عفيفي

الرئيس‏:‏ عبد العزيز بن عبد الله بن باز


...

صيام مريض السكر
السؤال ... ما حكم صيام من ابتلي ببعض الأمراض المزمنة كالسكر ، وهل يصح صومه مع وجود المعاناة الشديدة أم يجب الصوم، أم يجوز الفطر؟ أفتونا مأجورين


المفتي .. فضيلة الشيخ حسنين مخلوف - رحمه الله

نص الإجابة
بسم الله والحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وبعد :
المريض بالسكر المعروف إذا كان صيامه يفضي إلى عدم قدرته على أداء عمله الذي يتعيش منه يجوز له الفطر فى رمضان،و إذا تحقق اليأس من زوال العذر وجبت عليه الفدية بشرط استمرار عجزه إلى آخر حياته ولا قضاء عليه بعدها ‏.
والفدية هي إطعام مسكين واحد عن كل يوم أكلتين مشبعتين أو إعطاؤه نصف صاع من بر ، أو دقيقه ، أو قيمة ذلك.
قال‏ فضيلة الشيخ حسنين محمد مخلوف مفتي مصر الأسبق :
إن الحنفية قد نصوا على أن المريض إذا غلب على ظنه بأمارة أو تجربة أو إخبار طبيب حاذق مأمون أن صومه يفضي إلى زيادة مرضه أو إبطاء برئه جاز له الفطر في رمضان ، وكذلك يجوز الفطر للمريض بمرض السكر المعروف إذا كان صومه يفضي إلى عدم قدرته على أداء عمله الذي لا بد لعيشه أو عيش من يعولهم ، وعليه أن يقضى ما أفطره من رمضان في أيام أخر بعد زوال هذا العذر.
فإن تحقق اليأس من زواله وجبت عليه الفدية كالشيخ الفاني بشرط أن يستمر عجزه إلى آخر حياته، ولا قضاء عليه في هذه الحالة .
والفدية هى إطعام مسكين واحد عن كل يوم غداء وعشاء مشبعين أو إعطاؤه نصف صاع من بر أو دقيقه أو قيمة ذلك عن كل يوم .‏
والله أعلم .

[مكعـــ(وردية)ـــبات]

واو تسلمي عالموضوع الحلو
وعلى اهتمامك بالمرضى
الله يجزاك خير

[دردشة مطابخ]

اشكرك اختي لحن الرحيل على هذه الزيارة اللطيفة واشكرك على ابداء رأيك في الموضوع

..

اخواتي الكريمات .. لم اتمكن اليوم إلا من عمل جدولان ستتعرفن على اهميتهما لاحقا حين افرغ من بقية الجداول حيث سأتكلم عن طريقة استعمالها واهميتها ليس فقط لمرضى السكر ولكن ايضا لمن تود في عمل رجيم حيث تفيد هذه الجداول في معرفة كمية الغذاء التي استهلكتيها لمدة زمنية تحددينها انت ... طبعا هذه الجداول مرتبطة بجداول اخرى لذلك ستتضح الصورة اكثر عندما انزلها جميعا حين افرغ منها

[بنت الشمس]

اختي دردشة مطابخ ..
الله يعطيكي العافية والصحة الدائمة...فعلا مجهود واضح الله يجزاكي كل خير
انا عم بتابع وصفاتك لانه فعلا هالايام ما في بيت بخلا من مريض سكري, وياريت تستعجلي في اطباق فول الصويا لاني سمعت عن فوائده كتير للنرضى وغيرهم واشتريته بس ما عندي وصفات علشان استعمله غير حليب الصويا وبصراحة ما حبيت طعمه كتير

طولت عليكي...