طلب فديتكم كيف عمل المتبل والمصقع

[زوجة عدول]

بنات لو سمحتو عندي طلب

اتمنى تقولوا لي كيف طريقة عمل المتبل زي المطاعم

احسه يجي لين وكأن فيه مويه وبعد عليه طماطم وحركات الي تعرف توصفها لي

وبعد لي طلب صغير ودي اعرف طريقة عمل المصقع دايم يجي من المطعم

ناشف هم مايقلوه بين زيت عندهم طريقه مختلفه الي تعرف لا تحرمني الرد فديتكم

[نورلؤي]

حبيتي ماحبيت ادخل وماارد عليج بحثت لك بالنت ان شاء الله اكون افدتك

طريقه عمل المصقع

المقـاديــر :
يتـم تحديـد الكميـة حسـب عـدد الأشخـاص
باذنجـان مقطـع حلقـات دائريه
بطاطس مقطعه حلقات دائريه
بصله متوسطه مفرومه
نص كيلو لحم مفروم ويزداد على حسب عدد الاشخـاص
فص ثوم يمكن الاستغناء عنه
بهارات ( ملح , فلفل )
بقدونس او كـز بره مفرومه
2او 3 اكواب من الصلصة البيضاء الخاصه بالبشميل
بقسماط للوجة ( خبر مطحون ) ...
جبن سائل (( حسب النوع المفضل ))


الطريقــه :-

1- يقطع كل من البطاطس والباذنجان وينقع في ماء وملح لمدة 5دقائق
2- نفرم البصل ونقليه مع الحم ونضيف عليه البقدونس والبهارات
3- نقلي البطاطس والباذنجان وننشفهم من الزيت
4- صلصة البشميل تكون جاهزه ومستويه
5- نضع بقاع صينيه الفرن مقدار من الصلصه حوالي 3 ملاعق او اربع فقط ندهنها
6- نبدي نرص اول طبقه من البطاطس بكامل الصينيه
وفوقها طبقه من الباذنجان ونغطيها بطبقه من اللحم المفروم
7- نرص طبقه مثل أخري مثل الطبقة الاولى من جديد بالتساوي
بعدين نصب عليها الصلصه ونحط على الوجه اي نوع جبن سائل
واخر شي نضع البقسماط على الوجه حتى ما يحترق وينشف الجبن
وندخلها الفرن حتى تتماسك اكثر وتتحمر من الوجه
نتركها لتبرد قليلا ثم تقطع ...

------------------------------------------------------------------------------------

طريقه عمل متبل الباذنجان






المقادير
1 كيلوغرام من الباذنجان المشوي
حبة فلفل رومي أحمر
3 فصوص ثوم مطحون
نصف كيلوغرام من الطماطم
نصف كوب عصير ليمون
كوب من الطحينة
ملح
زيت زيتون
الطريقة
يطحن الباذنجان الأسود حتى ينعم
تقشر الطماطم و الفلفل الرومي و تفرم مفرما ناعما
يخلط الباذنجان الأسود و الطماطم و الفلفل الرومي و الثوم و الملح و عصير الليمون و الطحينة
توضع في صحن التقديم ثم يرش عليها زيت الزيتون

[lone~ly]

تفضلى أختى وصفات

مسقعه

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E3%D3%DE%DA%E5

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E3%D3%DE%DA%E5

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=584888


http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E3%E4%D2%E1%C9


متبل الباذنجان

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D0%E4%CC%C7%E4

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D0%E4%CC%C7%E4

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D0%E4%CC%C7%E4

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...7+%DB%E4%E6%CC
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...7+%DB%E4%E6%CC

بابا غنوج

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...7+%DB%E4%E6%CC

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...7+%DB%E4%E6%CC

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...7+%DB%E4%E6%CC

[lone~ly]

بارك الله بالاخت نور لؤى على الافاده

[زوجة عدول]

شكراااااااااااااااااااااااااا من القلب