تويت
وصفتنا اليوم ما بدها شيء سهله وطيبه
كانت امي تعمللنا اياها زمان وما زالت تعملها
بطلبها منها كل ما اروح عندها على الاردن زياره
خلونا نفوت بالموضوع على طول
بنحتاج لعجينة فطاير اي عجينه انتي معتمديتها عندك وناجحه للفطاير
لحمة مفرومه بنقلبها مع بصله مقطعه وبهارات وقرفه ناعمه وفلفل اسود
تغلى حبوب الحلبه الجافه لخمس دقائق حتى تتفتح كويس ثم تصفى من المياة
وتوضع فوق اللحمه وتقلب لدقيقه واحده فقط
تقطع العجينه الى كويرات ونبدأ حشوها باللحمة والحلبة وتشكل على شكل أقراص مثلثه
تدخل الفرن على نار حاميه حتى تخبز من الاسفل شو يحمر وجهها من الاعلى
"بس لا تحرقوها متلي"
وتقدم بألف عافيه عليكم يارب
جرت العاده تقديما للمرأة عندما تلد لغنى الحلبه بالمواد الغذائيه لحليب الام
جربوها وأحكولي رأيكم فيها
.
تعليق