سلطة نجووووم و هلاااااال .... لشهر رمضاااان
مساااااء الخير .... هذي السلطة مميزة في رمضان وتشجع الأطفال على أكلها .... وأن ناوية أسويها أول يوم في رمضان ان شاء الله
مبارك عليكم الشهر مقدما
سلطة نجوم وهلال
(الكمية تكفي 6 أشخاص )
المقادير :
باذنجان 1كبيرة
كوسة 3 حبات كبيرة
جزر 2 حبة كبيرة
خيار 4 حبات كبيرة
خيار مخلل
بطاطا 2 كبيرة
شرائح شمندر معلبة علبة واحدة وزن 425 غرام
خس 2 شدة متوسطة
خس (frisee) أعتقد ان يسمونه خس صيني تكون أوراقة صغيرة 1 شدة كبيرة
كازو 2/1 كوب
مقادير الصلصة :
أوراق نعناع 2/1 شدة
عصير ليمون 3/1 كوب
صلصة ايطالية 2 م.ط
ثوم مفروم 3/1 م.ش
ملح 2/1 م.ش أو حسب الرغبة
زيت زيتون 3/1 كوب
الطريقة :
- تقطع الخضار ( الباذنجان - الكوسة - الجزر - الخيار العادي - والمخلل - البطاطا ) الى شرائح بسمك 2 مل
- بقطاعة على شكل نجمة تقطع جميع الخضار بالاضافة الى الشمندر.... ما عدا البطاطا تقطع على شكل هلال .
- تقلى جميع الخضار بزيت ما عدا الخيار بنوعيه والشمندر ، ثم توضع على ورق ماص الدهون .
- تخلط الخضار مع الخس بنوعيه بعد تقطيعهم ويضاف لهم الكازو بعد قليه .
طريقة اعدد الصلصة :
- تخلط جميع المقادير بالخلاط ما عدا الزيت الزيتون نضيفه يعد ذلك للصلصة ويخلط وتصب الصلصة على السلطة عند التقديم
بالعاااااافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة