السلام عليكم
دجاج مشوي متبل بالزعتر
المقادير
دجاجة
رز بسمتي مغسول ومنقوع
زعفران وبهارات برياني
بصلة متوسطة وقرن فلفل حار
زيت وفلفل اسود وملح وزعتر
طريقة العمل
تغسل الدجاجة جيداً ثم تتبل بالزعتر والفلفل الاسود والملح من الداخل والخارج
نضع الدجاجة في شواية الفرن ونفتح الفرن على اعلى درجة والحرارة من فوق وتحت
قبل وضع الدجاجة نربط الاجنحة والافخاذ حتى تتحرك بالشواية على راحتها وماتحترق
نسلق الارز وقبل ان ينضج نصفيه
نضع الزيت في القدر ثم نضع البصل ونقلب ونضع الفلفل الاخضر ونقلب
نضع البهارات ونترك حتى يتحمر
نضع الرز وقبلها نكون ناقعين شوية زعفران بالماء الحار
نضع الزعفران على الرز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
نترك الدجاجة حتى تحمر جيداً
نسكب الرز ونضع الدجاجة فوقها
وصدقوني ماراح تذوقوا دجاج اطيب منه
والف صحة وهنا
الروابط المفضلة