أطباق البطاطس
اليوم جايبلكوا تطبيقات للبطاطس بحيث انك دايما تجددي في المطبخ
بطاطس محشية لحم
الطبق دا مشهور قوي في مصر و بيعملوة كتيير في العزايم
المقادير
١ كيلو بطاطس صغية في الحجم
١/٢ كيلو لحم معصج بالطريق المعروفة
لعمل الصلصة
يصلة مقطعة كبير شوية
فصين توم
بقدونس مفروم أختياري
لتر طماطم مضروبة
معلقتيين صلصة
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
الطريقة
نقور البطاطس يعني نعمل عفرة في كل واحدة و مترميش الي حيطلع من البطاطس
نعصج الحمة
لعمل الصلصة
في مقلاة نشوح البصلة مع الزيت و فصين الثوم المهروسين و نضيف الطماطم عليهم و الصلصة و التوابل ملح و فلفل
و لما تقل الماية شوية ضيفي البقدونس لو عايزة و طفي النار
هاتي البيركس و نحط فية شوية زيت و القلب البطاطس نفرشة علي الزيت
و بعدين نحشي البطاطس بالحمة المفرومة
نرش عليها الصلصة ولازم تكون الصلصة لغاية افواة البطاطس ممكن تضيفي شوية ماية
ندخلة الفرن من تحت
و في الاخر نحطها تحت الشواية عشان الوجة يحمر
ملحوظة : في ناس بتقلي البطاطس قبل لما تحشيها بس انا بفضلها كدة عشان تكون خفيفة و كمان سهلةالطبق دا سهل قوي و كمان طعمة بيجنن
نجي للطبق الثاني
بطاطس بالبن الحليب جراتان -طبق فرنسي
المقادير
1/2كيلو بطاطس مقطعة حلقات مش تخينة قوي
١ لتر لبن
قشطة او نصف كوب كريمة
ملح و فلفل و جوزة الطيب
زبدة
مكعب ماجي
جبنة رومي أو برميزان + موزاريلا أو شيدر
(أختاري الجبنة الي تحبيها)
الطريقة
اتمني ان الاطباق تعجبكوا و مستنيا تعليقكوا
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190-200 مئوية
- يقشر البطاطس ويقطع إلى شرائح سمكها نصف سم ثم ترص فى صينية أو إناء زجاجي للفرن مدهون زبدة لتكون طبقات فوق بعضها البعض.
- .يضاف اللبن الساخن المذاب بة مكعب الماجي والكريمة و الملح و الفلفل و جوزة الطيب . يغطى الإناء بورق ألمونيوم ويوضع فى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس ..
- يرفع ورق الألمونيوم وتضاف الجبن على السطح لتغطى البطاطس بالكامل. تعاد للفرن ويترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون السطح ذهبى. يقدم فورا.
الروابط المفضلة