ماهي استعمالات العصفر

[om-alhana]

قبل يومين كنت بالمتجر وبالصدفه شفت نوع من البهار مكتوب عليه عصفر
ويكون على شكل خيوط تشبه الزعفران ولكنه ليس له رائحه طيبه كالزعفران
ممكن اعرف كيف استعمل هذه الخيوط وهل استعملها على شكل خبوط ام اطحنها وهل يمكن وضعها مع الرز
لاني بحثت عنها كثيرا في النت فلم اجد لها استعمالات سوى انها عشبه مفيده لتسهيل الامعاء وما شابه اي لم اجد لها استخدامات في الطبخ

[سواد العيون]

هلا فيكي اختي
هي مجرد لون يضع مع الرز لاضاافه لوون له
ومن غير طحن تضع فووق الرز
وخااصه للبرياني والمندي
بعطيها تموجاات رائعه
وذلك بوضعه على الطبقه اللي فووق وبس
وبعدهاا عند السكب بطلع الرز ملوون معك ابيض واصفر
ان شااء الله قدرت اوصلك المعلوومه

[om-alhana]

حبيبتي سواد العيون مشكوره عالرد بس متى احط العصفر من بدايه طبخ الرز والله بعد ما يستوي يعني احطه عالوجه لما يستوي

[سواد العيون]

الرز الابيض بامكانك ان تضيفيه مع الاكل
بس مجرد تغير لونه من ابيض الى اصفر

اما رز الكبسه لااعطاءه شكل جميل
بامكاانك تضعيه اخر شي على الوجه فقط مع تحريك بسيط
وتغطي عليه
بيكون عندك لونين
ابيض واصفر

[وفاء رفيق]

حبيبتى احنا عندنا فى مصر نستخدمه فى تخليل الليمون وبيكون معه حبة البركة وهذا لليمون الاصفر الذى يراد الاحفاظ به مخلل لفترات طويلة وبيكون شهى جدا.

[cliopatra]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي العزيزة زي ما قالت لك الاخت وفاء احنا في مصر نستعمله لنوع من الليمون المخلل وبيتسمي باسمه\ ليمون معصفر\
وطريقة الليمون دي بتحفظه عندك قرابة السنتين
وعرفت هنا في المنتدي انه بيوضع لتلوين الرز لكن لم اجربه

[ragod]

مرحبا أختي
الأخوات ما قصروا بالجواب...معلومة تانية العصفر مفيد بتخفيض الكولسترول

[mametooo]

بالشام بيستخدم العصفر كمان في خلطة محشي الكوسا والباذنجان
وبيعطي للرز لون وطعم مميز

[تغريد2007]

والله البنات ما شاء الله ما حد قصر بس فى شغله قراتها فى الجريد
انه العصفر بحمى من مرض الزهايمر + بحمى عضلة القلب ما بعرف لاى حد صحيح الكلام

[بنت سليمان]

وانا من عندي اضافه
انا احطه مع خليط البهارات المشكله يعطي لون رائع ورخيص مقارنه بالزعفران