الكبدة الإسكندراني
الكبدة الإسكندراني
المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة كبيرة خل أبيض
ملح ,, فلفل ,, كمون ,, كسبرة ناشفة مطحونة
نصف كيلو كبدة مقطعة مكعبات
4 حبات متوسطة فلفل رومي
2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
3 حبات طماطم
ملعقة صغيرة بشر ليمون
الطريقة
- أضع الزيت والثوم على النار وأقلب ليصبح ذهبي
- أضع البصل وأقلب ليصبح شفاف
- أضع الكبدة والخل واقلب ليتغير لونها ثم بشر الليمون وأقلب لتظهر رائحته
- أضع الفلفل الرومي والطماطم والكمون والكسبرة والملح والفلفل
- أقلب وأتركها حتى تنضج بهذا الشكل " تأخذ وقت قليل جدا لتنضج "
- وهنا عند التقديم ,, بالهنا والعافية (:
" الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين "
الروابط المفضلة