هذه هي مشاركتي المتواضعة في ملف أطباق من الأرز البايت للغالية .. سيدة المطبخ .. تغريد
أرجو من الله أن تعجبها و تعجبكم
الأرز الصيني
ملحوظة : عادة أطبخ هذه الطبخة بدون مقادير و حسب كمية الأرز البايت عندي لأن ممكن تغيري فيها متل ما بدك حسب ذوقك و ذوق أسرتك .. لكن هذه المرة عملت لها مقادير علشان لو فيه بنات تحب تجربها .. إن شاء الله
المقادير بأكواب و ملاعق معيارية
المقادير :
2/1 4 كوب أرز مصري مطبوخ
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة
1 كوب بصل أخضر مقطع
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
4 ملعقة كبيرة صويا صوص ( ممكن تزودي أو تقللي حسب الرغبة )
3 حبات بيض ( مخفوقة و مرشوش عليها رشة من البهارات و مطبوخة و مقطعة مكعبات )
رشة من كل هذه البهارات : شطة حمراء مجروشة - فلفل أسود - بابريكا ( فلفل أحمر حلو ) - ثوم بودرة - بصل بودرة - فلفل أحمر حار ناعم - ملح
الطريقة :
1- يسخن زيت السمسم و زيت الذرة ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و 2/1كوب بصل أخضر و الشطة المجروشة و يطبخ قليلا مع التقليب
2- يضاف البصل و الجزر و يقلب و بعد قليل يضاف الأرز و يقلب
3- تضاف الصويا صوص و البهارات و يقلب جيدا حتى يسخن الأرز
4- يضاف البيض و يخلط بخفة مع خليط الأرز
5- يزين ب 2/1 كوب البصل الأخضر و يقدم
و تأكلي أطعم أرز صيني
و بألف هنا و عافية على قلوبكم يا رب
و في أمان الله
الروابط المفضلة