السلام عليكم
عزيزاتي الخبيرات اريد مساعدة في طريقة نضوج اللحم حتى يصبح لين
انا اسلقة في الماء مدة طويلة ولكن في بعض الأحيان يوجد بة بعض الخشونة خصوصا لحم الفخد
اريد الطريقة التي يستخدمها الطباخ الذي يعمل القدور الكبيرة للافراح حيث يكون الحم لين
وهل يوجد شيء يضاف الى الحم حتى يجعله لين.
الروابط المفضلة