بمناسبة عودة شعلتنا في مطبخ لك حنان البحرين الضيافه والحلوان عندي اتفضلوا يا مرحبا
الاسبوع الي غابته عنا شعلة مطبخنا حنان البحرين كان اسبوع ممل بصراحه بالنسبة الي
وكتير كنت مفتقداها
هلأ وبرجوع الغاليه من سفرها سالمة ومعافاه الحلوان والضيافه عندي حياكم الله ويامرحبا أخواتي
البسبوسة
طبعا الوصفة هذه هي وصفة الوالدة الله يحفظها ويعافيها
المقادير:
4 بيض
كوب ونصف سميد
كوب ونصف طحين
كوب ونصف جوز الهند
علبة لبن رايب"زبادي.روب"
كوب زيت
2 ملعقة صغيرة بكم باودر
2 ملعقة صغيرة فانيلا
ربع ملعقة صغيرة كربونة
فستق حلبي مجروش
ولوزمقطع للزينة
هذه صورة المكونات بس انا اعملت الكمية ونص يعني المقادير زياده عن الي كتبتهم
انا عملت صينية كبيرة وكمان وحده صغيرة يعني المقادير الي كتبتها بتكفي لصينبة قطرها 30سم
مقادير القطر "الشربات,الشيره"
5 اكواب سكر
5 اكواب ماء
يوضعوا على النار لمدة 10 دقائق حتى يتعقد كويس
والبسبوسة رح توخذ كمية كبيرة منه
حضري القطر في الصباح بكون افضل علشان يبرد براحته
الطريقة:
يخفق البيض جيدا مع الفانيلا حتى يصير رغوة بعدين بضيفي الزيت واخفقي جيدا حتى يختلط لمدة دقيقة , وهون بتحطي اللبن وبتخفقي كويس كويس ثو ضيفي جوز الهند وامزجي الخليط كويس وبعدين السميد واخفيقيهم جيدا وفي النهاية ضيفي الطحين بالتدريج وبعدين البكم باودر والكربونه اخفقيهم بهدوء وصبي الخليط في صيبية مدهونه بالزبدة ومرشوشه بالدقيق طبعا رح يكون الخليط لزج قليلا و وزعي على الوجه اللوز المقطع للزينه
انا زينة صينية باللوز والتانيه تركتها ساده
ادخليها لفرن حامي مدة 20 دقيقه على نار متوسطة وبس تستوي حمري وجها قليلا
اول ما تخرجيها من الفرن سكيها بالقطر ورح توخذ كمية كبيرة جدا لا تبخلي عليها شربيها كويس وخليها ترتوي
قطعيها والصينية السادة رشيها بالفستق الحلبي المجروش وطبعا الصينية التانية مزينه وخالصة باللوز
وهاد الصحن لحنان البحرين لا تقربوا عليه
وانتوا صبايا الكم الصواني كلها حسابكم
وهاد لاول رد
ان شاء الله تعجبكم
كتبت بواسطة amian
[
الروابط المفضلة