السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
مشرفاتى الافاضل و بناتى العزيزات و الزوار الكرام أتمنى ان تكونوا جميعا بخير و صحه و سعاده
احب اقدم لكم اليوم العاشوره و هى من الحلويات الجميله التى نحرص على تناولها فى يوم عاشوراء بالذات
كنت أود ان اقدمها يوم عاشوراء لكنى لم اتمكن تقبلوا أعتذارى
انا طبقت وصفه الغاليه roza1 مع تغيرات بسيطه جدا و هى
انا نقعت الغله مده طويله ثم سلقتها
واستخدمت الخلاط بدلا من المصفا و صفيت كميه اكترمن نصف المقدار
وزودت السكر و اضفت نصف ملعقه صغيره ماء ورد
و اضفت ربع كيلو كريمه لبانى فى النهايه
الطعم روووووعه ما شاءالله تسلم ايدك غاليتى روزا بارك الله فيكى و جزاكى خيرا و هذا هو رابط الغاليه روزا
بسم الله نبدأ
نغسل الغله و نغمرها بالماء ثم نصفيها و نسلقها حتى تتفتح الحبات
نتركها لمده و هى عليها ماءالسلق سنلاحظ ان الغله شربت الماء و تفتحت اكثرو اصبحت سميكه
نضرب حوالى تلتين الغله فى الخلاط الكهربائى مع اضافه قليل من اللبن او الماء و نصفيها بمصفاه ضيقه
و لا نستخدم القشورالمتبقيه من تصفيه الغله فى المصفاه
نضع الغله الحب و الغله المطحونه على النار
مع اضافه قليل من اللبن و نضع السكر و نقلب جيدا
ثم نضيف النشا المذاب فى قليل من اللبن الى العاشوره و نستمر فى التقليب
سنلاحظ ان العاشوره عندما تغلى اصبحت سميكه نضيف ماء الورد
نطفىء النار و نضع الكريمه اللبانى و نقلب
ثم نغرفها فى الاطباق الصغيره فورا
او طبق كبير عميق انا عملت كميه كبيره من العاشوره
و زينتها بجوز الهند و اللوز والبندق والفسدق و الزبيب او حسب الرغبه
و هذا طبقى الكبير بعد التزيين
و هذه اطباقى الصغيره بعد التزين أتفضلوا معانا
وبالف هنا و شفا
أتمنى غاليتى ان يكون تطبيقى عجبك وعجبكم جميعا و الف شكر يا غاليه
أترككم فى رعايه الله و أمنه
لالالالالا تنسوا الدعاء لغزه
لالالالالا تنسوا الدعاء لبنتى بالنجاح
الروابط المفضلة